11 látszólag egészségtelen étel, amely nem olyan rossz neked

Mindenki mindig megmondja, mit nem szabad enni, de ez csak nem szórakozás. Íme néhány korábban tiltott étel, amelyek nem az ördög inkarnálódnak (és nem keverik össze az egészséges táplálkozási erőfeszítéseket) - állítja Samantha Heller, a New York-i NYU Langone Medical Center bejegyzett dietetikusa.

amelyek

1. Fehér burgonya: A krumpli és a tele szalonnával, sajttal és tejföllel töltött sült burgonya rossz burgonyát jelent a burgonyának, de akár új kelkáposzta is lehet - mondja Heller. A burgonya jó C- és B6-vitamin, valamint rostforrás (ha nem hámozza meg őket). Tegyen salsa-t, olívaolajat vagy sült fokhagymát a sült burgonyára, hogy az egészséges zónában maradjon, és sült burgonya-ékkel, hogy a francia sütése megjavuljon. (Nyilvánvaló, hogy nem ugyanazok, mint a gyorséttermek, de az egészséges csere megteszi, ha komolyan gondolja az egészséges táplálkozást.)

2. Mogyoróvaj: Igen, mindenki kedvenc kenése körülbelül 200 kalóriát tartalmaz két evőkanál adagonként. (És nem, nem könnyű eltávolodni az edénytől, ha a fedele leválik.) De a mogyoróvaj tele van egészséges zsírokkal, amelyek segítenek a szervezetnek felszívni az esszenciális vitaminokat más elfogyasztott ételektől, így teljesen megéri minden kalóriát, ugyanúgy, mint amíg a megfelelő fajtát választja. Kerülje a csökkentett zsírtartalmú kenhetőségeket, amelyek kiszorítják a jó zsírokat, és cukrot, sót és más töltőanyagokat adnak hozzá az íz és a krémes állag helyreállításához. Ehelyett válassza a természetes mogyoró, mandula vagy kesudió vajat, amely csak a diófélékből készül.

3. Vaj: Kis mennyiségben a vaj nem olyan rossz az Ön számára - legalábbis a margarinhoz képest, amely körülbelül ugyanannyi kalóriát és ötször annyi transzzsírt tartalmaz, ami emeli a rossz koleszterinszintet és csökkenti a jó koleszterinszintet. A vajban több a telített zsír, mint a margarinban, de a legújabb kutatások kétségbe vonják az egész telített zsír-okoz-szívbetegséget. Ez nem azt jelenti, hogy a pálcánál kell enni, de ne verje meg magát, ha egy egyébként egészséges recept egy kis vajat igényel, vagy ha nem tud ellenállni az étterem kenyérkosárjához tartozó betétnek. (A feljegyzés érdekében: A kenyér olívaolajba mártása mindig a legjobb megoldás egy ilyen helyzetben. És most, hogy a nagy márkák eltávolítják termékeikből a transzzsírt, a növényi olaj kenhetőség egy rövid idő, amelyet otthon kéznél kell tartani.

4. Cukor: Az emberek a cukrot sok kalóriával és kevés tápértékkel rendelkező ételekhez kötik, például süteményhez és cukorkához. Amikor azonban cukrot eszel, a tested glükózzá változtatja, amely fontos üzemanyagforrás a tested minden sejtje számára, az agyadtól az izmokig, amelyek megteszik a távolságot az edzőteremben. A teljes ételek, mint például a gyümölcs, természetes cukrot tartalmaznak, de ha étrendje összességében elég egészséges, akkor jó, ha mézet adunk a teához vagy cukrot a kávéhoz - mondja Heller. Csak figyelje az adagokat, és mentse meg a tonna cukorral készített desszerteket különleges alkalmakra, ha el akarja kerülni a súlygyarapodást.

