15 Rezisztens keményítő-egészségügyi előnyök + korlátozások

A SelfHacked rendelkezik a legszigorúbb beszerzési irányelvekkel az egészségügyi iparban, és szinte kizárólag orvosilag szakértők által felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódunk, általában a PubMed-en. Úgy gondoljuk, hogy a legpontosabb információ közvetlenül a tudományos forrásból származik.

Elkötelezettek vagyunk annak érdekében, hogy a tudomány szempontjából legpontosabb, elfogulatlanabb és legátfogóbb információkat nyújtsuk az adott témáról.

Csapatunk képzett orvosokból, PhD-kból, gyógyszerészekből, képzett tudósokból és igazolt egészségügyi és wellness szakemberekből áll.

Minden tartalmunkat tudósok és erős tudományos háttérrel rendelkező emberek írják.

Tudományos csapatunk a legszigorúbb ellenőrzési folyamaton megy keresztül az egészségügyi iparban, és gyakran elutasítjuk azokat a jelentkezőket, akik cikkeket írtak a legnagyobb, megbízhatónak ítélt egészségügyi weboldalakhoz. Természettudományi csapatunknak hosszú műszaki tudományi teszteken, nehéz logikai gondolkodási és szövegértési teszteken kell átesnie. Belső szakértői felülvizsgálati folyamatunk folyamatosan figyelemmel kíséri őket, és ha látunk valakit, aki anyagtudományi hibákat követ el, nem engedjük, hogy újra nekünk írjanak.

Célunk, hogy ezen a weboldalon ne legyen egyetlen pontatlan információ sem. Ha úgy érzi, hogy tartalmunk bármelyike pontatlan, elavult vagy más módon kérdéses, kérjük, írjon megjegyzést, vagy vegye fel velünk a kapcsolatot az [email protected] címen

Ne feledje, hogy a zárójelben lévő számok [1, 2, 3 stb.] Egy kattintható link a szakértők által áttekintett tudományos tanulmányokhoz. Az „[1+, 2+ stb.]” Szám melletti pluszjel azt jelenti, hogy az információ a teljes tudományos tanulmányban található meg, nem pedig az absztrakt.

A tiszta keményítő fogyasztása nem tűnhet a legegészségesebb választásnak. Kivétel azonban a rezisztens keményítő: táplálja a bélprototikumokat, kiegyensúlyozza a vércukorszintet, javítja az anyagcserét és így tovább. Olvassa el, hogy megismerje a rezisztens keményítő egészségügyi előnyeit és mellékhatásait. Ha érdekli a bélmikrobiom feltörése, akkor ezt a bejegyzést el kell olvasni.

Mechanizmusok

A rezisztens keményítő potenciális egészségügyi előnyei a következő tulajdonságokból származnak:

Élelmi rostként működve a rezisztens keményítő lelassítja az emésztést és a felszívódást a vékonybélben, és a vastagbélben üríti fel a székletet [1]
Olyan jó baktériumok táplálásával, mint a bifidobaktériumok a vastagbélben [1]
Az inzulinrezisztencia és a gyulladás csökkentésével [2]
Rövidláncú zsírsavak (butirát, acetát, propionát) és más hasznos metabolitok vastagbélben történő termelésének támogatásával [3]
A rövid láncú zsírsavak támogatják a bélgát működését (azaz segítenek a szivárgó bél helyreállításában), valamint a hormonok és enzimek egészséges szekrécióját a bélben [3]

Ellenálló keményítő és anyagcsere-egészség

1) Mérleg kiegyenlítheti a vércukorszintet

Az étrend kiegészítése rezisztens kukoricakeményítővel segített szabályozni a túlsúlyos emberek vércukorszintjét [4].

Egy tanulmány megállapította, hogy a magas amilóztartalmú kukoricarezisztens keményítő napi hat héten keresztül történő fogyasztása 18 túlsúlyos felnőttnél javította a glükóz egyensúlyát. A glükózmérleg a normális vércukorszint fenntartásának folyamata [5].

