26 dolog, amit elkészíthet a joghurttal

Megszokhatja, hogy a joghurtot gyors reggelinek vagy snacknek tekinti, olyat, amelyet kis, egyszeri adagolású edényben vásárol, és gyümölcsízekkel van tele. De a joghurt sokkal több, és megérdemli, hogy teljes mértékben kihasználják. Tapadóssága miatt tökéletes sütemény receptek, húspácok, valamint tejszínes szószok és mártások elkészítéséhez. Ezekkel a sokoldalú joghurt receptekkel szeretnénk megnyitni a lehetőségek világa előtt.

Grillezett gyümölcs kebab joghurttal és mézzel

Keverje össze a görög joghurtot mézzel és mentával, és alapvetően finom desszertmártást készít a gyümölcséhez. Gondoljon erre a receptre, mint egy felépített gyümölcsjoghurtra, ahol az ízek mélyebbek, mert a gyümölcsei grillezve kezdenek karamellizálódni.

Joghurt Parfait

A parfák nyilvánvaló joghurtterületek, de nem árt emlékeztetni arra, hogy olyan engedékenyekké teheti őket, amennyit csak akar, és valószínűleg még mindig jobb, ha ezt fogyasztja, mint egy előre ízesített, csomagolt gyümölcsjoghurtot. Egy kis granola nagyban hozzájárul a ropogáshoz, csakúgy, mint a friss menta.

Szerezd meg a joghurt parfé receptjét.

Stroganoff bélszín

A marhahús stroganoff receptjénél a tejszínt általában az utolsó pillanatban keverik a mártásba, hogy elérjék azt a sima krémességet, amely annyira kényelmessé teszi ezt a kényelmi ételt. De a joghurt sikeresen pótolhatja a tejfölt, és az egész ugyanolyan jó íze lesz, de kevesebb kalóriát csomagol.

Szerezd meg receptünket marhahús Stroganoffhoz.

Tandoori csirkecomb

Ezeket a gyönyörűen ropogós csirkecombokat joghurtban és fűszerekben pácoljuk, mielőtt tökéletesen megsütjük a sütőben. Az indiai konyha klasszikus mozdulata, a csirkehús joghurtban történő pácolása megkíméli és finom zesty ízt ad neki.

Szerezd meg a Tandoori csirkecomb receptjét.

Sajtos makaróni

Ebben a receptben joghurtot fog használni a mac- és sajtmártáshoz, és örülni fog annak, hogy az egész végül krémes lesz. Ha van néhány sajt, makaróni és joghurt a hűtőszekrényben, elkészítheti ennek a kemencében sült tésztának a változatát.

Szerezd meg a Mac és a sajt receptjét.

Áfonyás citromos ricotta palacsinta

A receptben szereplő ricotta mennyisége megegyezik a joghurt mennyiségével, és a kombináció könnyebbé teszi ezeket a palacsintákat, mint a levegő. Ennek az az oka, hogy a joghurt gyengesége az élesztést ösztönzi, ami több légzsebet és puhább textúrát jelent.

Betöltött édesburgonya

Ez a zseniális növényi reggeli joghurtot és granola parfét épít egy sült édesburgonya tetejére. A legfontosabb itt a joghurt héja, amely átvágja a burgonya intenzív édességét. De ha valami, ennek ötleteket kell adnia más típusú burgonyaételekről, amelyeket joghurttal tölthet fel.

Szerezd meg receptünket a töltött édesburgonyához.

Fehérje Muffinok

A muffin egy másik sült termék, amelynek nagy haszna van a joghurt használatából a tésztában. A joghurt reagál a szódabikarbónával, hogy ösztönözze az élesztést, a muffinjai pedig puha, levegős textúrát kapnak. Bár sokféle muffin recepthez adhat joghurtot, ennek az extra fehérje előnye is van, ha a reggeli muffin lesz.

Szerezd meg a fehérje muffin receptünket.

