10 saláta a világ minden tájáról

A zöld jóság egész világa van odakint.

írta Ilana Strauss | 2015. május 8., péntek

A saláták néha rossz rapet kapnak. Az emberek csak diétás ételként gondolják őket, a valódi ételek helyettesítésére. De a saláták kreatívabbak lehetnek, mint a jégsaláta és néhány krutonnal. A szakácsok és a szakácsok rengeteg teljes ízű ételt találtak ki, amelyek megmutatják, milyen friss és finom saláták lehetnek. Itt van 10 a világ minden tájáról:

1. Cobb saláta

Egészséges, kiadós cobb saláta csirkével, szalonnával, paradicsommal, hagymával és tojással. (Fotó: Brent Hofacker/Shutterstock)

Cobb saláta: az a saláta, ami biztosan nem olyan, mint egy. Csirke, szalonna, avokádó, tojás és sajt töltött. Az egyetlen módja annak, hogy ezt az edényt nehezebbé tegye, ha téglát ad hozzá.

Az első Cobb-salátával kapcsolatos történetek bővelkednek. Egyesek szerint a Hollywood Brown Derby étteremben hozták létre, amelynek tulajdonosa Robert Howard Cobb. A legenda szerint Cobb éjfélig nem evett, ezért összekeverte a konyhában talált néhány maradékot.

2. Larb

A Larb csípős hússaláta csirkével, marhahússal, kacsával, pulykával, sertéshússal vagy néha halal készült, halszószral, lime-lével és gyógynövényekkel ízesítve. (Fotó: Paul_Brighton/Shutterstock)

Abban az esetben, ha kíváncsi lennél, miből készül Lao nemzeti étele, íme egy tipp: egy Lanna (Thaiföld északi része) szóból származik, amely szó szerint azt jelenti, hogy "húst darálni". De a salátának nem csak a húsa van. Hagyományos keverés közben megsütni és hozzáadni a csirke vagy a disznó vérét, amely ebbe az elképzelhető leghúsevőbb barát salátába került. Általában nyers zöldségekkel és ragacsos rizzsel szolgálják fel.

3. izraeli saláta

Az izraeli saláta apróra vágott paradicsomból, uborkából és hagymából áll. (Fotó: ChameleonsEye/Shutterstock)

Ez a falafel-stand kiegészítő tálalható köretként vagy szendvicsekben. Izrael legnépszerűbb nemzeti étele. A saláta zöldségek apró darabokra aprításával készül. A szakácsok még azon versengenek, hogy ki tudja aprítani a legkisebb darabokat.

4. Mexikói fekete bab saláta

Próbáljon mexikói fekete babsalátát chipsszel tálalni! (Fotó: photogal/Shutterstock)

Ez a sokoldalú saláta önmagában is tálalható, mártogatós lehet, vagy főzhető tostadákhoz. Avokádó, kukorica, fekete bab, paradicsom és hagyma egyszerű keverékéből készül. Könnyű és zamatos, tökéletes az előttünk álló meleg nyári napokra.

5. Waldorf-saláta

A Waldorf-saláta friss almából, zellerből és dióból készül, majonézbe öltözve, és általában salátaágyon tálalják. (Fotó: MSPhotographic/Shutterstock)

A sok itt bemutatott népi salátával ellentétben a Waldorf saláta városi jogdíjban született. A New York-i Waldorf Hotelben találta ki az 1890-es években Oscar Tschirky, a Waldorf maître d'hôtelje, aki megalkotta a szálloda jellegzetes ételeinek számát. Az 1970-es évek brit sitcomjának epizódja Fawlty Towers a salátát szó szerint annak "Waldorf Salad" epizódjában tartalmazza.

6. Gado-gado

A gado-gado főtt, blansírozott vagy párolt zöldségekből és kemény tojásokból áll, mogyorószósszal öntettel. (Fotó: Ivonne Wierink/Shutterstock)

A Gado-gado szó szerint "mix-mix" -et jelent. Ez egy indonéz étel, amely különféle összetevőkből készül, beleértve a burgonyát, a babbabot, a babcsírát, a spenótot, a chayotet, a keserű tököt, a kukoricát és a káposztát, tofuval, tempeh-kel és kemény tojással, amelyek mindegyike teljesen mogyorószósszal van bevonva . Szélesen szolgálják fel indonéz éttermekben a világ minden tájáról.

7. Öltözött heringsaláta

Az öltözött hering saláta kockákra vágott sózott heringből áll, amelyet reszelt főtt zöldség (burgonya, sárgarépa, répa gyökér) rétegekkel borítanak, apróra vágott hagyma és majonéz. (Fotó: Guryanov Andrey/Shutterstock)

Ezt az orosz salátát hagyományosan újévi és karácsonyi ünnepségeken szolgálják fel. Ugyanúgy a megjelenésről, mint az ízről szól: a végső réteg, reszelt főtt répagyökér majonézzel borítva gazdag lila színt kölcsönöz az ételnek. Gyakran reszelt főtt tojással díszítik.

8. Nicoise saláta

A paradicsom, a tonhal, a kemény tojás, a Niçoise olajbogyó, a szardella és a vinaigrette Nicoise-salátát alkot. (Fotó: Martin Turzak/Shutterstock)

Ez a francia saláta olyan, mint egy amerikai cobb saláta, csakhogy tonhalat, zöldbabot és burgonyát használ csirke, szalonna és avokádó helyett. Mint oly sok mindent szeretünk, a Földközi-tengerből származik. A franciaországi Nizzában találták ki. Az Egyesült Államokban általában salátaágyon szolgálják fel.

9. Tabbouleh

A Tabbouleh paradicsomból, finomra vágott petrezselyemből, mentából, bulgurból és hagymából készül, olívaolajjal, citromlével és sóval ízesítve. (Fotó: NatalieVasilyeva/Shutterstock)

Ez az izraeli étel annyira szeretett, hogy bejárta a világot. Népszerű az Egyesült Államokban, sőt a Dominikai Köztársaságban is elterjedt, ahol "tipile" néven ismert.

A Guinness-rekordok könyvében rögzített legnagyobb tabbouleh-étel 9532 fontot nyomott. 2009-ben egy észak-izraeli általános iskola hozta létre.

10. Fiambre

A Fiambre előállításához gyakran több mint 50 összetevőt használnak. (Fotó: loca4motion/Shutterstock)

A guatemaliak hagyománya szerint elkészítik a meghalt családtagok kedvenc ételeit, és temetőkbe viszik őket, hogy megünnepeljék a Halottak Napját. Végül ezeket a különféle ételeket összekeverték és ebből az all inclusive salátává változtatták. A családok különböző recepteket adnak át, de a fiambre általában tartalmaz kolbászt, felvágottat, savanyú babakukoricát, hagymát, répát, pacaya virágot, sajtokat, olajbogyót és csirkét.

Ilana Strauss azért ír a társadalomtudományokról és a környezetről, mert egy bolygón élő ember.