10 milliárdos etetés 2050-ig
Fenntartható és egészséges élelmiszerek jövőjének megteremtése

Összegzés

10 MILLIAR TAKADÁS 2050-ig: Fenntartható és egészséges élelmiszerek jövőjének megteremtése
Az NBC News Digital céggel közösen mutatták be
Rövid videó kiemelés

eledel

Mit jelent a fenntartható és egészséges jövő az élelmiszertermelés, -fogyasztás és az ebből fakadó környezeti hatások tekintetében? Mivel világszerte csaknem egymilliárd ember éhezik, és csaknem kétmilliárd ember nem megfelelő ételt fogyaszt, a válasz sürgető - különösen, ha olyan jövőt nézünk, amelynek fenntartható módon kell táplálkoznia „10 milliárddal 2050-ig”. Ez a fórum azt kutatta, hogyan lehet a bevált gyakorlatok és az új technológiák segítségével elkerülni az emberi és a bolygó egészségére gyakorolt ​​súlyos következményeket. A legfontosabb kérdések arra vonatkoztak, hogyan lehetne feljavítani a tápláló élelmiszer-termelést, megakadályozni a pazarlást és biztosítani az ellátást, miközben közben megóvni a környezetünket. A megbeszélésen részt vett a nemrégiben egy nemzetközi bizottság által javasolt „bolygó-egészségügyi étrend”, amely a növényi táplálkozást hangsúlyozza a jobb egészség és a minimális ökológiai hatás érdekében.

Az NBC News Digital céggel közösen mutatták be

Háttércikkek

  • Az EAT-Lancet Élelmiszerek, Bolygók, Egészségügyi Bizottság
  • Globális egészségügyi oktatási és tanulási inkubátor a Harvard University Digital Repository-ban
    A Harvard Egyetem globális egészségügyi oktatási és tanulási inkubátora az interdiszciplináris oktatást támogatja a világ egészségéről az oktatási közjavak előállítása, kezelése és terjesztése révén. Látogasson el interaktív digitális tárolójukba.
  • GHELI-forráslap: Fenntartható élelmiszer-rendszerek és egészségügyi céloldal
  • GHELI-források: Fenntartható élelmiszer-rendszerek és egészség Letölthető PDF

Kép jóváírás: iStock: fotokostic

Moderátor

David Freeman
Szerkesztőségi igazgató, NBC News MACH

Szakértői résztvevők

David Bennell
Menedzser, Élelmezés és Természet, a Fenntartható Fejlődés Üzleti Világtanácsa

Gina McCarthy
A Harvard Chan Iskola Környezetegészségügyi Tanszékének közegészségügyi gyakorlatának professzora és a Környezetvédelmi Ügynökség 13. adminisztrátora

Walter Willett
Az epidemiológia és táplálkozás professzora, Harvard T.H. Chan Közegészségügyi Iskola

Ana Sortun
Szakács és tulajdonos, Oleana és James Beard-díjas