19 különböző almát próbáltunk, és ez a legjobb

A Fujitól a Pink Lady-től az Elstar-ig itt vannak a legjobb fajta almák

próbáltunk

New York City sok mindenben kiváló, de az egyik nem következetesen csodálatos termék. Mezőgazdasági termelőink piaca nagyszerű, de fakó a nyugati part túláradó citrusos álmaival vagy az útmenti őszibarackkal és görögdinnyével teli állomásokhoz képest, amelyekkel Alabamában nőttem fel. Csak egy szezon van, ahol valóban senki sem vitatkozhat New York fölényével a gyümölcsjátékban, ez pedig az ősz. Igen, rendben van, Kalifornia, az avokádója bőséges és finom lehet. De szeptemberben New York gyakorlatilag felrobbant almával. Annyi fajtánk és annyi változatunk van! A gazdagság zavara! Mit szólnál ezekhez az almákhoz, mondhatod.

De mindannyian tudjuk, hogy nem minden alma jön létre egyenlően. Ahogy Jerry Seinfeld bölcsen mondta: "A gyümölcs hazárdjáték." Nem adhat vissza gyümölcsöt! Kramer számára rosszul sikerült. És hát nekiláttam, hogy összehasonlítsam az almát az almával. Gyűjtöttem 19 fajtát (!) Egy gyors kirándulásból az irodám közelében lévő gazda piacra, és megmártóztam a helyi francia élelmiszerboltba a szélesebb körben elérhető szupermarket fajtákért. Tudom, hogy még körülbelül százan vannak odakinn, de ez az, amivel dolgoztunk, és 19 alma egy részének elfogyasztása egy délután folyamán elegendő rost, köszönöm szépen.

Három dolgot keresek egy almában. Először némi fogellenállás. A jó alma ropogós, de nem olyan, mint a sürgősségi fogorvosi műtét. Azt a szép csattanót akarja, amikor beleharap. Másodszor, egy hús, amely szilárd és nem lisztes. Sok idős évezredhez hasonlóan még mindig étkezési rémálmaim lesznek a vörös finom almák felett, amelyeket a szálloda előcsarnokaiból szednék össze. A étkezés az ellenség! Le az étkezéssel. És végül szeretném, ha egyensúlyban lenne a fanyar édes. Túl fanyar, és ez egy főző alma. Túl édes, és ez egy körte. Én nem hozom meg a szabályokat. Csak játszom mellettük, gyümölcs szempontjából.

Minden további nélkül, a legrosszabbtól a legjobbig, azok az almák, amelyeket tudnia kell, és amelyeket el kell kerülnie ebben az őszben.

19. Császárné

Ez egy szép megjelenésű alma - kerek, tömör, kicsi és foltos vörös és zöld, mint az ősz legízesebb hírnöke. Olvasó, ne hagyd, hogy becsapjon téged. Az étkezés leselkedik belülre! Íze olyan volt, mint egy laza csiszolópapír, ami azt hiszem, homok. Elkerül.

18. Mutsu

Azt akartam, hogy ez az alma jó legyen, mert szórakoztató neve van, amely a Nintendo univerzum egyik szereplője is lehet. Jaj, túl édes volt - és nem volt elég ellenálló a fogon. Olyan volt, mint egy körtébe harapni, amelyet rájöttél, hogy későn vált péppé. Olyan volt, mint a rossz almaszósz. Inkább pépes.

17. Elstar

Egy másik alma hűvös névvel, de kiábrándító állagú és ízű. Olyan íze volt, mint az utolsó gyümölcsdarabnak a gyümölcstál alján, amelyet rosszul érzel kidobni, így megeszed, de csak sajnálod. Ne csináld.

16. Akane

Ez az alma egy kicsit túl édes a kedvemhez, de ebben nincs semmi szörnyű, ha szeretsz egy nagyon édes almát. Nem volt olyan ropogós, mint szerettem volna, és a húsban volt valami, ami az étkezés jövőjére utalt. Eh.

15. Paula Red

Ez egy kompromisszumos alma volt. A kóstolók fele utálta, fele valahogy rendben volt vele. Igazán virágos íze van, ami elkeserítő lehet, ha nem kedveli ezt az egészet.

