13 dolog, amiről tudnod kell
Chia magok

[tabs slidertype = ”images” auto = ”yes” autospeed = ”6000 ″]
[imagetab width = ”640 ″ height =” 426 ″] http://farm6.staticflickr.com/5491/11301061424_c20f6ba768_z.jpg [/ imagetab]
[imagetab width = ”640 ″ height =” 426 ″] http://farm6.staticflickr.com/5473/11301082764_005e920499_z.jpg [/ imagetab]
[imagetab width = ”640 ″ height =” 426 ″] http://farm3.staticflickr.com/2848/11301100054_b09f69db45_z.jpg [/ imagetab]
[/ tabs]

[dropcap style = ”font-size: 60px; color: # 9b9b9b; ”] Én [/ dropcap] igazán nem rajongok a„ superfood ”kifejezésért. Alapvetően azért, mert sok a hype és a nagy árcédula valamire, ami ízlelhet vagy nem.

Szóval kissé tétováztam, hogy felpattanjak a chia seed band kocsijára. De a kíváncsiságom legyőzte.

És tudod mit?

Nagyon finom kis balekok. Táplálkozási bizonyítékaikkal kombinálva érdemes körülnézniük.

Tehát ma úgy gondoltam, hogy megosztok néhány chia seed tényt, hátha elgondolkodtál azon, hogy te is kipróbáld őket ...

13 dolog, amit tudnod kell a chia magról

1. Csomagolnak egy átlagos táplálkozási ütést.
Egy pillantás a chia magcsomag hátuljára mindent elmond. Fehérje, zsír és élelmi rostok alkotják. Ráadásul rengeteg ásványi anyag van, beleértve kalciumot, magnéziumot, vasat és foszfort.

2. Magas a rosttartalma
Tehát rendszeresek lesznek. A rost körülbelül 20% -a oldódik. Az oldható rostok szépsége, hogy elősegíti az egészséges emésztőrendszert azáltal, hogy táplálja a bélben lévő jó mikrobákat.

3. SOK vizet képesek felszívni.
Ami azt jelenti, hogy ömlesztenek és hosszabb ideig teljes érzést nyújtanak. Bár ha nem iszik elég vizet, ez „eltömődést” okozhat, ha tudja, mire gondolok ... Tehát ügyeljen arra, hogy jól hidratált maradjon.

4. Őrült textúrájúak.
Maguk a magok nem túl különböznek a máktól, ott semmi sem őrült. De adj hozzá vizet, és teljesen más vadállatod van. A nyálkás vagy zamatos a legjobb módszer ennek leírására. Nagyon tetszik, de látom, miért téged halogatnak (ne gondolj a takonyra).

5. Különböző színűek.
Volt fekete-fehérem, és a látványtól eltekintve nem igazán tudtam észlelni a különbséget.

6. Különböző formákban érkeznek.
Vásárolhat egész magot, chia korpát, őrölt chia és chia mag olajat. Egész magokat használtam az alábbi receptben. A korpát pedig a „go-to” rostforrásként használtam joghurton vagy turmixon, mert gluténmentes és szuper alacsony szénhidráttartalmú.

7. Kihajthatja őket.
Még nem próbáltam, de emlékszel a chia kisállatra? Igen, ha úgy dönt, hogy nem tetszik nekik, akkor a csomag többi részét mindig a család tagjává alakíthatja.

8. Ragyogó alacsony szénhidráttartalmú reggelit készítenek.
Imádom őket zab helyett, nyírfa stílusú müzliben. Használjon 1/4 csésze chia magot és 3/4 csésze folyadékot, például tejet, kókusztejet vagy mandulatejet. Ha szereted a reszelt almát, akkor ezt is hozzáadhatod. Vagy áztassa egy éjszakán át a hűtőben, vagy hagyja 20 percig, ha kevés az idő.

9. Elég drágák.
Ez a „superfood” címke árcédulával rendelkezik. Biztosan nem az Ön számára, ha költségvetéssel készül. De biztos vagyok benne, hogy minél szélesebb körben elterjednek, ez mérsékelni fogja magát.

10. Ausztráliában nőttek fel.
Tehát ha Oz-ban tartózkodik, támogathatja a helyi iparágat.

11. Magas az Omega-3 tartalma
Tehát, ha nem eszel elegendő halat, remek alternatívát jelentenek. A lenmagban található omega-3-hoz hasonlóan a chia omega-3-kat is valamivel nehezebb megemészteni a testünk, mint a hal omega-3-ját. Tehát a legjobb, ha őrölt chia magokat használsz, hogy a tested könnyebben megszerezhesse a szükséges finomságokat.

12. Tojáspótlóként használhatók.
Nem próbáltam ezt, mert imádom a tojásokat. De Sarah Wilson azt javasolja, hogy egyesítsen 1 evőkanál őrölt chia magot 3 evőkanál vízzel minden egyes tojáshoz, amelyet kicserél.

13. Nem túl nehéz őket felkutatni.
Egy vidéki kisvárosban élek, és a szupermarketem chia magot készít. Ha a tiéd nem, próbálja ki a helyi egészséges élelmiszerboltot, vagy biztos vagyok benne, hogy képes lesz online elérni őket.

dolog

Chia mag és gomba „rizottó”

2 figyelmeztetésem van ezzel az étellel. Ha nem rajongsz a nyálkás vagy ostoba textúrákért, ez nem lesz a legjobb recept az Ön számára. Ha ez nem riadt vissza, mindenképpen igyon sok vizet, hogy minden szabályos legyen.

Elég 2-re
3-4 evőkanál vaj
4 mezei gomba, szeletelve
100g (3,5oz) chia mag
2 csésze csirke vagy zöldség alaplé
2 nagy marék reszelt parmezán, plusz extra tálalás
nagy marék baba spenót szolgálni

1. A vaj felét közepes fazékban melegítsük fel. Főzzük a gombát közepes lángon, amíg jól meg nem pirul és puha nem lesz. Vegye le és tartsa melegen.

2. Tegye a serpenyőbe a maradék vajat, a chia magot és az alaplevet.

3. Forraljuk fel és főzzük kb. 5 percig, vagy addig, amíg az állaga nem lesz párás, mint egy jó rizottó.

4. Keverje hozzá a parmezánt, és tálalja a „rizottót” gombával a tetején, baba spenótjával pedig az oldalát.

VÁLTOZÁSOK
nincs chia mag? - Helyette készítsen vörös lencsés „rizottót”. Használat (200 g/7oz vörös lencse és 3 csésze alap).

tejmentes/vegán - cserélje a vajat extra szűz olívaolajra, a parmezánt pedig a brazil dió „parmezánra”.

nincs raktáron - mint egy szokásos rizottó, úgy is nagyon számítunk az állományunkra, hogy ízt nyújtsunk. Az egyetlen dolog, amit kipróbálásnak tartanék, a paradicsom passata és a víz keveréke.

húsevő - főzz néhány morzsolt sertéskolbászt a gombával.

Szeretettel,
Jules x