Világosságot hozva a sportkiegészítők Murky világában

Az amerikaiak vitaminokkal és fehérjeporokkal szaggatják magukat, remélve a személyes átalakulást. De mit mond a tudomány?

LeBron James görcsös. Ez a San Antonio Spurs és a Miami Heat 2014-es rájátszásának utolsó perce. Csapatával négy ponttal lefelé haladva James gyors lépést tesz, megveri védőjét, és ugrik, magas ívben a kosár felé küldve a labdát. Gyönyörű lövés, de a dicsőség rövid ideig tart: leszálláskor James nem tud futni. Valójában alig tud járni. Sok füttyszó után a játék leáll, és a játékosok, edzők és edzők fuvallata kíséri a sántikáló Jameset a pályáról, végül a padra viszik.

Ez a sorsdöntő görcs kivette a játékból, de a legnagyobb NBA-csillagot is új vállalkozói vállalkozásba taszította - sportkiegészítők. James nem volt megelégedve a piaci opciókkal, és nekilátott saját speciális termékcsaládjának kifejlesztésén; tavaly ősszel Arnold Schwarzenegger, Lindsey Vonn és Cindy Crawford hírességekkel indította a Laddert. A cég négy edzéskiegészítőt készít, amelyek kiváló eredményeket ígérnek kiváló minőségű összetevőik, valamint a szuperélelmiszerek, probiotikumok és fehérjeporok tudományosan alátámasztott keverékei révén. "A kiegészítők csak kis különbségeket hoznak, de fontos különbségeket jelentenek" - mondja Adam Bornstein, a Ladder táplálkozási főnöke. "Ha LeBron számára működik, képzelje el, milyen hatással lenne az átlagemberre."

Az étrend-kiegészítők több mint 45 milliárd dolláros iparágak, és így jutottak el azzal, hogy túlméretezett eredményeket ígértek fizikai jólétének szinte minden aspektusában, a nagyobb izmoktól a jobb szívegészségig. Az amerikai felnőttek több mint fele rendszeresen fogyaszt valamilyen kiegészítést, akár halolajat, E-vitamint, D-vitamint vagy fehérjeport. Összességében ezek a termékek alig szabályozottak. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala az étrend-kiegészítőket olyan ételekkel kezeli, mint a drogokat. Ez azt jelenti, hogy az ügynökség nem jogosult jóváhagyni a kiegészítők biztonságosságát vagy hatékonyságát, mielőtt azokat a fogyasztók számára forgalmazzák. Ahhoz, hogy egy terméket kivonjanak a piacról, az FDA-nak be kell bizonyítania, hogy az nem biztonságos, vagy hogy a címkéje félrevezető.

Ladder szerint a gyártók 1 százaléka önként küldi be termékeit független tesztelésre a nonprofit NSF International részéről, amelynek „Certified for Sport” címkéje igazolja, hogy a kiegészítők nem szennyezettek illegális szteroidokkal, hormonokkal, stimulánsokkal vagy méreganyagokkal.

Bár az étrend-kiegészítőket biztonságosnak vélik mindaddig, amíg a kormányzati szabályozók másképp nem hallanak, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ becslései szerint évente mintegy 23 000 látogatást okoznak az ügyeleten, sokukat szív- és érrendszeri problémák miatt. A növekvő kereslet és a piac előtti szabályozás hiánya miatt az ágazatot az elmúlt években sokféle termék árasztotta el, amelyek közül sokan saját gyártmányú keverékekkel rendelkeznek.

Paul Thomas, az Országos Egészségügyi Intézet táplálkozási tanácsadója ezeket a termékeket, például hópelyheket írja le: „Nincs két egyforma.” Ez rendkívül megnehezíti hatékonyságuk tanulmányozását. A tápanyagok nem működnek vákuumban. A különböző kombinációk másképpen hatnak a testedre. Az aminosavak és a fehérjeporok speciális keverékeinek dózisa és eredménye eltérő lehet. A keverékeket gyakran extra koffeinnel, cukrokkal, szteroidokkal vagy egyéb, egyáltalán nem tesztelt összetevőkkel is kiegészítik.

"Éppen egyre több olyan termék jelent meg a piacon, összetevők többféle kombinációjával, amelyek biztonságosságát nem értékelték" - mondja Patricia Deuster, az Uniformed Services University Humán Teljesítmény Laboratóriumának igazgatója. Becslése szerint a fegyveres szolgálatok tagjai 60-80 százaléka valamilyen kiegészítést használ. "Úgy gondolják, hogy minél több összetevő, annál jobb, bár valójában fogalmunk sincs arról, hogy ezek az összetevők hogyan hatnak egymásra" - mondja Deuster. "Ez egy közegészségügyi kockázat." (2012-ben, az étrend-kiegészítőkkel kapcsolatos több haláleset után, a Védelmi Minisztérium oktatási kampányt indított az Operation Supplement Safety néven.)