14. Szőke

Ez az alma úgy néz ki, mint egy arany finomságú baba, és nagyjából ez az íze is. Körte-enyhe és enyhe, ami nem az én táskám, de ha ezt kedveled, akkor tetszhet.

13. Red Delicious

Meglepődött, hogy ez (rusztikusan) magasan szerepel a listán? Nekem is. A többi almához rakva egyértelmű volt, hogy a jó Red Delicious tökéletesen használható alma, ha túl édes is a kedvemhez. Amíg megfelelően tárolják, nem válik étkezésgé. De az étkezési érzés még mindig kísért. Nem ez lenne az első alma, amit felveszek.

12. Mollie's Delicious

Ez alapvetően egy Red Delicious, amely szilárdabb pattintással rendelkezik, amikor beleharap, de hasonló ízprofil. Ha kedveled a Red Delicious-t, de félsz annak lisztes húsától, akkor ezt érdemes felvenned.

11. Nyári csemege

Ez a foltos piros és zöld alma kissé túl savanykás volt az ízlésemnek, és nem volt olyan feszes a foga, mint szeretném, sütéshez használnám, ha sokhoz kötnék.

10. Rubyfrost

Ez egy nagyon rendes alma. Semmi kiemelkedő nincs benne, de nincs is szörnyű. Szép édes-savanykás íz, ha kicsit a savanyú vég felé. Rendben van, de felejthető.

9. Arany Finom

Leginkább a Golden Delicious almára gondolok, mint a középiskolás kávézó másik alma lehetőségére. Nem olyan édes, mint a Red Delicious vagy olyan fanyar, mint egy Smith Granny, de meglehetősen mindenütt jelen van. Édes és enyhe, általában rendben van.

8. Zestar

Végül egy jó nevű alma, ami nagyon jó. Ez jó étkezési alma. Kicsit olyan íze van, mint egy görögdinnye Jolly Rancher.

7. McIntosh

Habár túl édes néhány kóstolónk számára, a jó McIntosh még mindig remek alma, ha megtalálja. Ennek az édes ropogása és szilárd, nem lisztes húsa van. Ez egy szilárd gyümölcsös alma.

6. Smith nagyi

Úgy találom, hogy egy Granny Smith túl fanyar a normál étkezéshez, adott lehetőség, de tökéletes pite, sütemény és morzsolódáshoz. Az almát fogyasztó társaim nem értettek egyet - Rebecca Firsker kulináris szerkesztő véleménye szerint a fanyarság tökéletesen kiegyensúlyozza a dió vajat, amit látok. Akárhogy is, egy Smith nagymama valószínűleg igazadra irányít, és az étkezés esélye csekély.

5. Sansa

Az összes egyedi, a szupermarketben nem megtalálható alma közül a Sansa volt a legimpozánsabb. Úgy ízlett számomra, mint egy Honeycrisp és egy Granny Smith keresztezése - remek fanyar-édes egyensúly és nagy almaíz. Ez csak egy remek alma.

4. Fuji

A Fuji alma nekem egy kicsit édes, de soha nem leszek mérges arra, hogy van ilyen. Kiváló, sűrű, ropogós húsúak, és rendszeresen felülmúlják sok más alma opciót.

3. Gála

A gála alma ideális fogellenállással és nem lisztes hússal rendelkezik, és a Fudit kiszorítja a harmadik helyből, csak azért, mert még egy kicsit több fanyarsága teszi teljessé az egész almás evési élményt.

1. helyezés holtversenyben:

Rózsaszín hölgy

Ez egy hideg, lágy alma. Éppen elég savanykás ahhoz, hogy egyensúlyba hozza az alma édességét, a húsa szilárd és foghíjas, az étkezési lehetőség pedig csekély. Ha szupermarket almát vásárol, akkor ezt kell megragadnia.

Honeycrisp

Édesebb alma, mint a Pink Lady, ez csak egy hűvös út az őszi ízeken. Remek alma, ha felveszi a gazda piacán, ha látja. Olyan sima alma, hogy úgy érzed, meg tudod inni. Ó igen. Ez a cucc.