29 tipp a tejtermelés megszabadításához (anélkül, hogy szójahoz fordulna!)

A gabonafélékből és tejből készült tálaktól a gyermekkorban, a sajttal töltött süteményekig felnőttkorban, a tejtermékek határozottan központi helyet foglalnak el kedvenc ételeinkben. De ha azon sok ember közé tartozik, akik küzdenek a tejtermékek tolerálásáért, és azon dolgoznak, hogy kiküszöböljék az étrendből, elsöprő érzés lehet egészséges pótlókat találni! Sajnos az élelmiszerboltok polcait bélelő számos lehetőség magasan feldolgozott termék, amelynek tápértéke nem sok.

Tehát inkább a tejtermék fokozatos megszüntetésére összpontosítson ezen egészséges növényi alapú helyettesítők hozzáadásával, és figyelje az emésztést, az allergiát és a bőr javulását!

Tejek

A tejcsere a tejipar fokozatos megszüntetésének legegyszerűbb első lépése. Próbálja ki ezeket a csereügyleteket:

Használjon kókusztejet a kávéjában teljes tej helyett.
Élvezze a mandula, kender, rizs tejet a gabonafélékben a sovány tej helyett.
A görög joghurt helyett használjon kókuszdiót vagy mandulás joghurtot a granolájához.
Krém helyett kókusztejjel készítsen leveseket.

Spreads

Növényi alapú kenhető tejtermék-alapú zsírra cserélni könnyebb, mint gondolná. Próbálja ki ezeket:

A vaj vagy a krémsajt helyett pirítósára vagy bageljére mandula-, mogyoró- vagy kesudió vajat használjon.
A pakoláson vagy a szendvicsen egész sajtot terítsen sajt helyett.
Szeleteljen avokádót a hamburgerére sajt helyett.

Öntetek

Az étkezés kiegészítéséhez nincs szükség tejtermékre. Próbálja ki ezeket a tejmentes, mégis krémes-teljes csereügyleteket:

Sütsd a guacamole-t a burritodba, fajitádba vagy tacóiba queso és tejföl helyett.
Fokozza a sült édesburgonyát avokádóval, kókuszolajjal vagy tahinivel vaj vagy tejföl helyett.
Sűrítsen mártásokat és leveseket kesudióval tejszín helyett.
Halmozzon tonna zöldséget a pizza vagy a tészta helyett sajt helyett. (Nem krémes, de mégis tele és finom.)

Édesség

Igen, akkor is kezelheti édességét tej nélkül. Ez valójában nagyon egyszerű:

Készítsen fagylaltot banánból és/vagy kókusztejből tejszín helyett.
Vaj helyett kókuszolajjal sütjük. (És ezzel is bevonja a sütőformákat.)
Keverjen kender vagy rizs alapú fehérjeport a turmixokba tejsavó helyett.
A tejtej helyett mandulatejet használjon palacsintájában, muffinjában vagy süteményében.

Snackek

Ennek nem kell tejtermék nélkül lökhárítónak lennie. Íme néhány egyszerű tejmentes snack:

Sárgarépa és uborka hummusszal, tanyasi mártás helyett.
A vajba csepegtetett pattogatott kukorica helyett levegő pattogatott kukoricát.
Gyümölcs dióval, cukorka helyett.
Granola bár tejtermékekkel megrakott gabonapelyhek helyett.

Elmenni enni

Ha étkezik, vigyázzon ezekre az alattomos helyekre, ahol a tejtermékek gyakran elrejtőznek:

Tejszínes levesekben, például pépesítőkben vagy kekszekben (vagy akár néhány paradicsomlevesben is!)
Zabpehelyben, amelyet gyakran éttermekben készítenek tejjel, nem vízzel.
Vastag kötszerekben, mint tanya és ezer sziget.
A serpenyőben omlettet, pirított zöldséget vagy bármi mást néha vajban főznek.
A népszerű láncokból készült turmixok gyakran tartalmaznak joghurtot vagy tejsavóport.
A sörbet a szorbettól eltérően tejjel vagy tejszínnel készül.

Mentális trükkök

És végül, a tejtermék fokozatos megszüntetésével sok siker kezdődik a fejedben, még inkább, mint a kávédban. Próbálja ki ezeket a trükköket: