A legjobb diétás hack az egészséghez és a fogyáshoz: 6 előtt menjen növényi alapon

Annyi diétás hack zajlik jelenleg, nehéz nyomon követni: Nyers 4-ig, Keto 5-ig, Vegán 6-ig, Száraz péntekig. (Oké, szóval figyelmen kívül hagyjuk ezt az utolsót is.) De ha hosszú távon egészségeset szeretnél enni, rövid időn belül fogyni és vegán vagy növényi étrendet kipróbálni, akkor a legjobb út a pályára állításhoz, ha ezt az egyszerűt követed szabály: Vegyél vegán 6 előtt.

Mark Bittman, a The New York Times volt vezető ételírója, összesen 16 étel- és szakácskönyv szerzője készítette a Vegan 6 előtt című könyvet, amely 2013-ban jelent meg, válaszul arra a kérdésre: Hogyan lehet lefogyni, amikor orvosa azt mondta neki, hogy 40 kiló túlsúlyos, és meg kell változtatnia az életet. Ennek oka van, hogy most ismét népszerű. Lehetővé teszi, hogy egészséges étrendet fogyasszon, tele zöldségekkel, gyümölcsökkel, gabonával, dióval és magvakkal vacsoráig, amikor kényezteti magát a szokásos kedvenc ételeivel, így nagyjából 75 százalékban vegán lesz. Sok ember számára ez egy nagyszerű módja annak, hogy elkezd vegán lenni, kipróbálni a növényi alapú megközelítést, lefogyni és egészséges lenni.

A részmunkaidős vegán az egészséges életmód és a fogyás megközelítéseként csak akkor működik, ha a fennmaradó idő alatt ragaszkodik az egészséges szokásokhoz, és úgy dönt, hogy olyan teljes ételeket fogyaszt, amelyekben alacsony a kalóriatartalom, az egyszerű szénhidrátok és a zsírok - különösen a telített zsírok. Végül is komoly károkat okozhat napnyugta után. Mark Bittman VB6: Fogyasszon vegánt 6:00 előtt című könyvében a fogyáshoz és az egészség helyreállításához. jó, megosztja, hogy egyszerű és kivitelezhető szabályai, miszerint a nap 75 százaléka vegán, megfordította az egészségét, segített a fogyásban és örökre megváltoztatta az étel nézetét. Sajnáljuk: A zsetonok nem szerepelnek a menüben.

A Bittman-módszer kulcsa az, hogy vegán étkezéssel kezdje a napot - zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, diófélék és magvak, valamint hús-, tej-, baromfi- vagy egyéb állati termékek nélkül - este 6-ig, vagy ebédidőben, amikor megeszi szokásos kedvenc ételei. Amellett, hogy étrendjét minél több növényi eredetű étellel tölti meg, és a feldolgozott szemetet kiküszöböli, a 28 napos terv megmutatja, hogy amikor a nap nagy részében elégedett, strukturált és egészséges marad, akkor éjszaka jobban dönt, és még mindig arat a hús és tejtermékek visszaszorításával járó előnyök.

A növényi étrend évek óta ismeretes a szívbetegségek elleni küzdelemben. Egy 2019-es tanulmány kimutatta, hogy azoknak, akik többnyire növényi étrendet követtek, alacsonyabb volt a rákos megbetegedésük, valószínűleg annak a ténynek köszönhető, hogy a növényekben található fitokémiai anyagok segítenek megvédeni a sejteket a szabad gyökök károsodásától. A tanulmány megállapította, hogy napi 10 gramm vagy annál több rost fogyasztása (és ne felejtsük el, hogy a rost csak növényi ételekben van) elegendőnek bizonyul bizonyos rákos megbetegedések kockázatának csökkentésére. Új tanulmányok támasztották alá ezt. Minél több rost van az étrendben, annál alacsonyabb például a mellrák kockázata.

Bár félelmetesnek tűnhet egyszerre százszázalékosan vegánnak lenni, tudd ezt: Mark Bittman úgy gondolta, hogy ő lesz az utolsó, aki felugrik a kocsira. Élelmiszer-íróként a The New York Times-nál több mint 30 éven át élt és mindenféle ételt ajánlott. Egészen 57 éves koráig, orvosi rendelőjében, depressziósnak érezve egészségi állapotát, döntést kellett hoznia.

Mivel a vérszáma, például a koleszterin nem volt kontrollban, és 40 kiló fogyott, megbeszélte orvosával, milyen lépéseket kell tennie. Alvási problémái és tartós térdproblémái voltak, és emlékeztet arra, hogy nem akart statisztikává válni, valaki életének végéig középkorú volt szívgyógyszerekkel. Hosszú ideje orvosának és barátjának volt mersze válaszolni: „Valószínűleg vegánná kellene válnod. Ez megoldja az összes problémáját.

Bittman tudta, hogy olyan típusú ember, aki nem járna jól azzal a homályos szándékkal, hogy "több egészséges ételt fogyasszon". Ennél több szerkezetre volt szüksége. Szóval szigorú étrendet tűzött ki maga elé, amely reggelinél kezdődött és közvetlenül a vacsora előtt tartott, így napjának 3/4-ét vegán étrenden tartotta be. Könyve bebizonyította, hogy mindaddig, amíg nem állati eredetű termékekkel, valamint csomagolt vagy feldolgozott ételekkel kezdi a napját, addig vacsorázni kényeztetheti magát szerelmével, amit enni kell, amíg egészséges.

Vétele: Ha egy középkorú ételkedvelő és író, akit hússal neveltek és feldolgoztak, többnyire növényi eredetű lehet, akkor miért ne? Csak próbáld ki, ahogy a napod elkezdődik, és a nap múlásával határozd meg a többit, soha nem tudhatod, akaratlanul is teljes munkaidős vegán lehetsz.

Íme Mark Bittman sikereinek titkai többnyire vegán étrenden:

Kezdje szabadon a napot

Kerülje el bármilyen állati eredetű terméket reggelinél és ebédnél. A telített zsírok és a feldolgozott cukrok a fő összetevők a szokásos reggeli ételeknél, de bár bármit lehet vegánná tenni a tejüzem kihagyásával, a legjobb megoldás egy olyan összetett szénhidrát, mint a zabpehely gyümölccsel, vagy a turmix növényi eredetű fehérjével. Ebédre saláták, levesek, hummus vagy teljes kiőrlésű tészta paradicsommártással. Amíg növényi alapú vagy tele van hüvelyesekből származó egészséges fehérjével és házi készítésű, addig jó úton marad. Javasoljuk egy nagy salátát csicseriborsóval, amely tele van fehérjével. A teljes listához a The Beet összegyűjtötte az összes legjobb növényi fehérjeforrást.

Töltsön meg tányérját a lehető legtöbb friss gyümölccsel és zöldséggel

A hús és tejtermékek kivágásával nagyon sok hely marad a tányér feltöltésére a lehető legtöbb friss növényi élelmiszerrel. Ez lehet egy extra leveles zöldség hozzáadása a keveréshez, vagy új kedvenc levesének elkészítése lencse vagy vegán hasított borsó recept. Ha lehetséges, próbáljon helyi és organikus zöldségeket beszerezni, hogy elkerülje a peszticideket. Hét napos étkezéshez olvassa el a Cukorrépa vagy a Kezdő Útmutató receptjeit. Ne feledje, hogy mindez a baba lépéseiben van.

Kerülje a feldolgozott és csomagolt ételeket

Bármi, ami feldolgozott liszteket és hozzáadott cukrokat tartalmaz, rombolja anyagcserénket, és ha a VB6-on történő fogyás célja, akkor a fehér cukor és a liszt elkerülése a legfontosabb, amikor a piacon vásárol (szemben a farm standjával). Szinte minden krónikus egészségügyi probléma elkerülhető vagy enyhíthető, ha figyeli az összes feldolgozott élelmiszerben található telített zsír-, nátrium- és hozzáadott cukor bevitelét. Kezdje, élvezze kedvenc csemegéjét 18 óra után, de kis adagokban, és adjon elegendő időt a testének az emésztéshez lefekvés előtt.

Nem minden "vegán" tisztességes játék

A vegán szó nem szinonimája az egészségesnek, és a legtöbb ócska étel véletlenül vegán, mivel nem tartalmaz állati termékeket, de nem is egészséges. A Coca Colában, az Oreosban és a sült krumpliban nincsenek állati termékek, kivéve, ha a krumplit olajban főzik, amelyben marhahús vagy csirke van, de okkal gyorsbüfének hívják őket. A gyors harapnivalók kényelmesek és olcsók, de más módon fizetünk érte, növelve a koleszterinszintünket, az inzulinszintet, a vércukorszintet, a vérzsírszintet és hozzájárulva a súlygyarapodáshoz. Mint Bittman, ez hosszú távon az egészségünkbe is kerülhet.

18 óra után nincsenek szabályok, csak egészséges, teljes ételek fogyasztása - és nem szemét

18 óra után valamilyen önkontrollt mutat, még akkor is, ha kényelmi ételekre vágyik. Engedjen meg magának egy kis eltérést (egy pohár bor), de ne essen le a diétás szikláról egy nagyobb szakadék (belélegezve az egész zacskó chipset vagy egy teljes korsó fagylaltot). Így hosszabb ideig folytathatja a diétát.

Az egyik változás, amelyet Bittman azonnal észrevett, amikor ezt megtette, az energiaszint változása volt. Idővel rájött, hogy bár egy sajtburger a közeljövőjében lehet, ha úgy dönt, hogy ezt az utat választja vacsorázni, teste inkább az egészséges dolgokra vágyik éjszaka. És energiája szárnyalt.

Ne koncentráljon túl sokat a konkrét időre. A vegán 5: 59-ig szintén nagyszerű

Néha a vacsora 18 óra után, vagy akár előtte történik, vagy talán hirtelen a keleti parti időre esik, és a tested még mindig azt gondolja, hogy délután közepe van LA-ben. A hat nem varázslat, csak iránymutatás. A vacsora a nap utolsó étkezése, és ez egyúttal társasabb is, így amikor közös élményben van része, akkor ez a megközelítés hasznos, ha visszatérünk a növényi alapokra reggel, és megnézzük, meddig bírja a következőt nap. Próbáld át tolni a vacsorán, ha remekül érzed magad. Mielőtt megtudnád, lehet, hogy csak egyáltalán nem akarsz máshogy enni, mint vegán.

Fogyasszon házilag készített ételeket, amikor csak lehetséges

Ez egyszerűen egy szakácskönyv szerzőjétől hangzik, de Bittman azt tanácsolja, hogy ez nemcsak a pályán tartja Önt, hanem jobban érzi magát, hogy pontosan tudja, mi került az étkezésébe. Ezenkívül rengeteg maradékot kínál reggelire és ebédre a hét hátralévő részében.

Mindenki a saját tempójában van

Az életmódváltás nagy baj, de nem kell belőle nagy produkciót készíteni. Néhány ember számára a kis lépések a megfelelő út, és Bittman módszere a megfelelő lépés. Ha egy éjszaka túl sokat enged, csak bocsásson meg magának, majd másnap kezdje újra. Vagy ha egy ebédidőben nem vegán ételt eszel, pótolja éjszaka, és vacsorát készítsen zöldségből.

Az apró változtatások nagy hatással lehetnek

Bittman Ted-beszélgetésében: „Mi a baj azzal, hogyan eszünk”, Bittman elmagyarázta, hogy a hagyományos nyugati étrend kudarcot vall nekünk, és a hús, tejtermék és finomított szénhidrát iránti igényünket túlságosan leegyszerűsített étkezési piramisunk révén tápláltuk. Az USDA nem a mi szövetségesünk, és mivel 5 évente felülvizsgálják az irányelveket, várjuk a hamarosan megjelenő legújabb ajánlásaikat, amelyekben csak reménykedhetünk, hogy több növényi vagy vegán ételt tartalmaz.

Addig a kezünkbe kell vennünk a dolgokat, nem csak azért, hogy támogassuk a jobb étrendet egy olyan országban, ahol 3 felnőttből kettőt túlsúlyosnak vagy elhízottnak tekintünk, hanem saját egészségünk javításával is. Minél több vegán vagy növényi alapú ételt fogyasztunk, annál jobb a hosszú távú egészségünk, a környezetünk, a haszonállatok jólétének, a saját fogyás céljainak - és minden lehetséges oknak együttvéve -.

Ha főleg vegán, vagy többnyire növényi eredetű, akkor hosszabb ideig egészségesebbé válhat

Egy új tanulmány megállapította, hogy a növényi táplálkozás többnyire a magas vérnyomással küzd, és csökkenti a szívbetegségek és az idő előtti halálozás általános kockázatát. A vegán vagy a növényi alapú gondolkodás 75 százaléka csendes, könnyű. Kezdje egyszerűen a napot zöldségekkel és gabonákkal, gyümölcsökkel és diófélékkel, magvakkal és teljes növényi ételekkel. Aztán ha eljön az este, egyél kevesebb húst és tejterméket, kevesebb szemetet és még több növényt. Ez egy egyszerű formula, egyél igazi ételt. " Kezdje tehát a hetet, napot és étkezést a lehető legjobban, maradjon tisztán és koncentráltan, és felfedezheti, hogy a részmunkaidős vegán lehet a legjobb módja annak, hogy megfordítsa egészségét.