Az előzetes kutatások szerint a rezisztens keményítő számos módon segíthet a vércukorszint normalizálásában, beleértve:

Diétás rostként lassítja a szénhidrátok emésztését és felszívódását [1].
A glikogénszintézis gének aktiválásával a test több szénhidrátot tárol izmainkban és májunkban [6].
Az inzulinérzékenység javításával [7].

Inzulinérzékenység

Az inzulinrezisztencia akkor fordul elő, amikor a sejtek nem reagálnak az inzulinra, ami magas vércukorszinthez vezet, és ez a 2. típusú cukorbetegség és a szívbetegség kialakulásának nagyobb kockázatával jár.

A rezisztens keményítőbevitel javíthatja az inzulinérzékenységet és csökkentheti az állatok és az emberek vércukorszintjének kezeléséhez szükséges inzulin mennyiségét. Segíthet:

Egyes epesavak bélbe történő kiválasztásának növelése, ami a GLP-1 révén elősegíti az inzulinrezisztencia csökkentését [8, 9].
A zsírszövet makrofágjainak csökkentése, amelyek immunsejtek, amelyek ösztönzik az inzulinrezisztencia kialakulását [7, 3, 10, 11, 12].
A rövid láncú zsírsavak (rezisztens keményítő fermentációs termékei) az agy és a máj felé jelzik a glükóztermelés csökkentését, ami javíthatja az inzulinérzékenységet [13].
Az adiponektin növelése, amely javítja az inzulinérzékenységet a zsírsav oxidációjának fokozásával és a máj glükóztermelésének gátlásával [14].
Növekvő ghrelin, amely gátolja a glükóz által stimulált inzulin szekréciót a hasnyálmirigyből [15].

2-es típusú diabétesz

Az ellenálló keményítő potenciálisan csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát állatokban és túlsúlyos felnőttekben az inzulinérzékenység javításával, a vércukorszint csökkentésével és a vérzsírszint csökkentésével [16, 4, 12].

Az étrend rezisztens keményítővel történő kiegészítése megakadályozhatja a túlzott vércukorszintből eredő szövődményeket a 2-es típusú cukorbetegségben. Egy 56-os, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő nő egyik tanulmánya azt találta, hogy a rezisztens keményítő javította a vércukorszintet, csökkentette a baktériumok által kibocsátott toxinokat és megnövelte az antioxidánsok mennyiségét [17, 18].

Cukorbetegeknél a rezisztens keményítőfogyasztás az ereket is megvédi a magas vércukorszint okozta oxidatív károsodásoktól, és javítja az endothel működését [19, 18].

2) Javíthatja a metabolikus szindrómát

A metabolikus szindróma olyan tényezők csoportja, amelyek növelik a szívbetegségek, a cukorbetegség és a stroke kockázatát. Ide tartozik a nagy derékvonal, az alacsony HDL-koleszterinszint, a magas vérnyomás, a magas trigliceridszint és a vércukorszint [20].

Egy 20 egészséges felnőtt vizsgálatában a rezisztens keményítő csökkentette az étkezés után felszabaduló inzulin mennyiségét, ami ígéretes kiegészítő megközelítést jelent a metabolikus szindróma számára [21].

Rezisztens keményítő hozzáadása a metabolikus szindrómában szenvedő betegek étrendjéhez javította a koleszterinszintet, a trigliceridszintet és az inzulinérzékenységet [22, 10].

A szokásos kezeléshez hozzáadva a rezisztens keményítő 19 metabolikus szindrómában szenvedő alanyban csökkentette az LDL és az összes koleszterinszintet, miközben növelte a HDL-t [23].

3) Támogatja a szív egészségét

Kettős-vak vizsgálatban 86 személy vett részt, a 4-es típusú rezisztens keményítő csökkentette a kóros zsírszintet a vérben [22].

Az erek megkeményedése gyakran előfutára a szívbetegségnek. A rezisztens keményítő potenciálisan csökkenti az erek megkeményedésével járó kockázati tényezőket túlsúlyos embereknél [4].