A toxicitástól való félelmen túl a hatékonyság kérdése is felmerül. Egy népszerű kiegészítő összetevő, a béta-alanin nevű aminosav állítólag segít abban, hogy a tejsav ne épüljön fel az izmokban. A Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság megjegyzi, hogy a 2 és 4 gramm béta-alanint tartalmazó étrend-kiegészítők „biztonságosak és hatékonyak ... akár 8 hétig is”. (A Ladder béta-alanint tartalmazó edzés előtti csomagja 3 gramm.) Thomas, aki megjegyzi, hogy a béta-alaninnal kapcsolatos kutatási kísérletek "valóban ellentmondásos eredményeket mutattak", azt mondja: "Ha nyolc hétnél tovább megy, nem tudom; ha ennél az összegnél magasabbra megy, akkor nem tudjuk. "

Számos kiegészítő összetevővel Thomas hozzáteszi: „a válaszok nagyon individualisták”. Vannak, akik nagyon jól reagálnak például a kreatinra, míg mások csak egy kicsit vagy egyáltalán nem. "Néha valóban csökkenthetik a teljesítményedet" - mondja. Mivel a legtöbb tanulmány fiatal, főiskolás korú férfiakról készül, nehéz megmondani, hogy ugyanazok az eredmények vonatkoznak-e az idősebb sportolókra vagy a nőkre. Hasonlóképpen, ezeket a vizsgálatokat szigorúan ellenőrzött laboratóriumi körülmények között végzik, amire Thomas rámutat, hogy „viszonylag kevés köze van ahhoz, hogy miként leszel a vadonban”.

Nancy Clark, a sporttáplálkozási szakember még szkeptikusabb a kiegészítők ígéretével kapcsolatban. "Azok az emberek, akiknek fehérjetartalmú kiegészítőkre van szükségük, lehet a nagymamád, aki csak nem nagyon eszik, kivéve a pirítóst és a teát" - mondja. Rendes emberek számára a jó étrendnek elegendőnek kell lennie. "Minél többet edz, annál éhesebb, annál több vitamint eszel" - mondja -, feltéve, hogy brokkolit eszel a Skittles helyett. "

Kérdezze a WIRED-et

Mi okozza a másnaposságot és hogyan kerülhetem el őket?

Mindez nem azt jelenti, hogy a Ladder nem tud segíteni rajtad. A vállalat szerint jelentős gondot fordít a beszerzésre és a minőség-ellenőrzésre. Nem foglalja magában mondjuk az ostarint és az andarint készítményeiben, amelyeket nem tesztelt gyógyszereknek tartanak, a Doppingellenes Világügynökség betiltja, és úgy gondolják, hogy súlyos egészségügyi problémákat okoznak, beleértve a szívrohamot, agyvérzést és a májkárosodást. A létra olyan összetevőkre korlátozódik, amelyeket meglehetősen jól tanulmányoztak, mint például a tejsavófehérje és a D-vitamin. A vállalat weboldala úgy hangzik, mint a Whole Foods leltár: nem GMO-s, glutén- és szójamentes, borsóból és tökből származik, és fűből táplált tehenek. Mivel a csomagolás szinte soha nem megbízható - és szinte soha nem az étrend-kiegészítők világában -, a Ladder minden termékét függetlenül ellenőrzi az NSF.

Ha kiegészítőket fog használni, a kutatók szerint tisztában kell lennie azzal, hogy mit szeretne elérni. Azt reméli, hogy gyorsabban fut, többet emel, vagy nagyobb az állóképessége? Egyetlen összetevő sem segíthet abban, hogy ezeket a dolgokat jobban elvégezze. A kreatin nagyszerű lehet például nagy intenzitású emeléshez, de nem segít maratoni futásban vagy triatlon befejezésében. "Valójában, mivel ez egy kis víz visszatartását okozza, valószínűleg káros hatással lesz" - mondja Thomas.

Az adagolással kapcsolatban is körültekintően kell eljárni: a More nem feltétlenül jobb. A túl sok koffein szívproblémákhoz vezet. Egy nemrégiben készült felvetés szerint a nagy mennyiségű D-vitamin és kalcium valóban növeli a stroke kockázatát. Ha kiegészítést szed, és nem érez hatást, a válasz az, hogy ne vegyen be többet; hogy megpróbáljon mást. A Deuster arra figyelmezteti az embereket, hogy kerüljék el azokat a termékeket, amelyek az adott összetevő ajánlott napi értékének több mint 200 százalékát tartalmazzák.

Ha felelősségteljesen szed egy kiegészítőt, akkor hatással lehet. Talán. Még akkor is lehet, hogy a valódi haszon egyáltalán nem fizikai. "A placebo hatás nagyon erőteljes" - mondja Deuster. Ha úgy gondolja, hogy az extra por segít futni, ugrani és emelni, valamint LeBron, akkor az csak lehet.

Frissítve 2019.07.23., 16:30 EDT: Ezt a történetet frissítettük, hogy kijavítsuk az Adam Bornsteinnek tulajdonított idézetet; tisztázni a szövetségi szabályozás és a harmadik fél általi tanúsítás közötti különbséget az étrend-kiegészítő iparban; a Ladder termékben lévő béta-alanin mennyiségének tisztázása; valamint a tejsavófehérje-fogyasztás és a vesekövek közötti kapcsolatról szóló állítás eltávolítása.

További nagyszerű vezetékes történetek

A nehéz szerencsés texasi város, amely a bitcoinra tippelt - és veszített
Hogyan segíthetnek a Waze adatai az autóbalesetek előrejelzésében
Az értesítések hangsúlyozzák minket. Hogy jutottunk ide?
Az Apple és a Google egyszerű módja annak, hogy a bántalmazók üldözzék az áldozatokat
A Disney új Oroszlánkirálya a mozi VR-alapú jövője
📱 Szakadt a legújabb telefonok között? Soha ne félj - nézd meg iPhone vásárlási útmutatónkat és kedvenc Android telefonjainkat
📩 Éhes még mélyebb merülésekre a következő kedvenc témádra? Iratkozzon fel a Backchannel hírlevélre