20 év után Élelmiszer-címke átalakítása

2016. május 20. - Az étkezési csomagok hátoldalán található táplálkozási tények panel - amelyet sokan bejelölünk - megnézzük, hogy hány kalória és mennyi zsír, fehérje és rost van az elfogyasztott ételekben - új néz.

A legfontosabb változások közül:

Egy új sor megmondja az embereknek, hogy mennyi cukrot adtak hozzá egy feldolgozott élelmiszerhez.
Az adagok mérete frissül, hogy jobban tükrözze az emberek által elfogyasztott ételek mennyiségét. Például egy adag fagylaltot egy fél csésze helyett egy csésze kétharmadára növelünk. Egy adag szóda 8 és 12 uncia között lesz.
A kalóriák nagyobbak és merészebbek lesznek.
A napi értékeket a legfrissebb tudomány tükrében frissítjük. A rost napi értékét például 25 grammról 28 grammra növelték.
Az új vitaminok és ásványi anyagok helyet kapnak. A kálium és a D-vitamin, amely két tápanyag, amelyekből az amerikaiak általában nem kapnak eleget, most megjelennek az élelmiszer-címkéken.

Michelle Obama első hölgy és az FDA pénteken jelentette be az új változásokat. Ők a táplálkozási címkék első frissítései 2 évtized alatt. Az élelmiszer-gyártóknak méretüktől függően 2–3 év áll rendelkezésükre.

"Ez valódi változást eredményez abban, hogy az egész ország családjainak biztosítsák az egészséges döntéshozatalhoz szükséges információkat" - mondta Obama közleményében.

A táplálkozás szószólói élvezték az új szabályt, amelyet az élelmiszeripar heves ellenzékkel szembesített.

"Úgy gondolom, hogy ez hatalmas előrelépés" - mondja Laura MacCleery, a washingtoni washingtoni közérdekű nonprofit Köztudományi Központ szabályozási ügyeinek igazgatója.

„A hozzáadott cukrok sora csak kinyilatkoztatás. Megnézhetjük, hogy a joghurtban mennyi cukor van természetesen a tejcukorból, és mennyit adnak hozzá az édesítéshez ”- mondja.

Jelenleg az átlag amerikai körülbelül 115 gramm (23 teáskanál) hozzáadott cukrot eszik naponta. A hozzáadott cukor új napi értéke 50 gramm lesz - kevesebb, mint ennek a fele.

Folytatás

Az élelmiszer-gyártók és a cukoripar keményen küzdött azért, hogy a hozzáadott cukrok ne szerepeljenek az élelmiszer címkéjén, mondván, hogy az emberek nem fogják megérteni a változásokat.

"Mivel a fogyasztókat összetévesztheti az új címke számos változtatásával, erőteljes fogyasztói oktatási erőfeszítésekre lesz szükség annak biztosítására, hogy az emberek továbbra is megértsék, hogyan lehet a felülvizsgált címkét felhasználni tájékozott döntések meghozatalához és az egészséges táplálkozási gyakorlatok fenntartásához" - mondta az élelmiszerbolt A Gyártók Szövetsége az új szabályra válaszul kiadott pénteki közleményben közölte.

A Cukorszövetség szerint nincs tudományos alapja annak, hogy különbséget tegyünk a hozzáadott cukrok és azok között, amelyek természetesen vannak az élelmiszerekben. Azt is mondják, hogy nincs bizonyíték arra, hogy ezeknek a cukroknak a jelölése segítene az embereknek az étrend minőségének javításában.

A Fehér Ház média tájékoztatóján pénteken az adminisztráció vezető tisztségviselői elmondták, hogy a hozzáadott cukor új napi értéke az emberek étrendjének javítását célozza. Amikor a hozzáadott cukor a napi kalória több mint 10% -át teszi ki, kiszorítja a szükséges tápanyagokat - mondták a tisztviselők. A túl sok hozzáadott édes cucc hozzájárul a túlevéshez is.

Marion Nestle, PhD, a New York-i Egyetem táplálkozási, étkezési és közegészségügyi professzora egyetért.

"Úgy gondolom, hogy ezt hatalmas győzelemként kell értékelni" - mondja Nestle. „Az FDA kiadta, amit javasolt a nagy dolgokra. ez az ünneplés oka. ”

Források

Marion Nestle, PhD, Paulette Goddard táplálkozási, élelmiszeripari és közegészségügyi professzor, New York Egyetem.

Laura MacCleery, a közérdekű tudományos központ szabályozási ügyek igazgatója, Washington, DC.

Hírek eligazítása, Fehér Ház.

Hírek, Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság.

Hírközlés, Közérdekű Tudományos Központ.

Hírközlés, Élelmiszerbolt-gyártók Egyesülete.