13 zseniális jégkocka-tálcás csapda, amely felrobbantja az elmédet

jégkocka

Ha belegondol egy jégkocka tálcába, akkor csak az jöhet létre, amely az italokba kerül. Az Ön praktikus, újrafelhasználható kockakészítője azonban sokkal több hackeléshez használható, nem csak egyszerűen vízhűtés.

"A dolgok ilyen módon történő fagyasztása egy jégkockatálcában nagyszerű módja a maradék bitek és bobok felhasználásának és a jövőre való adagolásának. Hagyhatja, hogy a kockák legalább egy éjszakára szilárdan lefagyjanak, majd kidugják és egy cipzárral zárható táska, ha valami másra szeretné használni a tálcáját "- mondja Hannah Crowley, a kóstolók és tesztek ügyvezető szerkesztője az America's Test Kitchen Brookline-ban, Massachusettsben.

Tehát igen, rengeteg van jégkocka tálca csapkod hogy meglepődve fedezheti fel, mennyit tehetnek ezek a tálcák! Próbálja ki ezt a 13 trükköt, hogy a legtöbbet hozza ki a jégkocka tálcából, és gyorsan készítsen ízzel teli ételeket. És további feltörésekhez ne hagyja ki ezeket az 52 életet megváltoztató konyhai csapkodást, amelyek újra élvezhetik a főzést.

Hűtsük le a kávét anélkül, hogy leöntenénk

"A szokásos jégkockákkal történő kávé lehűtése vizes termékhez vezethet. A főzött kávé jégkockatartó tálcákba történő fagyasztása lehetővé teszi a" jég "hozzáadását, de mivel olvad, ez folyamatos adag kávé" - mondja Chanel Hayes, ügyvezető séfje az Auguste Escoffier Kulináris Művészeti Iskolában.

Ha inkább egy csepp tejjel szeretné a kávét, fagyassza le a tejkockákat - javasolja Burt Cho, a kaliforniai Katsuya szakácsa, Hollywood.

A maradék bor megőrzése

Van valami bónusz Beaujolais? Öntse kis adagokba, hogy később könnyen hozzáférhessen hozzá.

"Szeretem a bort jégkockatálcában tárolni" - mondja Crowley. "Ez egy jó módja annak, hogy felhasználjam az utolsó üvegpalackot, főleg bulizás után, és akkor a következő alkalommal van egy kis adag, amikor serpenyős szószt vagy levest szeretnék készíteni. Így nem kell használnom egyiket sem. bármit iszok azon az éjszakán! "

Készlet mentése

Ha már átment egy fazék házi készítésű alaplevet vagy húslevest, akkor a legtöbbet akarja kihozni belőle, és itt jön be a jégkockatálca.

"Szeretek nagy adag készletet készíteni, és a maradékot jégtálcákban tárolni. Ez lehetővé teszi, hogy kiválassza a szükséges mennyiséget, így nem kell nagy adagokat felolvasztania" - mondja Hayes.

Hosszabbítsa meg a gyógynövények életét

Tárolja a gyógynövényeket húslevesben, olvasztott vajban vagy olajban - a lehetőségek valóban végtelenek! Kockázza meg a gyógynövényeket és takarja le valamilyen folyékony anyaggal, majd fagyassza le, hogy megőrizze a nyári legjobb felhasználási lehetőségeket. Próbálja ki a gyógynövénykockákat levesbe, szószba vagy krumpliba olvasztva, vagy egyszerűen csak olvasszon meg egy grillezett steak tetején.

Baba a DIY bébiételed

Egy korsó megragadása helyett kiolvaszt egy pár kockát.

"Örömmel készítem gyermekem ételeit - és tudva, hogy a semmiből készült, friss alapanyagokból" - mondja Hayes. Egy napot szán arra, hogy néhány különféle ételt (például édesburgonyát, tököt és sárgarépát) előkészítsen az étkezéshez, pürésítse, majd mindegyiket külön jégkockatálcában fagyassza le.

"Így a gyerekemnek sokféle tárgya lehet egy nap alatt, és mind gyorsan felmelegednek" - mondja.

És amikor nincs ideje házi készítésre, itt vannak a legjobb bébiétel-márkák, amelyeket megvásárolhatunk a táplálkozási szakemberek szerint.

Hozza ki a legtöbbet a gyümölcsből

A bogyók és a banánok még azelőtt megromlhatnak, hogy tudnád, így kockákra fagyasztva sokkal hosszabb ideig tarthatunk, mint általában.

"Pürésítse és fagyassza le legfrissebb gyümölcsét, majd próbálja ki ezeket az üzletben vásárolt fagyasztott gyümölcsök helyett a turmixokhoz" - mondja Hayes.

