2020 Élelmiszer- és egészségügyi trendek: Az agyi ételek felhívják magukra a figyelmet

Ezért gondoljuk, hogy az agy egészségi állapota és az elfogyasztott ételek közötti kapcsolat ebben az évben még inkább a középpontba kerül.

Az elmúlt néhány évben sokkal nyitottabbá és gyakoribbá váltak a beszélgetések olyan mentális és kognitív egészségügyi kérdésekről, mint a depresszió, a szorongás és az emlékezetkiesés. Ez sokakat rájött, hogy ezek kezelése az általános egészségi állapot és az öngondoskodás másik aspektusa. És bár a mentális egészséggel kapcsolatos társadalmi normák lassan kialakultak, ugyanígy kutakodtak az étrend ezen állapotokra gyakorolt hatása. Valójában az olyan vizsgálatok eredményei, mint a MIND Diet, azt sugallják, hogy az ételek és a tápanyagok sokkal nagyobb szerepet játszhatnak az agy általános egészségében, mint azt valaha is elképzeltük. Ezért azt jósoljuk, hogy az étkezés a mentális és kognitív egészség javítása érdekében 2020-ban a fő érdeklődés óriási területévé válik.

Keressen agy egészséges összetevőket a maga testreszabható étkezési terveiben! Iratkozzon fel még ma a Főzés könnyű étrendjére.

Az élelmiszer-agy kapcsolat

Könnyű lehet mindent elfogadni, amit az agy szabályoz és magától értetődővé tesz, de a valóság az, hogy az agy olyan szerv, mint a szív és a tüdő, és folyamatosan, 24/7. Emiatt az agynak állandó energia- és tápanyagellátásra van szüksége. Annak ellenére, hogy régóta bebizonyosodott, hogy az étrend befolyásolja a fizikai egészségi problémákat - ideértve az elhízás, a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatát is -, az az elképzelés, hogy az étel befolyásolhatja a kognitív és mentális egészséget, az orvostudomány viszonylag új területe.

De az elmúlt években az agy működésével kapcsolatos ismereteink és megértésünk ugrásszerűen növekedett. Világos, hogy vannak bizonyos tápanyagok, amelyekre az agynak a megfelelő működéshez szüksége van. Az is világos, hogy határozott kapcsolat létezik a bél és az agy között, és bár nem teljesen tisztázott, úgy tűnik, hogy ez a kapcsolat szerepet játszik a hangulatban, a memóriában, a szorongásban, a depresszióban, a figyelemben, és még az olyan degeneratív agybetegségek kockázatában is, mint az Alzheimer-kór. Valójában a kutatások azt sugallják, hogy bizonyos agyi tápanyagok alultápláltsága túl sok kevésbé egészséges étrend-összetevővel együtt változásokhoz vezethet az agy szerkezetében. És bár gyakran könnyebb azonosítani a hosszú távú változásokat (különösen a kognitív működésben), étrendünk rövid távon befolyásolhatja az agy működését, ha a hangulat és a memória.

Hogyan lehet enni az agy egészségéért 2020-ban

Az eddigi ismereteink alapján az étrend és az ételválasztás terén két fő terület van a mentális és kognitív egészség javítása érdekében. Ezek:

Étkezés a szabad gyökök és az agy gyulladásának csökkentése érdekében.
Étkezés a neurotranszmitter termelésének és működésének támogatására.

Az alábbiakban néhány okot adok e két elsődleges fókuszterület mögött, valamint azt, hogy milyen ételek látszanak ezek megkönnyítésére.

Étkezés a szabad gyökök és gyulladások által okozott károk csökkentése érdekében.
A kutatások szerint a szabad gyökök károsodása és az alacsony fokú gyulladás demenciához és az agy egészségi állapotának romlásához vezet. A következőket teheti mindkettő csökkentésére:

Az antioxidánsokban gazdag ételek fokozása: gyümölcsök, zöldségek, diófélék és egészséges olajok
A diéta gyulladáscsökkentő ételek köré összpontosítva: Lombzöldek, bogyók, keresztesvirágú zöldségek, diófélék, egészséges olajok, zsíros hal omega-3 zsírsavakkal, zöld tea, avokádó, illatos gyógynövények és fűszerek
A gyulladásos ételek minimalizálása: Telített zsír; transzzsír; túlzott nátrium; gyors kaja; erősen feldolgozott élelmiszerek és hozzáadott cukorral ellátott élelmiszerek; finomított szénhidrátok; túlzott kalória, koffein vagy alkohol

Evés a neurotranszmitterek támogatására.
Az agysejtek neurotranszmittereken keresztül kommunikálnak, és ez a kommunikáció számos alapvető testfunkciót irányít, mint például alvási ciklusok, éhség, hangulat, koncentráció, légzés, pulzus és izommozgás. A legtöbb neurotranszmitter vagy bizonyos tápanyagokból készül, vagy tápanyag előállításához szükséges. Ezek a tápanyagok tartalmazzák az aminosavakat, a B-vitaminokat, a kolint, a C-vitamint, a vasat és a cinket, és ezek hiánya közvetlenül befolyásolhatja a neurotranszmitter azon képességét, hogy üzeneteket küldjön e funkciók irányítására. Ennek megelőzése és az agy egészségének támogatása érdekében kulcsfontosságú a sok termék, megfelelő fehérje és egészséges zsír rendszeres fogyasztása.

Az agy egészségében kulcsszerepet játszó élelmiszerekről kattintson ide.

Miért fog többet tudni erről a témáról?

Az agy felépítésében és működésében bekövetkező változások nehezen mérhető kutatási területek. Fontos megjegyezni, hogy a diéta és a tápanyagok az agy általános egészségi állapotában betöltött szerepe még mindig az orvostudomány egy új területe. Még mindig van egy sok nem tudjuk. Ez azt jelenti, hogy valószínűleg okos óvakodni minden olyan kiegészítőtől vagy terméktől, amely gyors megoldást ígér. A közvélemény tudatosságának növekedésével azonban várhatóan 2020-ban többet hallhat arról, hogy mit eszel (vagy nem), és hogy ez hogyan befolyásolhatja hangulatát, koncentrációját és memóriáját, különösen, ha olyan neurotranszmitterekhez kapcsolódó tápanyagokról van szó, mint az omega -3 zsírsav és bizonyos B-vitaminok.

Keressen agy egészséges összetevőket a maga testreszabható étkezési terveiben! Iratkozzon fel még ma a Főzés könnyű étrendjére.