A rezisztens keményítő több állatkísérletben csökkentette a koleszterin- és trigliceridszintet [1, 24, 25].

4) Védheti a veséket

Az étrend kiegészítése rezisztens keményítővel csökkentette a toxikus metabolit (indoxil-szulfát és p-krezol-szulfát) szintjét 56 vesedialízisben szenvedő betegnél [26].

A magas amilóztartalmú kukoricakeményítővel ellátott étrend lelassította a krónikus vesebetegséget (CKD) az oxidatív stressz csökkentésével, a gyulladás csökkentésével és a vastagbél bélés károsodásának megakadályozásával patkányokban [27].

5) Támogathatja a súlykontrollt

Felhívjuk figyelmét, hogy a rezisztens keményítő súlykontrollra gyakorolt hatása az előzetes rossz minőségű kutatásból ered. Noha elméletileg többféleképpen támogathatja az anyagcserét és a testsúlykontrollt, szilárd klinikai bizonyíték hiányzik.

Súlygyarapodás és anyagcsere

Az elhízásra hajlamos patkányokban az étrendi rezisztens keményítő és a rendszeres testmozgás megakadályozta a súlygyarapodást azáltal, hogy csökkentette az energia (élelmiszer) szükségletét [28].

Csökkenti a zsír felhalmozódását és a vércukorszintet, és növeli a zsír lebontását a belekben történő erjedés révén, ezáltal potenciálisan javítva a súlykontrollt [29, 30].

Zsírégetés

A rezisztens keményítő stimulálhatja a zsírégetést:

Csökkenti a zsír felhalmozódását és növeli a zsír oxidációját étkezés után [24].
A test zsírégetésre kényszerítése a vércukorszint csökkentésével [31].
Csökkenti a zsírtermelést, miközben növeli a foszfolipidek termelését [32].

Étvágy

Étrendi rezisztens keményítő fogyasztása növeli az étvágycsökkentő YY (PYY) hormonpeptidet, ami elősegíti a jóllakottságot és a teltséget [33, 34, 35, 36].

20 egészséges felnőtt vizsgálata során kiderült, hogy 24 órán át tartó rezisztens keményítő fogyasztása jelentősen csökkentette az elfogyasztott ételek mennyiségét. Bár az étkezés kevesebb volt, volt nincs összefüggés az élelmiszer-fogyasztás és az alanyok étvágyuk értékelése között [21].

Ellenálló keményítő és emésztőrendszer

6) Prebiotikumként hat

A prebiotikumok serkentik a jótékony vagy probiotikus bélbaktériumok szaporodását.

A vastagbélben lévő jó baktériumok számának növelésével a rezisztens keményítők számos egészségügyi előnnyel járhatnak, például javíthatják az immunfunkciókat, megakadályozhatják a rossz baktériumok szaporodását és normalizálhatják az energiatermelést [37, 38, 39, 40].

Műszaki: A bélbaktériumok összetétele megváltozik az emberekben a rezisztens keményítő fogyasztásától.

Az RS4 átlagosan több mint 10% -kal csökkenti a Firmicutes mennyiségét, és a Bacteroideteseket és az Actinobacteriumokat körülbelül 5% -kal növeli, miközben a Bifidobacteriumot is jelentősen megnöveli [41].

Ez a tanulmány azonban a bélflóra változásainak nagy egyéni variációját is megállapította a rezisztens keményítőfogyasztásra reagálva a 10 alany között.

7) Növeli a savasságot a gyomorban

A rezisztens keményítő fermentálása rövid láncú zsírsavakat eredményez, amelyek növelik a bél savasságát [42, 36].

A bél savasságának növekedése javíthatja a tápanyagok felszívódását és elnyomhatja a káros baktériumok szaporodását [43, 44, 45].

