16 étel, amely hosszabb ideig tárolható, mint gondoltuk

A nyár mindig napot és örömet hoz életünkbe, és nagyon szeretnénk, ha egy tál friss gyümölcs kerülne az asztalunkra, ameddig csak lehetséges. Sajnos a legtöbb étel meglehetősen rövid eltarthatóságú.

De ne aggódj! Napos oldal hasznos tanácsokat gyűjtött össze, amelyek segítségével a szokásosnál sokkal hosszabb ideig élvezheti a friss bogyós gyümölcsöket, sajtot és egyéb finomságokat.

16. Bogyók + ecet + víz

Keverjen össze 1:10 almaecetet és vizet. Öblítse le a bogyókat ebben az oldatban, ürítse le, tegye egy papírral bélelt tálba, és tegye a hűtőbe. A megoldás gyenge, ezért nem fogja megkóstolni az ecetet, és a bogyók tovább fognak tartani. A bogyós gyümölcsök tartósításának több módja itt és itt található.

15. Zeller, brokkoli, saláta + tinfoil

Ez nagyon egyszerű: a brokkolit, a zellert vagy a salátát teljesen tekerje be az alátétbe. 2-3 hétig vagy tovább frissek és ropogósak maradnak.

14. Sajt + sütőpapír

A sajt jobban fog megmaradni, ha sütőpapírba csomagolja, és egy kerámia vagy üvegtálba teszi. Műanyag dobozba is teheti, de kissé nyitva tartsa. A sajtot a hűtő egy melegebb részén tartsa. A tárolás másik kényelmes módja a reszelés és fagyasztás (a részleteket itt találja).

13. Sárgabarack + rekeszek

A legjobban kissé éretlen barackok vannak, amelyeken nincsenek foltok vagy egyéb hibák. Ha sok tárolásra vár, helyezze őket egy dobozba, mindegyiket sütőpapírba csomagolva. Használhat tiszta rekeszt is rekeszekkel, például tojástálcát. A sárgabarack érés: 10-15 ° C (50-59 ° F). Az érett mintákat a hűtőben papírzacskóban kell tárolni.

12. Túró + cukor vagy só

Tegyen egy nyitott túrós csomagot fedeles üveg vagy zománcozott tálba. A hűtőszekrényben történő tároláshoz tegyen rá 2-3 kockacukrot. Hűtőszekrény nélkül is tartósíthatja a terméket: öntsön egy réteg sót egy steril tálba, tegye rá a túrót, takarja le ruhával, és helyezzen rá egy súlyt. Egyébként az alacsony zsírtartalmú túró jobban tárolható.

11. Szőlő + kötél

A szőlő legjobb helye a hűtőszekrényben a hátsó fal. Válasszon késői fajtákat, és tartsa a szőlőt úgy, hogy a lehető legkevésbé érje egymást. Hosszú ideig tárolhatja őket, ha száraz, hűvös, sötét és szellőztetett helyiségbe akasztja őket. A kertészek hosszabb ideig tartják a szőlőt azáltal, hogy 1,5 hónappal az összegyűjtés előtt abbahagyják az öntözést.

10. Gyömbér + forralt víz vagy sütőpapír

Ha a gyömbér egészséges tulajdonságai nem érdekelnek sokat, de az íze aggódik, tárolja a fagyasztóban. Ha azonban hosszú ideig frissen akarja tartani, szárítsa meg kissé a napon, majd csomagolja pergamenpapírba, és tegye sötét, hűvös helyre. Egy másik módszer: forralt vízbe áztatni és hűtőszekrénybe tenni.

9. Hús + csalán + pác

A friss húst hűtőszekrény nélkül 4-6 napig tárolhatja. Ehhez tegyen köré csalánleveleket (torma, üröm vagy diófa levelek is megfelelnek), tekerje ecetbe áztatott ruhába, és tegye serpenyőbe vagy fadobozba. Szorosan zárja le a fedelet, és temesse el 20 cm-rel a földbe. Főzés előtt öblítse le vízzel a húst. A fagyasztóban a húst a legjobb, ha fóliába csomagolják, és van egy módszer a pác fagyasztására is.

