20 élelmiszer várhatóan növekedni fog 2020-ban, az Impossible Burgers-től a zabtejig

A késő esti étkezésekről és az élelmiszer-szállításokról egy új jelentés azt mutatja, hogy az emberek egyre inkább az egészségesebb vagy növényi eredetű étkezési lehetőségek felé fordulnak.

Az Uber Eats, a világ egyik vezető élelmiszer-kiszállítási szolgáltatása közzétette a 2019-es év legnépszerűbb étkezési és utazási trendjeinek áttekintését, valamint előrejelzéseit arról, hogy mire rendelnek többet az emberek 2020-ban.

Az Uber Eats által jelenleg növekvő népszerűségnek örvendő élelmiszerkeresések között megtalálhatók olyan közönséges zöldségek, mint a kelbimbó, a kelkáposzta és a káposzta, de több olyan "instagrammable" étel is, mint a csillaggyümölcs és a tintahal tintával töltött ételek. Az olyan növényi alapú alternatívák, mint az Impossible Burger és a zabtej, szintén népszerűségnek örvendenek.

"Az elmúlt évben láttuk, mennyire fontos, hogy az emberek jól érezzék magukat abban, amit esznek és megrendelnek, ami még inkább növeli a társadalomtudatos és egészségtudatos étkezést" - mondta Jeanette Mellinger, az Uber Eats felhasználói vezetője kutatás. "Ami tavaly trendként indult, az még általánosabbá vált, a tej- és húspótlók egyre népszerűbbé váltak, az étkezők pedig olyan ételeket szeretnének fogyasztani, amelyek hozzáadott egészségügyi előnyöket tartalmaznak - például a kollagént.

"És bár mindig szórakoztató látni, hogy ezek a szemnek tetsző tárgyak - például a csillaggyümölcs és a tintahal festék - középpontba kerülnek, azt vettük észre, hogy néhány zöldséges kedvence itt marad. Ügyfeleink továbbra is élvezik a káposztát, a karfiolt, a kelkáposztát és a Brüsszelt. kihajt, és tekintettel erre az egészséges táplálkozási tendenciára globálisan, nem számítunk arra, hogy ezek hamarosan bárhova elmennek. "