10 ok a zselatin segít, ha beteg vagy

segít

Meglepődhet, ha számos egészséggel összefüggő oka van annak, hogy a Jell-O továbbra is népszerű kórházi étel a beteg emberek számára. Könnyen emészthető, különösen azok számára, akiknek világos étrendet kell folytatniuk, emiatt a műtét után gyakran első étel. A csomagolás polcstabilvá teszi, így könnyen tárolható és kéznél tartható.

De a folyamatos használat oka ennél mélyebbre nyúlik vissza. A Jell-O egy zselatin nevű anyagot tartalmaz, amely meglepő egészségügyi előnyökkel jár, különösen ha beteg. Természetesen a sokszínű Jell-O NEM a legjobb módszer a zselatin fogyasztására, mivel rengeteg cukrot (vagy yucky cukorpótlót), ételfestéket és színezéket tartalmaz. De ez nem változtat azon a tényen, hogy maga a zselatin hihetetlen immunerősítő tápanyagokkal rendelkezik. Vizsgáljuk meg tehát mélyebben, miért érdemes megfontolni a zselatin fogyasztását, ha beteg, és melyik típusok a legjobbak.

Mi a zselatin?

A zselatin egyfajta fehérje, amely állati csontokból, inakból és bőrből készül a kollagén kivonására. A kollagén a legelterjedtebb fehérjeforrás az állati élelmiszerekben, rengeteg saját egészségügyi előnyével. A kollagén felmelegítése és kivonása után azonban marad egy színtelen, zamat nélküli anyag, az úgynevezett zselatin. Miután kihűlt, megszilárdul a kocsonyaszerű anyaggá, amelyet olyan élelmiszerekben ismerünk, mint a Jell-O. A zselatin egészségügyi előnyei egy része kocsonyás textúrájából származik, amely segít megerősíteni a porcot és a kötőszöveteket (1).

Bár nem tűnik túl vonzónak enni az állatok bőrét és csontjait, ezeknek a részeknek a forralása meglehetősen csodálatos tápanyagokat von le. A zselatin körülbelül 98-99 tömeg% fehérje. Tele van esszenciális aminosavakkal, a fehérje építőköveivel (2). A zselatin fő aminosavainak egy része a következők: prolin, glicin, hidroxiprolin, glutaminsav, alanin, arginin, lizin és aszparaginsav (3). Mindezen aminosavak mellett sem tekinthető a zselatin teljes fehérjének, mert hiányzik az aminosav triptofán. Az aminosavakon kívül a zselatin jó ásványi anyagok, például réz, szelén és foszfor forrása. Az aminosavak és a tápanyagok teszik a zselatint remek eledellé, ha beteg.

Zselatin egészségügyi előnyök

1. Alapvető fehérjét tartalmaz

Bármilyen fertőzés elleni küzdelem esetén elengedhetetlen a elegendő fehérje fogyasztása. Minden immunsejtje fehérjéből áll, így a testének megfelelő mennyiségre van szüksége a fertőzések leküzdéséhez szükséges immunsejtek előállításához. A fehérjehiány rosszul működő immunrendszerhez is vezethet, ami növeli a megbetegedés kockázatát (4, 5). Mivel a zselatin könnyű a gyomorban, fehérjeforrásként használható, ha nincs kedve sokat enni, vagy ha gyomorinfluenzája van. Így megkapja a testének szükséges táplálékot, még akkor is, ha nem tudja elviselni az evést.

2. Segít a szivárgó bél helyreállításában és megelőzésében

A szivárgó bél szindróma, amelyet bélpermeabilitásnak is neveznek, a bélfal bélésének károsodása. A szivárgó bél miatt kis lyukak nyílnak az emésztőrendszer falában, így az emésztetlen élelmiszerek és kórokozók, például a vírusok és baktériumok bejuthatnak a véráramba. Amikor ezek az anyagok ellenőrzés nélkül belépnek, különféle problémákat okoznak, az emésztési problémáktól a fertőzésekig, sőt autoimmun betegségig (6).