Kókuszdió joghurtos gofri

Itt van egy tökéletes bemutató a tejmentes joghurttal való sütésről is. Ez a recept kókuszdióval és vaníliával ízesített vegán joghurtot használ, amely ugyanolyan varázslatosan hat az állagra, mint egy tényleges joghurt, de finom ízt és édességet is áraszt a tésztának.

Szerezd meg a receptet a Minimalista Bakertől.

Török sült tojás gyógynövényes joghurtban

Gondolod, hogy a tejtermék nem hallatszik? Nem, ha erről a finom tojás-joghurt reggelire süteményről van szó. A joghurtot herbymártássá változtatja, megkenje naan- vagy pita-kenyérrel, tetejére pedig tükörtojás és fűszerezett vajmártás kerül. Összességében az egyik legjobb reggeli ötlet, amit az utóbbi időben láttunk.

Szerezd meg a receptet a Half Baked Harvest-től.

Naan kenyér

És miért ne csinálhatná a naanját is a semmiből, miközben rajta van. És igen, itt is érdemes joghurtot használni. Szeretjük ezt a receptet, mert tökéletesen puha lepénykenyereket hoz létre, amelyek szépen ropognak a serpenyőben.

Szerezd meg a receptet Lil Lunától.

Görög joghurt koleszlám

A joghurt helyettesítheti a majonézet a házi salátaöntetben és a mártogatásban, ennek két előnye van. Egyrészt csökkenti a felesleges kalóriákat, másrészt pedig egy táplálkozási szempontból üres összetevőt, például a majonézet, egy olyan összetevőre cserél, amely a probiotikumok további előnye, de nem veszélyezteti a textúrát. A joghurt használata a káposztasaláta elkészítéséhez kiváló hely a csere elkészítéséhez.

Szerezd meg a receptet a Gimme Some Oven-től.

Citromos joghurt reggeli torta

A piskóták hajlamosak túl sűrűn végződni, ezért hagyja, hogy a joghurt enyhítse az adott textúra egy részét. Ehhez a gyönyörű reggelitortához csak néhány nagyon egyszerű hozzávalóra és egy serpenyőre van szükség, és amint a blogger javasolja: "Egy kis lekvár, citromos túró vagy egy finom dunk a kávéban sem lenne rossz ötlet."

Szerezd meg a receptet a The View from Great Island oldalról.

Görög joghurtos cukkini kenyér

Ez a cukkini kenyér gyengéd, nedves morzsát tartalmaz, amit kap, ha a cukkinit joghurttal keveri. A recept csökkenti az olajat és teljesen megfeledkezik a fehér cukorról, ezért vegye figyelembe ezt, ha a sült desszertek bűnös öröme.

Szerezd meg a receptet Sally's Baking Addiction-től.

Tzatziki

A hagyományos görög mártogatás az egyik legfinomabb joghurt alapú szósz. A fő ízalkotók itt az uborka, a friss fűszernövények, a citromlé és a fokhagyma, amelyek mind gyönyörűen összekapcsolódnak a joghurt krémességével. Javasoljuk, hogy készítsen egy nagyobb adagot, és a következő napokban minden étkezésnél tartsa légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben nekünk (kevés dolog van, amit a tzatziki nem javít).

Szerezd meg a receptet Cookie-tól és Kate-től.

Fokhagymás-joghurtos sült csirke

A csirkemelleket egyszerűen elkészíteni, de nehéz jól elkészíteni. Olyan finom fehérje, és nem megfelelő főzés esetén könnyen elnehezülhet, vagy erős savakkal, például ecettel vagy citromlével pácolva gumiszerűek. Ráadásul önmagukban sem csomagolnak sok ízt, legyünk őszinték. Ezért az egyszerű joghurtos pác használata olyan nagyszerű lépés a csirkemell számára: ízes profilt ad hozzá a nyájas csirkéhez, és tökéletes gyengédségűvé pácolja, függetlenül attól, hogy mennyi ideig tartja ott a pácot.

Szerezd meg a receptet a Diethood-tól.