8) Támogatja a bélműködést

A rövid láncú zsírsav-butirát (a rezisztens keményítő fermentációs terméke) energiát szolgáltat a vastagbélsejtek számára, és elengedhetetlen a vastagbél működésének elősegítéséhez. A vastagbélbetegségek kockázatának alacsony kockázatú népességei magas étrend-rezisztens keményítőbevitelt és magas butirátszintet tartalmaznak [37].

A rezisztens burgonyakeményítő növeli a butirát koncentrációját a belekben, ami elősegíti a bél mikrobiotáját. A butirát védi a bélbélést és csökkenti a gyulladást is [46].

9) Segít a hasmenésben

A rezisztens keményítő fogyasztása segít a fertőző hasmenés kezelésében mind az emberekben, mind az állatokban azáltal, hogy csökkenti a bélben található káros baktériumokat [47].

A rezisztens keményítő növeli a rövid láncú zsírsavkoncentrációkat, ami javítja az akut hasmenés kezelését 5 év alatti gyermekeknél [48].

10) Segíthet a „szivárgó bélben”

A sérült bélsorompóból eredő bélpermeábilitás befolyásolja az immunfunkciókat, és veszélyezteti az egyéneket olyan egyéb betegségekkel szemben, mint a gyulladásos bélbetegség, a lisztérzékenység, az autoimmun hepatitis és az 1-es típusú cukorbetegség [49].

A bél mikrobiotája a rezisztens keményítőt rövid láncú zsírsavakká bontja, amelyek erősítik a vastagbél bélését: védő gát, amely beengedi a tápanyagokat a vastagbélbe, miközben a káros kórokozókat nem tartja távol [50, 51].

Ellenálló keményítő és immunitás

11) Csökkenti a gyulladást és kiegyensúlyozza az immunrendszert

A bélbélést a bél mikrobiota és az immunrendszer befolyásolja, befolyásolva a gátfunkciót, a mikrobiota összetételét és az immunegyensúlyt [52].

A rezisztens keményítő az alábbiak révén segíti az immunrendszer egyensúlyát:

A bélbaktériumok összetételének megváltoztatása [53, 54]
Treg stimulálása, amely csökkenti a Th1, Th2 és Th17 dominanciát [55]
A gyulladásos citokinek, például az IFN-gamma elnyomása, a gyulladáscsökkentő citokin IL-10 növelése és a PPAR-gamma növelése a butirátszint növekedésével [55, 56]

Gyulladásos bélbetegség

A rezisztens keményítő csökkenti az állatok gyulladásos bélbetegségének (IBD) súlyosságát [57].

Az izomaltodextrin, egyfajta rezisztens keményítő, gyulladáscsökkentő és gyulladásgátló fehérjék növelésével csökkenti a bélbetegségek gyulladását [58].

Az élelmi rostszerű rezisztens keményítő módosítja a bél mikrobiotáját és növeli a rövid láncú zsírsavtermelést, ami csökkenti az IBD gyulladását [59].

Annak ellenére, hogy a rezisztens keményítő többféleképpen képes leküzdeni a bélgyulladást, nem tudunk határozott következtetéseket levonni az IBD-ben szenvedő betegek klinikai kísérleteinek hiányában.

Vastagbélrák megelőzése

A rezisztens keményítőnek és más élelmi rostoknak jól ismert védő szerepük van a vastagbélrák ellen. Megvédik a vastagbél béléssejtjeit és elnyomják a tumor növekedését rövid láncú zsírsavak növelésével és a bélprobiotikumok támogatásával [60, 61, 62].

A vastagbélrákban szenvedő patkányokban a rezisztens keményítő megnövelte a butirátkoncentrációt, és csökkent tumor előfordulásának, számának és méretének csökkenésével járt [63].

Egy másik patkányokon végzett vizsgálat során megvédte a vastagbélben lévő sejteket a DNS károsodásától és csökkentette a rákot okozó toxinokat a bélben [64].

A rezisztens keményítő és a Bifidobacterium lactis baktériumok kombinációja véd a vastagbélrák kialakulása ellen patkányokban [65].

