Óvakodjon a magas fehérjetartalmú étrendektől

Ne menjen népszerűségük szerint, mivel ezeknek a diétáknak hosszú távon nemkívánatos hatásai vannak

Ossza meg

Írta

Lisa Antao

Forrás

Az Atkins-étrend, talán a legnépszerűbb magas fehérjetartalmú étrend, mióta a 90-es években került a figyelem középpontjába, hollywoodi hírességek, például Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones és még sokan mások, mint követői. 2013-ban a diéta népszerűségét visszavette Kim Kardashian (aki állítólag 25 fontot fogyott a diéta után) és Sharon Osbourne-nak köszönhetően. De függetlenül attól, hogy követi-e az Atkins-diétát, a Dukan-diétát vagy a fehérjetartalmú étrendet, a kedvenc hírességeitől/hírességeitől veszi át a figyelmeztetést, itt az ideje, hogy gondolkodjon, mielőtt vakon felpörgetné őket, mivel ezeknek a magas fehérjetartalmú étrendeknek megvan a maguk részéről az egészségügyi kockázatok hosszútávon.

Esete

Pritesh Kumar (név megváltozott), 35 éves, hivatása szerint bankár és maratonfutó irritábilis bél tüneteiben szenvedett. Azt tanácsolta, hogy tartson egy tejüzemet, és rögzítse heti étrendjét. Megállapították, hogy legényként nem volt megfelelő étkezése, és magas fehérjetartalmú étrendet folytatott, mióta a maratonra edzett. Ételei tojásfehérjéből, csirkéből, sajtból, tejből és mesterséges cukorból álltak. A rost- és szénhidráthiány miatt székrekedés, dagadt és ingerlékeny lett a munka - meséli a dietanikus Zainab Syed tanácsadó, az AVIVA Kórházak. Később Pritesh-nek azt tanácsolta, hogy ellenőrizze a fehérje bevitelét, és azt javasolta, hogy több gyümölcsöt és párolt zöldséget vegyen be az étrendjébe. Azt is tanácsolta, hogy igyon sok vizet, kerülje a teát, a kávét, a gyümölcsleveket és a mesterséges édesítőszereket.

A magas fehérjetartalmú étrend meglehetősen népszerű

A fehérjék a test építőelemei. Emellett fontos szerepet játszanak a különféle fiziológiai reakciók katalizálásában. Létfontosságú szerepet játszanak a test immunitásának fenntartásában. Akkor honnan tudja az ember, mennyi az a sok? Dr. Deepak Chaturvedi, az AMAAYA Antiaging & Wellness Clinic orvos, endokrinológus, diabetológus és bariatrician azt mondja: „Az étrendi fehérjék napi szükséglete 0,75–1 gm az ideális sovány testtömeg kilogrammonként. A követelmény nő a terhesség, a szoptatás, a betegségből való felépülés és a növekedési fázis során. Az utóbbi években azonban a magas fehérjetartalmú étrend nagyon elterjedt a fogyókúrában. Sok dietetikus, tornatermi oktató és fogyókúrás orvos kizárólag fehérjetartalmú étrendet hirdet, több mint 2-3 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm mennyiségben. Ez a koncentrált fehérjebevitel a következő káros hatásokat okozhatja a szervezetben. "

Táplálkozási hiányosságokat okoz

Syed határozottan egyetért azzal, hogy a magas fehérjetartalmú étrend többféle táplálékhiányt okoz, mondván: „Korlátozzák a szénhidrátfogyasztást, ami elégtelen rostot okozhat székrekedéshez, növeli a B- és E-vitaminhiány, valamint az irritábilis bél szindróma kockázatát ( IBS) és hosszú távon a vastagbélrák. A gyümölcsök és zöldségek levágása vitaminok és ásványi anyagok leválasztását jelenti. Az ilyen étrend mellett azt tanácsolják, hogy egyenek több húst, csirkét és tojást, ami megemelkedett koleszterinszinthez vezethet, ami viszont a belső szervek károsodásához is vezethet. "

Túlzott savassághoz, veseproblémákhoz és hormonális egyensúlyhiányhoz vezethet

Dr. Chaturvedi a magas fehérjetartalmú étrend következő káros hatásait sorolja fel:

A fehérjéknek az emésztéshez savas környezetre van szükségük a gyomorban. A nagyon magas fehérjebevitel túlzott savassághoz és annak szövődményeihez vezet, emésztési zavarokhoz és puffadáshoz is.

A nagyon magas fehérjebevitel megnövelheti a vesefehérje szűrési terhelését. Krónikus túlexponálás esetén ez veseelégtelenséghez vezethet. Ezért veseelégtelenségben és májműködési zavarban szenvedő egyének számára nem ajánlott a magas fehérjetartalom.

A kizárólag magas fehérjetartalmú étrend korlátozott szénhidrát- és zsírtartalom mellett a pajzsmirigyhormon szekréciójának csökkenéséhez vezet, ami hypothyreosishoz vezet.

A kizárólag magas fehérjetartalmú étrend korlátozott szénhidrát- és zsírtartalom mellett a szteroid hormonok, köztük az ösztrogén, a progeszteron és a tesztoszteron szintézisének csökkenéséhez vezet. Ez a csökkent szintézis menstruációs rendellenességeket okozhat nőknél, csökkent libidót és szexuális diszfunkciókat férfiaknál.

Osteoporosishoz vezethet a nőknél

Egyes egészségügyi tanulmányok szerint a magas fehérjetartalmú étrend csökkentheti a csontsűrűséget, ami csontritkuláshoz vezet. De hinned kellene ezeket a tanulmányokat? „Elegendő tudományos bizonyíték áll rendelkezésre annak bizonyítására, hogy a magas fehérjetartalmú étrend alacsony csontsűrűséget okoz, ami csontritkulást eredményez. Ennek egyik fő oka csak a hús és a baromfitermékek fogyasztása lenne. A második fontos ok az, hogy a magas fehérjetartalmú étrend megköveteli, hogy a szervezet több kalciumot dolgozzon fel. Tehát akkor is, ha sok sajtot és joghurtot eszik, a teste mégis kivonhatja a kalciumot a csontjaiból, ezáltal csökkenhet a csontsűrűség, ami csontritkuláshoz vezet "- magyarázza Syed.