A magas fehérjetartalmú étrend káros a vastagbélére nézve?

NEW YORK NEW YORK (Reuters Health) - A magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyhez sok ember fogyás miatt fordul, potenciálisan káros, hosszú távú hatással lehet a vastagbélre, egy kis tanulmány szerint.

Egy 17 elhízott férfit vizsgáló tanulmányban az Egyesült Királyság kutatói azt találták, hogy egy fehérje-nehéz, alacsony szénhidráttartalmú étrend bizonyos elváltozásokat eredményezett a vastagbélben, amelyek idővel hozzájárulhatnak a vastagbélrák kockázatához.

A tanulmány csak az anyagcsere melléktermékeinek számító egyes vegyületek rövid távú elmozdulásait vizsgálta, és nem a betegség tényleges kockázatát. Tehát nem mutatja, hogy a magas fehérjetartalmú étrend valóban növeli-e a vastagbélbetegségek kockázatát.

De a megállapítások felvetik ezt a lehetőséget, a kutatók az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban jelentik.

"Vizsgálataink által felvetett aggály az, hogy a vastagbélrák kockázatát megnövelheti a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend, különösen a rosttartalmú étrend hosszú távú betartása" - Dr. Harry J. Flint, az egyetem vezető kutatója Aberdeen, mondta a Reuters Health e-mailben.

Tehát mit jelent ez azok számára, akik fogyni akarnak?

A viszonylag magas fehérjetartalmú és kevesebb szénhidráttartalmú étrend kimutatták, hogy segítenek a nehéz embereknek kilókat leadni. Flint és munkatársai rámutatnak, hogy az elhízás számos betegség, köztük a vastagbélrák kockázati tényezője.

"Az embereket nem szabad elriasztani a fogyástól, mivel ez fontos egészségügyi előnyökkel jár" - mondta Flint.

Ugyanakkor hozzátette, meg kell győződniük arról, hogy az általuk követett súlycsökkentési terv megfelelő mennyiségű rostot tartalmaz. Az embereknek tudatában kell lenniük - mondta Flint -, hogy a hónapokig vagy évekig tartó magas fehérjebevitel káros hatásokkal járhat a vastagbélben.

A megállapítások 17 elhízott férfin alapulnak, akik mindegyike három rövid távú étrendet követett: egyhetes menetrend, amelynek célja a súlyuk fenntartása volt; négyhetes magas fehérjetartalmú étrend mérsékelt mennyiségű szénhidráttal; és négyhetes magas fehérjetartalmú étrend, alacsony szénhidráttartalommal.

Az első diéta, amely napi körülbelül 360 gramm szénhidrátot engedélyezett, reggelire általában gabonapelyhet, tojást és pirítóst kínált; szendvics és saláta ebédre; csirkét, halat vagy szóját tésztával együtt vacsorára.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend - amely naponta csak 22 gramm szénhidrátot engedélyezett - általában tojásból és szalonnából készült reggeliből, valamint húsban, baromfiban és halban nehéz ebédekből és vacsorákból, valamint néhány zöldségből és sajtból állt.

A mérsékelt szénhidráttartalmú étrend naponta 181 gramm szénhidrátot engedélyezett. Mindkét magas fehérjetartalmú étrend alig kevesebb, mint 140 gramm fehérjét tartalmazott naponta.

Az egyes diétás időszakok végén Flint csapata a férfiak székletmintáit elemezte, hogy megvizsgálja bizonyos anyagcsere-melléktermékek szintjét.

Átlagosan a tanulmány megállapította, hogy amikor a férfiak magas fehérjetartalmú étrendet folytattak, magasabb volt az N-nitrozo-vegyületekként ismert anyagok és bizonyos egyéb rákhoz kapcsolódó metabolitok szintje.

És amikor magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytattak, csökkentették a rostból származó vegyületek koncentrációját, amelyekről úgy gondolják, hogy védenek a rák ellen.

Hogy ezek a változások pontosan mit jelenthetnek az ember hosszú távú egészsége szempontjából, nem világos. De Flint elmondta, hogy a megállapítások azt sugallják, hogy az embereknek óvatosnak kell lenniük a túl sok fehérje és a túl kevés rost fogyasztásával kapcsolatban hosszabb ideig.

A fogyni vágyóknak - kollégái és munkatársai szerint - biztosítani kell, hogy elegendő rostot kapjanak étrendjükben. Általában a szakértők azt javasolják, hogy a felnőttek körülbelül 28 gramm rostot kapjanak naponta - bár nem tudni, hogy ez elegendő-e a magas fehérjetartalmú fogyókúrás diétához.

Flint és kollégái jelenleg ezt a kérdést tanulmányozzák.