Klinikai vizsgálatokra van szükség a rezisztens keményítő vastagbélrák megelőzésében való lehetséges felhasználásának vizsgálatához. Ezen a ponton nem ajánlható rák megelőzésére vagy kezelésére.

Ellenálló keményítő és tápanyagok felszívódása

12) D-vitamin

1-es típusú cukorbetegségben szenvedő patkányokban a rezisztens keményítő fogyasztása elősegítette a D-vitamin egyensúlyhiányának kezelését a vese vitamin felszívódásának javításával [66, 67].

A rezisztens keményítő fenntartja a D-vitamin egyensúlyt a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő patkányokban azáltal, hogy megakadályozza a D-vitamint kötő fehérjék vizelettel történő kiválasztódását [67].

13) Ásványi abszorpció

Kimutatták, hogy a nyers rezisztens keményítő (de nem retrográd típusú) segíti az állatok magnézium felszívódását [68, 69].

Sertéseknél a 16% rezisztens keményítőt tartalmazó étrend jelentősen növelte a kalcium és a vas felszívódását a belekben [70].

Ellenálló keményítő- és agyfunkció

A rezisztens keményítő az egészségre gyakorolt előnyei egy részét az úgynevezett bél-agy tengelyen keresztül fejti ki. Például a butirát felszívódik a gyomorban, átlépi a vér-agy gátat, és jótékony hatást gyakorol az agyra [71].

A rezisztens keményítő tehát segíthet az agy működésében, de a legtöbb kutatást ezen a területen állatokon végzik.

14) Dopaminszintek

Mivel a rezisztens keményítő növeli a butirátkoncentrációt, közvetett módon növelheti a dopaminszintet azáltal, hogy csökkenti a dopamintermelő idegsejtek degenerációját [72, 73].

15) Egyéb

A rezisztens keményítő jobban reagált az agyra a glükózra és javította a motoros koordinációt patkányokban [74].

A rezisztens keményítő korlátai és negatív hatásai

1) Különböző hatások az egyének között

A rezisztens keményítő (RS) hatása a bél mikrobiota összetételétől függ, amely egyénenként változó. Az RS kezelést személyre kell szabni annak jótékony hatásainak fenntartása érdekében [75, 76, 77].

2) A hatások az ellenálló keményítő típusától függenek

Az RS 2. és 4. típusa befolyásolja a mikrobiota különböző részeit. Specifikus baktériumpopulációk megcélozhatók a rezisztens keményítő típusától függően [40].

Egy tanulmány azt találta, hogy a 4. típusú RS jobban csökkentette a vércukorszintet, mint a 2. típusú rezisztens keményítő [78].

Egy másik tanulmány szerint a 4. típusú RS jobban képes csökkenteni az oxidatív stressz szintjét, mint a 2. típus [79].

3) Gyomorpanaszokat okozhat

A magas RS-tartalmú ételek, mint a bab, nem emészthetők meg teljesen, és kényelmetlenséget okozhatnak a gyomorban [80].

Túl sok emészthetetlen szénhidrát, például ellenálló keményítő fogyasztása kellemetlen érzést, gyomort és hasmenést okozhat [81].

Tudj meg többet

Vessen egy pillantást személyes genetikai adataira, hogy megtalálja egészségügyi problémáinak kiváltó okát, és megtalálja az Önnek megfelelő étrendet. Kezdje el az optimális egészség elérését a SelfDecode segítségével ma!

A szerzőről

Aleksa Ristic

MEGÁLLAPÍTJA EZT A CIKKET

FDA megfelelés

Az ezen a weboldalon található információkat az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal vagy más orvosi testület nem értékelte. Nem célunk bármilyen betegség vagy betegség diagnosztizálása, kezelése, gyógyítása vagy megelőzése. Az információkat csak oktatási célokra osztják meg. Mielőtt ezen a weboldalon bármilyen tartalmat kezelne, konzultálnia kell orvosával, különösen ha terhes, szoptat, gyógyszert szed vagy egészségügyi állapota van.

Hagy egy Válasz Mégse választ

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.