Vagy öntheti az utolsó néhány uncia 100% -os gyümölcsléjét egy tálcába, és lefagyaszthatja, hogy később felhasználhassa színes, ízletes kockákkal rendelkező seltzerek vagy koktélok feltöltésére.

Készítsen jobb írós palacsintát

Egy tipikus, egy adag házi palacsinta recept körülbelül 1/3 csésze írót igényel. Kár, hogy gyakran fél literes konténerekben kerül forgalomba, igaz? A megoldás: Töltsön meg egy uncia mélyedést az út kétharmadában az író többi üvegével, majd olvasson le négy kockát, hogy bármikor készítsen tésztát egy másik rövid köteghez.

És miközben flapjacke-okat készít, nézze meg ezeket a 13 gyakori palacsinta hibát - és hogyan javítsuk ki őket.

Ne pazaroljon több tojásfehérjét

Tojássárgáját pudingokhoz, fagylaltokhoz vagy hollandiakhoz használni? Tartsa fenn a fehéreket még egy napig úgy, hogy minden jégkockát jól feltölt egy fehérrel. Ezután a receptjéhez szükséges mennyiséget egy éjszakán át felolvaszthatja a hűtőszekrényben, és felhasználhatja őket fehérjefeltöltésre a menüjében.

Használja a tojásfehérjét a cukrozott diófélék fűszernövényeinek "ragasztóiként", kombinálja az egész tojással a keveréshez, vagy keverje össze a megmaradt zöldségekkel és fehérjékkel.

Készítsen egy jobb (merevebb) bourbon italt

Az összes koktélrajongó hívása: Készítsen nagyobb vagy gömb alakú jégkocka tálcákat.

"A jéggömb jobb, mint egy kocka, mert minél kevesebb felületet ér a meleg folyadék, annál lassabban olvad meg a jég. A jéggömb valamivel lassabban olvad, mint egy jégkocka, így lehűtheti az italt anélkül, hogy gyorsan hígítanánk "- mondja Mario Segura, a kaliforniai Los Angeles-i Umami Burger séfje.

Készítsen kristálytiszta koktélhűtőket

Ha azt szeretné, hogy a jege olyan tiszta és hűvös legyen, mint a kedvenc koktélbárja, próbálja ki Crowley trükkjét.

"Az éttermi jég buborékmentes, ha olyan kereskedelmi jéggépekből származik, amelyek rendelkeznek tisztítókkal és nagyon gyorsan lefagyasztják a vizet" - mondja. "Hasonlóan éles kockákat készíthet otthon desztillált víz forralásával és fagyasztásával - nem kell először lehűlnie. Ez tiszta jeget eredményez, mint az összes díszes bár, és a tiszta jég valójában hosszabb ideig fagyos marad, mint a szokásos jég, így koktélokhoz tökéletes. "

Chill karamellizált hagyma

Kicsit diós, kicsit édes, kissé fanyar - a karamellizált hagyma finom ízt kölcsönöz leveseknek, szószoknak és tésztáknak. Amiben nem vagyunk annyira vadak, az az a 45 perc, vagy annyi időbe telik, hogy zamatosan megszorítsuk őket. Szerencsére nagyon jól megfagynak, ha szorosan jégkocka-kutakba csomagolják őket - nincs szükség más összetevőkre. Karamellizáljon egyszerre több hagymát, majd cipzáras táskában (a lehető legtöbb levegő kinyomásával) tárolja a fagyasztóban legfeljebb három hónapig.

Készítsen gyors csokoládéval borított epret

A pékségben vásárolt csokoládéval borított eper egyenként 3 dollárba kerülhet. Próbálja ki ezt a jégkocka tálca hacket, hogy készpénzt takarítson meg.

Keverjen össze két csésze csokoládé chipset két evőkanál kókuszdióolajjal és mikrohullámú sütővel 45 másodperces időközönként 50% -os teljesítménnyel, amíg megolvad, minden műszak között kevergetve.

Töltse meg a 12 jégkocka kút mindegyikét valamivel több, mint félig tele a csokoládé keverékkel, majd nyomja meg az egész epret szárral felfelé, a tetejére, hogy a bogyó legtöbb oldalát bevonja.

Fagyassza le, amíg a csokoládé szilárd nem lesz, majd dobja ki és ássa be.

Tegye boldogabbá a H2O-t a beöntött jéggel

Öltöztesse fel a napi vízadagot néhány szétszórt kockával.

"Fagyassza le a citruslevet és héjat, friss bogyókat vagy akár ehető virágokat a vízben, hogy az ital kissé rajongóbbá váljon" - mondja Hayes. Aki nem szereti a napi fürdővíz adagot, nincs szükség menekülésre?