A zselatin egy glutaminsav nevű aminosavat tartalmaz, amely a glutamin előfutára, és amely az emésztőrendszer bélésének helyreállításához szükséges. A glutamin elősegíti a szivárgó bél gyógyulását, erősíti az emésztőrendszert, és megakadályozza a bél ismételt károsodását (7). A szivárgó bél gyógyítása nemcsak abban segít, hogy jobban érezze magát, ha annak bármely mellékhatásában szenved, hanem a jövőben bármilyen fertőzés vagy betegség megelőzésében is. Egészséges bél = egészséges test.

3. Javítja az emésztést

A zselatin más módon is egészséges marad az emésztőrendszerben. A glicin, a zselatin egyik aminosava, javítja az emésztőenzimek egyensúlyát és fokozza a gyomorsavtermelést. Ez segít csökkenteni az olyan emésztési tüneteket, mint a savas reflux, az emésztési zavarok és a puffadás. Annak biztosítása, hogy elegendő sav legyen a gyomorban, segít csökkenteni a vírusok és baktériumok okozta fertőzések kockázatát is. A sav arra szolgál, hogy elpusztítsa a vírusokat vagy baktériumokat, mielőtt azok problémát jelentenek az egészségre.

Ezenkívül a zselatin segít felszívni a vizet az emésztőrendszerben, segítve a folyadékbetartást a GI traktus belsejében. Ez azt jelenti, hogy az emésztett élelmiszer és hulladék könnyebben mozog a bélben, megszabadítva a szervezetet a méreganyagoktól. Az ételek egyenletes mozgása elősegíti az esszenciális zsírok, vitaminok és ásványi anyagok felszívódását is (8). Lényeg: a zselatin segíti az egyenletes mozgású emésztőrendszer fenntartását.

4. Természetes méregtelenítő

Ha rosszul érzi magát, biztosítani akarja, hogy a test kiürüljön vagy méregtelenítsen, bármi miatt is betegszik meg. A zselatin egyik aminosavára, az úgynevezett glicinre van szükség a glutation nevű vegyület előállításához. A glutation kritikus fontosságú abban, hogy a szervezet természetes módon méregtelenítse a nehézfémeket, vegyszereket és más mérgező anyagokat (9). Glutation nélkül ezek a méreganyagok rendszerszintű pusztítást okoznának, növelve a káros vegyületek, például a szabad gyökök és a reaktív oxigénfajok termelését. Ha beteg vagy, fontos, hogy távol tartsd ezeket a káros anyagokat, mert a tested már keményen küzd a gyógyulásért.

Ezenkívül, ha nem ellenőrzik őket, ezek a vegyületek súlyosabb, hosszú távú betegségeket okozhatnak, például rákot és szívbetegségeket. Az aminosavak erős összetételű zselatin hozzáadása hozzájárulhat a toxinok, szabad gyökök és reaktív oxigénfajok rövid és hosszú távú károsodásának leküzdéséhez.

5. Segít az egészséges alvás támogatásában

Ha beteg, akkor a legfontosabb, amit tehet a gyógyulás érdekében, az a jó minőségű alvás. Az alvás segíti a test gyógyulását és a fertőzések leküzdését. A glicinről, a zselatin egyik aminosaváról kimutatták, hogy javítja az alvást. Egy tanulmány megállapította, hogy az alanyok, akik lefekvés előtt 3 gramm glicint szedtek, javult alvásminőségről, kevesebb nappali álmosságról és javult mentális működésről számoltak be. Körülbelül egy evőkanál zselatin biztosítja a 3 gramm glicint az alvás javítására (10). A zselatin alvást segítő alkalmazásában az a legjobb, hogy nincsenek tartósan álmos mellékhatásai.

6. A csirke leves titka

A zselatin lehet az egyik oka annak, hogy a csirkehúsleves megvigasztalhatja, ha beteg. Számos tanulmányban a csirkeleves következetesen segít csökkenteni a gyulladásokat és csökkenteni a felső légúti fertőzések tüneteit. A kutatások szerint a házi készítésű (csirkecsontokkal és zöldségekkel) a legelőnyösebb. A csirke és a zöldségek tápanyagai együttesen létrehozzák a megfázás és az influenza gyógyító kombinációját. A kereskedelmi levesekről viszont kiderült, hogy nagymértékben különböznek a fertőzések elleni küzdelem képességében, ezért próbáljon a nulláról készíteni egy adagot (11). Számos receptünk van a csontlevesre a 131-es módszerben.

