CUISINE HELVETICA

Svájci ételek, italok és kulináris utazások

Világossárga színű porított fűszer, az Aromat egy ikonikus svájci termék. Próbálta már korábban? Itt van 10 tény Svájc egyik legnépszerűbb fűszeréről:

1. A legtöbb Aromat mononátrium-glutamátot (MSG) tartalmaz.

Milyen egyéb összetevőket talál az Aromat „Eredeti” változatában?

Összetevők: jódozott só, ízfokozó (nátrium-glutamát), laktóz, búzakeményítő, élesztő kivonat, fűszerek (hagyma, fokhagyma, kurkuma, zellermag, szegfűszeg, babérlevél), növényi olajok (pálma, napraforgó), gomba kivonat. Nyomokat tartalmazhat: tojás, mustár.

2. Az Aromat négy különböző ízben kapható, köztük egy MSG nélkül.

A négy íz: Eredeti, Aromat pour viande (húshoz), Aromat aux herbes (petrezselyemmel, korianderrel, lovaggal, bazsalikommal és babérlevelekkel), Aromat sans naturellement (MSG nélkül) és Aromare (gyógynövényekkel és tengeri sóval).

Kérjük, vegye figyelembe: 2018 tavaszán a Coop elkezdte kínálni az Aromat organikus (bio) változatát.

3. A Knorrnál dolgozó Walter Obrist nevű férfi először 1952-ben fejlesztette ki az Aromatot.

A Knorr cég Németországban indult, de 1907-ben Svájcba költözött.

4. A Swiss Aromatot a Schaffhausen kantonban, Thayngenben található Knorr gyárban állítják elő.

Ma a Knorr márka az Uniliver, egy holland-brit transznacionális vállalat tulajdonában van.

5. Az Aromat eredetileg „Pflanzenextract” néven szerepelt.

A „Pflanzenextract” németül „növényi kivonatot” jelent. Knorr 1953-ban, egy évvel a termék kezdeti bevezetése után változtatta meg a nevét. Ebben az időben a vállalat formáját is megváltoztatta, kockákról porított fűszerekre változtatta.

6. A svájci emberek általában Aromatot használnak a tojásaikon, de ez még nem minden ...

Az Instagramon keresztül kérdeztem arról, hogy az emberek mely ételeket szeretik enni az Aromatdal. A legnépszerűbb válasz a tojás volt, különösen a keményen főtt tojás, de íme a többi válasz összefoglalása:

Egy szelet vajas kenyér
Uborka és egyéb zöldségek, például párolt zöldbab vagy nyers paradicsom
Krumpli
Tészta
Saláták
Mártások

7. A csomagon szereplő kisember „Knorrli” néven ismert.

1948-ban fejlesztették ki, és a Knorr márka kabalája.

8. Az Aromat megjelenik a Patrimoine Culinaire Suisse svájci élelmiszerek címjegyzékében.

Az Aromatot Svájc egész területén megtalálja, de e könyvtár szerint valamivel kevésbé népszerű Ticinóban, a nemzet olasz ajkú kantonban.

9. Egy 90 grammos Aromat tartály 2,90 CHF-ba (2017) kerül.

Az Aromatot megvásárolhatja Svájc két nagy szupermarketje - a Coop és a Migros.

10. Az aromás fűszer, de - mint a só és a bors - főzés közben is használhatja.

A Knorr webhelyen van néhány recept az Aromat készítéséhez, ha érdekel.

Források:

Aroma Knorr által (hivatalos honlap)
Aromat Knorr ®, Patrimoine Culinaire Suisse

Frissítve: 2018. június 12

Van otthon Aromat tartály? Milyen gyakran használja? Kérjük, ossza meg válaszait úgy, hogy az alábbiakban megjegyzést ír, vagy e-mailt küld nekem. Köszönöm!