3 evőkanál olívaolaj megmentheti az életét és karcsúbbá teheti

Az olívaolajat régóta egészségesnek nevezik - most a fogyás elősegítésének és a rák megelőzésének is tulajdonítják. Liz Graham megkapja a jó olajat ennek az arany elixírnek az előnyeiről

2016. június 17, 17:55

Az eredmények a következők: Az olívaolaj igazi szuperélelmiszer. Nemcsak salátaöntetben finom vagy tésztával leöntött, hanem tudományosan bizonyított gyógyászati és súlycsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyeket naponta három evőkanál vagy kb. 50 ml olívaolaj birtokában lehet beszerezni.

Ez az amerikai táplálkozási szakember és a klinikai orvostudomány docense, Dr. Mary Flynn véleménye, aki az 1990-es évek óta tanulmányozza az olívaolaj hatásait és egészségügyi előnyeit.

"Az általános kutatási anyag azt mondja, hogy ha egyszer napi két vagy több evőkanál van, javítja a vérnyomását, a glükózszintjét és a jó koleszterinszintjét" - mondja Flynn. - De azt tapasztaltam, hogy a súlycsökkentő hatás három evőkanálnál játszik szerepet, tehát ezt ajánlom. Csodálatos étel - mindezt megteszi, ami segíti a tested, ráadásul jó íze van. "

Fontos megjegyezni, hogy amikor Flynn „olívaolajra” hivatkozik, akkor extra szűz olívaolajról beszél, más néven EVOO-ról. Ez a legjobb minőségű változat az olíva gyümölcs egyszerűen hidegen sajtolt olajával készül, és kiderült, hogy a legtöbb hatással van a szív egészségére, ami valószínűleg annak köszönhető, hogy tápanyagban gazdagabb.

Titkos fegyver a fogyáshoz

Három evőkanál EVOO elfogyasztása nem elegendő a kilók leadásához - mondja Flynn, és elmagyarázza, hogy a fogyás hatása akkor jelentkezik, amikor egészséges mediterrán stílusú étrenddel kombinálják. Ez gazdag zöldségekben, gyümölcsökben, hüvelyesekben és teljes kiőrlésű gabonákban, mérsékelt tejtermékekben és kevés húsban (nőknél körülbelül három adag fehér hús vagy hal, vörös hús pedig csak havonta egyszer vagy kétszer).

"Ez az étkezési mód lényegében elveszi azokat a kalóriákat, amelyeket normálisan fogyasztana a húshoz, és zöldségekhez és olívaolajhoz adja" - mondja.

Flynn 2010-ben bebizonyította az egészséges zsírtartalmú diéta sikerét egy 44, 50 év feletti nő tanulmányával, akik túlsúlyossá váltak az emlőrák kezelése során. Mindegyik nő két nyolc hetes étrendet próbált ki: Flynn olívaolaj alapú étrendjét és alacsony zsírtartalmú étkezési tervet az Egyesült Államok Nemzeti Rákintézetének ajánlása szerint. Mindkét étrend napi 1500 kalóriából állt.

A 16 hét után az átlagos súlycsökkenés 7 kg volt, azonban a nők kétszer annyit vesztettek az olívaolaj-diétánál, mint az alacsony zsírtartalmú étrend mellett, emellett javultak az emlőrák biomarkerei, alacsonyabb a trigliceridjeik és magasabb a „jó " HDL koleszterin.

Ezenkívül, amikor a nőket arra kérték, hogy válasszák ki az általuk preferált étrendet, egy kivételével mindenki az olívaolaj-étrendet választotta, mivel az étvágyat ígéretesebbé, hozzáférhetőbbé és megfizethetőbbnek találta. Ennek a tanulmánynak az eredményei jelentették Flynn sikeres rózsaszínű szalag diétájának alapját, egy súlycsökkentő tervet, amelynek célja az emlőrák kockázatának csökkentése.

Míg az egészséges testsúly előnyei különösen fontosak azoknak a nőknek, akik mellrákban szenvedtek (a túlsúly növeli a rák kiújulásának kockázatát), a túlsúly vagy az elhízás növeli a rák és más betegségek kockázatát is általában. "Mindenkinek ajánlom ezt a diétát" - mondja Flynn.

Vega és olívaolaj: tökéletes párosítás

Flynn szerint az olívaolaj-diéta sikerének kulcsa az, hogy zöldségeit olívaolajban főzzük. Ennek két fő oka van. Az első az, hogy a karotinoidoknak - az erős antioxidánsoknak, amelyek színüket adják a narancssárgának, a sárga és a piros zöldségnek, és amelyek a leveles zöldségekben is bőségesen megtalálhatók - zsírok felszívódása szükséges. Úgy véli továbbá, hogy a keresztesvirágú tápanyagok, például a brokkoli és a káposzta tápanyagai jobban felszívódnak olajjal, de ez még nem bizonyított meggyőzően.

A második ok vitathatatlanul fontosabb: A főzelékek jobban ízlik az olívaolajjal, így az emberek valószínűleg többet esznek. "Alapszabályom, hogy egy evőkanál extra szűz olívaolaj egy csésze zöldséghez" - mondja Flynn, hozzátéve, hogy a pirítás vagy a pörkölés ízletes lehetőség, ráadásul ezek a módszerek fenntartják tápanyagértékük nagy részét. "Az ilyen zöldséges táplálkozás feltölti Önt és megakadályozza, hogy éhes legyen." További bónusz, mondja, a zöldségfélékből származó rost is javítja a bél rendszerességét.

Mindazok számára, akiket kevesebb hús és napi három csésze zöldség étrendje tart, Flynn azt tanácsolja: „Kezdje azzal, hogy hetente három vacsorát rendez, ahol zöldségeket, olívaolajat és némi keményítőt (burgonya vagy teljes kiőrlésű tészta vagy rizs) kever össze. Ezután nézze meg, adhat-e hozzá néhány ebédet is. Minél többet vesz be, annál több hasznot fog érni. "

Tudtad?

Az olívaolaj fogyasztása megvédheti a bőrt

Az extra szűz olívaolaj szkvalént tartalmaz, amely Flynn szerint vélhetően segít megelőzni a bőrrákot. "Úgy gondolják, hogy ez az oka annak, hogy a sok olívaolajat fogyasztó embereknek kevesebb a bőrrákjuk" - mondja.

Egy nap az olívaolaj diétán

3 ek extra szűz olívaolaj (főzéshez vagy öntethez)

3 csésze zöldség (legalább)

2-3 gyümölcsöt szolgál fel

6-7 keményítőt (teljes kiőrlésű gabona, ahol lehetséges)

2 tejterméket szolgál fel (a tojást is beleértve)

1/2 adag fehér hús vagy hal (heti 3 adag)

A rózsaszínű szalag diéta alapján: Forradalmian új súlycsökkentő terv az emlőrák kockázatának csökkentésére Dr. Mary Flynn és Nancy Verde Barr (Da Capo Press)