7. Csökkenti a gyulladást

Szinte minden betegség és betegség hátterében a gyulladás áll. A gyulladás az immunrendszer természetes folyamata bármilyen sérülésre vagy betegségre reagálva. Ha beteg vagy, a gyulladás magas, mert a tested leküzd egy aktív fertőzést. Ez a test próbál jobbá tenni, és általában működik; hajlamos jobban érezni magát néhány napon belül a legtöbb betegség esetén. De néha a gyulladás hosszabb ideig tart, mint kellene. Amikor a gyulladás lóg, krónikussá válik. A krónikus gyulladás, ahol a test azt hiszi, hogy folyamatosan támadás alatt áll, kimerültek és hajlamosak vagyunk a betegségekre. A hosszú távú gyulladás rákkal, cukorbetegséggel, sőt a fertőzések fokozott kockázatával jár.

A zselatin egy glicin nevű aminosavat tartalmaz, amely segít szabályozni az immunrendszert, csökkentve az ellenőrizetlen gyulladás által okozott károkat. Segít az embereknek olyan súlyos betegségek leküzdésében, mint a vérmérgezés, a májkárosodás, a fekélyek és a vesekárosodás. Gyulladást kiváltó sejtekre hat, csökkentve a szabad gyökök képződését (12, 13).

8. Segít fenntartani az egészséges bőrt

Tudta, hogy a bőre fontos része az immunrendszernek? Gondoljon bele, hogy a bőre az első védelmi vonal mindenféle vírus, baktérium vagy mérgező vegyszer ellen. Egy gát létrehozásával távol tartja ezeket a betegség-okozókat a testétől.

A zselatin segít megújítani a bőrsejteket és csökkenti az UV-sugárzás okozta károsodásokat. Ez segít visszafordítani a szabad gyökök által okozott esetleges károkat, amelyek bőrrákhoz és ráncokhoz vezethetnek. Ez is segít megőrizni a bőr integritását és vastagságát, gátat képezve a test és a csírák között (14, 15).

Most a zselatinnal és a bőrrel kapcsolatos sok kutatás arra összpontosít, hogyan javítja a megjelenést. A bőr megjelenése tükrözi az egészségét. A zselatin segít stimulálni a kollagén képződését, csökkentve a ráncok megjelenését. Egy tanulmány megállapította, hogy 10 gramm hal-kollagén, amely némi zselatint tartalmaz, 84 napig történő bevitele jelentősen megnövelte a bőrben található kollagén sűrűségét és javította a bőr általános nedvességtartalmát (16).

A zselatin a haj, a körmök és a fogak erősítésében is segít. Egy tanulmány alopeciában vagy hajhullásban szenvedőknek adott zselatin-kiegészítést 50 hétig. A zselatint kapó alanyok 29% -kal több hajat jelentettek a placebóhoz képest, és a hajvastagság 40% -kal nőtt (17).

Tehát, bár a jobb megjelenés nem biztos, hogy azonnal jobban érzi magát beteg állapotában, a bőr egészséges egészségének fenntartása zselatin fogyasztásával hozzájárulhat az egészség megőrzéséhez, így a jövőben nem kell semmilyen csúnya betegséggel megküzdenie. Továbbá, aki nem akar kevesebb ráncot és fényes, vastag hajat?

9. Segít a fogyásban

Sokan küzdenek a fogyással vagy a súly megtartásával, így nagyobb a krónikus betegség veszélye. A normális testsúly fenntartása az egészséges élet egyik legjobb módja. A zselatin egy olyan eszköz, amely kissé megkönnyíti a súlykezelést. A zselatin fehérjetartalma növeli a teltségérzetet és szabályozza az éhséget fokozó hormonokat (18).

Csak egy figyelmeztetés: túlzott kalória hozzáadása étrendjéhez (bármilyen egészségesek is legyenek) súlygyarapodáshoz vezethet, ezért ne vegye ezeket az eredményeket arra, hogy új Jell-O diétát folytasson!

10. Segít a vércukorszint szabályozásában

Az ellenőrizetlen vércukorszint nagyobb kockázatot jelent a fertőzésekre, és megakadályozza a test megfelelő gyógyulását. Ha a cukorbetegség aránya növekszik, mindannyiunknak aggódnia kell a vércukorszint stabilan tartása miatt. A zselatin segíthet ebben a folyamatban.