8. Újhagyma + üveg + fagyasztó

Az újhagyma fagyasztásának egyszerű módja az, ha felvágjuk, és a darabokat műanyag palackba tesszük. Szárítsa meg őket egy kicsit, mielőtt beteszi a fagyasztóba. Ha jól csinálod, télig tárolhatod őket.

7. Paradicsom + szárak felfelé vagy lefelé

Az éretlen paradicsomot szárával lefelé tartsa papírzacskóban, vagy egy rétegben egy hűvös helyen tárolt dobozban, amíg vörösek nem lesznek. Ha van gyümölcs a közelben, az etilén felgyorsítja az érést. Az érett paradicsomot szobahőmérsékleten kell tárolni, száruk felfelé nézve, lehetőleg anélkül, hogy a paradicsom megérintené egymást.

6. Hal + jég

Fontos feltétel itt a helyes feldolgozás a hal kifogása után. Nem szabad műanyag zacskóban szállítani, amíg még életben van: csak akkor végezze el, ha méretarányos. Az átlagos hűtőszekrények nem tudják biztosítani a megfelelő hőmérsékletet a friss hal tárolásához, de ha fagyasztóba teszik, 2-3 nappal meghosszabbíthatja annak eltarthatóságát.

5. Zöldek + víz + műanyag zacskó

Könnyedén tárolhatja friss zöldjeit természetesen egy speciális eszközzel, de ez ugyanolyan egyszerűen megoldható, ha a szárakat egy tál vízbe helyezi, és a zöldeket műanyag zacskóval letakarja. Ezután tegye őket hűvös helyre.

4. Alma + papír + fiók

Időben gyűjtsük össze a gyümölcsöt, és tartsuk épen a viaszt: megvédi őket a gombáktól. Küldje almáját "karanténba" hűvös helyre, és 2 hét alatt szabaduljon meg a sérült gyümölcstől. Óvatosan csomagolja a jókat papírba vagy vellumba (ne újságba). Ha sok almája van, minden réteget bevonhat egy réteg papírral. Tárolja őket sötét, hűvös sarokban, a burgonyától a lehető legtávolabb.

3. Gomba + doboz, tál vagy papírzacskó

A fiatal gombák a legjobbak. Tisztítsa meg őket a szennyeződéstől és gyorsan öblítse le, mivel húsuk felszívja a vizet. Opcionálisan helyezze őket egy tál sós vízbe, hogy megszabaduljon a rovaroktól. Fektesse őket egy papírtörlőre, és vágja le a sérült területeket. Szárítsa meg kissé a gombákat, és tárolja a hűtőszekrényben papírzacskóban, fadobozban vagy szalvétás tálban.

2. Görögdinnye + hamu, háló, agyag, moha vagy szalma

A görögdinnyét a legjobban egy pincében, körülbelül 2 ° C hőmérsékleten tárolhatja. Nagyon sokáig ott fognak maradni. Tekerje be egy kendőbe, akassza fel egy hálóba, vagy tegye polcra, szalmába csomagolva. Lefedheti agyaggal vagy viaszral is. További lehetőségek: hamuban (hordóban) vagy száraz mohában tárolni őket. A görögdinnye sötét hűvös sarkokban, puha párnán hosszabb ideig tart, és gyakran megfordul.

1. Vaj + sütő

Ez az ősi módszer lehetővé teszi a vaj 1-3 évig történő tárolását. Sterilizált üvegeket tegyen egy tepsire, és tegye bele a vajat. Süssük a vajat a sütőben (230 ° F vagy 110 ° C) 15-20 percig. Ezután adjon még vajat az üvegekbe, csavarja be a fedeleket, és adjon még 45 percet a sütőben. Most kész a vaj! Hűtsük le, és tegyük egy polcra.