Alfredo szósz

A joghurt helyettesíti a nehéz tejszínt az Alfredo szósz ebben az Önnek jobb változatában. Tegye bármilyen/minden tésztaformára, és soha ne térjen vissza a bolti Alfredóhoz.

Szerezd meg a receptet a Creme de la Crumb-tól.

Görög joghurt parmezán Tilapia

A joghurt ebben a receptben kettős vámot von maga után, pácként és sütőmártásként a finom fehér halhoz. A parmezán-joghurtos tésztát ráöntjük a tilápia filékre, és sütőben addig sütjük, amíg a mártás panírszerűnek nem tűnik.

Szerezd meg a receptet a Show Me The Yummy-tól.

Lapos kenyér

Ehhez az egyszerű, ropogós, kreppszerű lapkenyérhez csak három összetevőre van szükség. A joghurt nedvességnövelő és csak tejtermék ebben a tésztában. Töltse fel a süteményeket egy kis fokhagymával és olívaolajjal egy finom, gyors délutáni snackhez.

Szerezd meg a receptet a nagyobb merészebb sütésnél.

Brownies

Ez a blogger joghurtot ad hozzá egy sima, régi bolti brownie keverékhez, az eredmény pedig egy nedves, gubancos brownie, amelynek nehéz ellenállni. Egyszerű képletet ad arról, hogyan lehet joghurtot bevinni bármilyen dobozos brownie receptbe.

Szerezd meg a receptet a Szerelem a kemencéből.

Avokádó görög joghurt ranch öltözködés

Kevés olyan dolog van az életben, amely jobban érzi magát a konyhában, mint saját tanyasi öltözködés. Normális esetben a tanyát úgy készítik, hogy egy tejbázist kombinálnak gyógynövényekkel, fűszerekkel és némi savassággal. Sokféle kombót lehet kipróbálni, és különösen szeretjük a görög joghurtot ennek a házi tanyának az alapjaként.

Szerezd meg a receptet a Cooking Classy-tól.

Biryani csirke koriander joghurtos öntettel

A koriander joghurtos szószt tejszínes alapként használják ebben a Biryani-ban, de ügyes lenne, ha extra készítené, és a kész ételben is buggyantva tálalná. A fűszerek forróságát leküzdő hűtőanyagként gyakran használt joghurt különösen népszerű összetevője az indiai ihletésű főzésnek.

Szerezd meg a receptet a Feasting at Home oldalról.

Zhoug szósz

Ez a recept megtanítja, hogyan készítsen zhougot, egy vadonatúj, friss, fűszeres zöld mártást, amelyet a közel-keleti konyhákban használnak. Miután elkészítette, az egyik legjobb módja annak, hogy összekeverjük valamilyen joghurttal egy fűszeres, krémes zöld mártáshoz, amely tökéletesen alkalmas babázásra és mártásra.

Szerezd meg a receptet a Feasting at Home oldalról.

Pizza tészta

Csak idő kérdése volt, hogy a joghurtot használják-e a pizzatésztában - ettől már sok más pékáru jobban ízlik. Ennek az egyszerű receptnek a elkészítéséhez csak annyit kell tennie, hogy összekevered néhány önálló keletű liszttel, és házi tésztát kapsz pizzákhoz, lepénykenyerekhez és nánákhoz.

Szerezd meg a receptet A nagy ember világából.

Mogyoróvaj joghurt bolyhos tál

Kipróbáltad már a joghurtot mogyoróval vagy mandulavajjal keverni? Ennek eredménye egy mennyei krémes kenés, amelynek íze fagylalt. Ez a recept egy kis édesítőszerrel és áfonyával szolgál fel reggelire. Ennél nem válik fehérjetartalmúbbá!

Szerezd meg a receptet a madáreledel étkezéséből.

Francia joghurtos sütemény

Finom, nedves vaníliaszivacs, tetején porcukorral és friss bogyós gyümölcsökkel. Mi lehet ennél jobb! És már említettük, milyen nehéz elrontani egy joghurt alapú szivacsot?

Szerezd meg a receptet Rasa Malajziából.