Egy 2008-as, 74-es típusú, 2-es típusú cukorbetegségben végzett vizsgálatban 5 gramm glicint (a zselatin egyik aminosavát) vagy placebót kaptak három hónapig. A glicin-kezelésben részesült csoport HgbA1C-szintje három hónap elteltével alacsonyabb volt, és a gyulladásos markerek jelentősen csökkentek. A HgbA1C három hónapos időszak alatt méri az átlagos vércukorszintet, ami fontos vérvizsgálat a cukorbetegek számára. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a zselatin és különösen a glicin hozzáadása jelentősen csökkenti a cukorbetegséggel összefüggő gyulladás és a magas vércukorszint által okozott károkat. Az egészséges vércukorszint fenntartása, még akkor is, ha nem cukorbeteg, hosszú távon egészséges maradhat.

Zselatin felhasználás

Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz. Ha rákattint ezekre a linkekre, és vásárol, a 131 Method jutalékot fog keresni, külön költség nélkül.

Most, hogy ismered a zselatin hihetetlen előnyeit, hogyan használhatod? Annak ellenére, hogy óriási mulatság, a Jell-O nem jó megoldás.

Az egyik hihetetlenül népszerű lehetőség a csontleves fogyasztása, amely nagyszerű zselatinforrás. Lehet, hogy nemrégiben hallott a csontleves előnyeiről az emésztőrendszer gyógyítására, nagyrészt a benne lévő zselatinnak köszönhetően. A szivárgó bél gyógyításának egyik fő ajánlása, hogy kezdje a napot egy pohár csontlevessel, hogy biztosítsa ezeket a bélgyógyító aminosavakat. A 131 módszer kedvence a lonolife csontleves, 10% kedvezményt és ingyenes kiszállítást kap a következő kóddal: TeamChalene

Ha nagyon motiváltnak érzi magát, elkészítheti otthon saját csontlevest, amely kiváló forrás mind a kollagén, mind a zselatin számára. A csontlevest nem nehéz elkészíteni, csak körülbelül 24-48 órát vesz igénybe a főzés. Ehhez csak csontokra van szükség, amelyeket bármely helyi hentesnél kérhet, egy nagy fazék vizet, néhány választott ételízesítőt és egy kis türelmet. Készíthet nagy mennyiségben lefagyasztásra, de körülbelül egy hétig jó marad a hűtőben.

Ha nem vagy annyira motivált, sok egészséges élelmiszeripari vállalat értékesít előre elkészített csontlevest. Az élelmiszerboltokban viszonylag könnyű megtalálni. De vegye figyelembe, hogy nem a konzerv csirkehúsról beszélünk. Fel kell tüntetni a forrásban lévő csontokból készült csontlevest. A magasabb ár jelzi hitelességét.

Állítsa be a szándékokat

Ha szeretné kiaknázni a zselatin előnyeit, szándékosan vegye fel az étrendbe. Szerencsére a zselatint könnyen hozzá lehet adni az ételekhez, mivel többnyire íztelen és szagtalan. A porszerű zselatin manapság meglehetősen gyakori, és szószok sűrítőjeként használható, turmixokba és levesekbe keverhető, vagy felhasználhatja saját lekvárok és zselék készítéséhez. Láttuk még kombuchával keverve hihetetlen bélgyógyító desszert opciót. Vagy felhasználhatja egészségesebb, alacsonyabb cukortartalmú, gyerekeknek készült gumicukor készítéséhez, cukor helyett gyümölcslével édesítve.

Vannak olyan lehetőségek is, akik nem akarnak kocsonyaszerű állagot, de mégis a zselatin előnyeit szeretnék elérni. Mivel teljesen íztelen, a hidrolizált zselatinpor hozzáadható bármilyen turmixhoz vagy gyümölcsléhez. A hidrolizált por nem gélesedik, nagyon sokoldalúvá teszi.

A zselatin vásárlásakor győződjön meg róla, hogy szerves, fűvel táplált, antibiotikumoktól mentes forrásból származik.

A zselatin minden hihetetlen előnye mellett miért korlátozódna csupán Jell-O-ra? Legyen kreatív vele, különösen, ha az időjárás alatt van. Ne foglaljon csak beteg napokra. Próbálja naponta hozzáadni, és nézze meg, hogyan javul a hajad, a bőröd és a körmeid bizonyos következetes használat után.