5. Forró csokoládé: A kakaó tele van egészséges vegyületekkel, úgynevezett polifenolokkal, amelyek megvédik a betegségeket. Nem mondhatja el ugyanezt a feldolgozott tejcsokoládékról és szirupokról, amelyek sok jó dolgot elveszítenek, mire a szájukhoz kerülnek. Ahhoz, hogy egészséges módon élvezhesse a forró csokoládét, melegítsen fel egy csésze cukrozatlan szóját vagy rendszeresen alacsony zsírtartalmú tejet, és keverjen hozzá körülbelül két evőkanál cukrozatlan kakaóport, valamint egy pici csepp vanília kivonatot és ízlés szerint cukrot vagy mézet.

6. Pizza: Egy kis pizza elfogyasztása időnként nem fog megölni, ami jó dolog, mert a legtöbb ember számára figyelemre méltó mennyiségű *

*. Annak érdekében, hogy a kalóriákat ésszerű tartományban tartsuk, válasszon vékony héjat, töltse be a zöldségeket, és könnyedén vegye be a sajtot, és tökéletesen kiegyensúlyozott ételt kap. És próbáld meg nem enni az egész pitét.

7. Popcorn: OK, oké, tehát a filmszínházakban kínált dolgok rossz hírek. (Alapvetően sós vajfürdőt kap a tálalás előtt, ami azt jelenti, hogy feleslegesen magas a zsír- és kalóriatartalma.) De az egyenesen levegővel feltöltött és könnyű mikrohullámú fajták csak bolyhos teljes kiőrlésűek, tele töltelékkel és kielégítő ropogással, mindössze 31 kalória egy teljes csészében.

8. Sportitalok: A sportitalokat gyakran csoportosítják cukros gyümölcslevekkel és üdítőkkel, mert olyan kalóriákat tartalmaznak, amelyeket nem lehet megrágni. Bár tévézés közben nem szabad visszadobnia egy liter Gatorade-ot, a sportital-kalóriák valóban célt szolgálnak, ha keményen edzünk: szénhidrátokat szállítanak a gyors energia érdekében, és feltöltik az izzadt folyadékokat és elektrolitokat. Gondoljon azokra a sportitalokra, amelyek kalóriát tartalmaznak edzés utáni harapnivalóként, és kényeztessék magukat, amikor olyan állóképességi tevékenységeket izzadnak ki, mint egy hosszú szamár beltéri kerékpározás vagy egy szuper hosszú futópad futás.

9. Szénhidrát: Amíg a teljes kiőrlésű gabonákra összpontosít, mint például a teljes kiőrlésű kenyér és tészta, a barna rizs és a quinoa, a szénhidrátok minden étrend egészséges részei lehetnek. (Szívesen.) A teljes kiőrlésű szénhidrátok rossz visszhangja ellenére tartalmaznak rostokat és tápanyagokat, amelyek az emésztőrendszerét a pályán tartják, ami növeli immunitását, megakadályozza a puffadást, sőt csökkenti a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség kockázatát, Heller azt mondja.

10. Sajt: Számos új tanulmány azt sugallja, hogy a rendszeres és alacsony zsírtartalmú tejtermékek, beleértve a sajtot is, csökkenthetik a vérnyomást, stabilizálhatják a vércukorszintet, segítenek kordában tartani a testsúlyt, sőt meghosszabbíthatják az életedet. Woo, woo! Naponta kb. 2,5 adagot használjon, hogy kihasználhassa az előnyöket.

11. Rendszeres salátaöntet: Mivel a növényi olajokkal, például olíva-, napraforgó- vagy szőlőmagolajjal készített öntet tele van egészséges zsírokkal, amelyek segítik a testet abban, hogy felszívja az esszenciális tápanyagokat más ételekben (beleértve a saláta összetevőit is), a teljes zsírtartalmú öntetek valóban egészségesebbé tehetik a salátát. Különösen a csökkentett zsírtartalmú öntetekhez képest, amelyek extra nátriumot és cukrot tartalmazhatnak, egy vagy két evőkanál teljes zsírtartalmú öntettel a legjobb megoldás. Csak kerülje a krémes megjelenésűeket: általában majonézzel vagy tejszínnel készülnek, amelyek tele vannak egészségtelen zsírokkal (és így nem érik meg a kalóriákat).

Kövesse Elizabeth-et a Twitteren.