3. szám: Hagelslag

szám

Ami leginkább megdöbbent a holland emberek sajátos étkezési szokásaiban, az a Hagelslag. Kuncogtam magamban, amikor megláttam egy felnőtt holland üzletemberek szobáját, amelyek kortyolgatták a tejesdobozukat, csodálkoztam azon a büszkeségen, amelyet holland emberek mutattak ki a csepp szívása közben, és csodálkoztam a nemzet bőséges tejfogyasztásán - de a hagelslag holtan megállt a nyomomban: csak ezt láttam helyesen. A felnőttek valóban csokoládéval szórják meg a pirítóst ebéd közben?!

Azok számára, akiknek még nem kellett többet töltenie néhány napot az alföldön, elmagyarázom: a hagelslag a holland emberek válasza a szórásokra. De ne tévesszen meg - ezek másfajta szórások, akkor megszokták. Észak-Amerikában a hinti elsősorban a fagylaltot és a süteményeket, és általában a gyerekeknek van fenntartva, de itt, Hollandiában nyilvánvalóan teljesen normális viselkedés, ha egy felnőtt étkezés közben vidáman szór egy kis gyümölcs- vagy csokoládéízű hinti kenyeret.

Most a hagelslag sokféle változatban kapható; lehet csokoládé hagelslag, gyümölcsízű hagelslag vagy a legnagyobb zavarba ejtő - ánizsmag (édesgyökér mag) hagelslag. Ez utóbbi a csecsemő születésének megünneplésére van fenntartva, és előszeretettel Muisjes néven emlegetik (ja, "egerek", ne értsd). Vegyünk egy holland beschuitot (kétszer megsütött darab kerek pirítóst), rácsapunk egy vajat, és rózsaszínű (lány esetében) vagy kék (fiú esetében) ánizssalaggal díszítjük, és az új babát meglátogató vendégeknek szolgáljuk fel. nem furcsa, holland szülési hagyomány.

Egykori holland főnököm egyszer motyogva és férfias zavarban próbálta elmagyarázni, hogyan alakult ki a hagyomány, mivel az ánizsmag csökkentheti a nő méhét. Akkor nem mertem megkérdezni, miért táplálom a vendégeknek ... A Wikipedia úr, jó barátunk szerint "a müisjes ánizsát úgy gondolják, hogy jó a laktáció serkentésére, és állítólag elriasztották a gonosz szellemeket". Jó hallani, hogy a hagyomány valamiféle logikában gyökerezik ... és a főnököm jó „női dolgok” pályán járt 😉

Hogy ezt a permetező őrületet perspektívába helyezzük, megosztok veletek egy kevéssé ismert tényt: állítólag a holland emberek évente több mint 14 millió kiló kalászlagot fogyasztanak. Igen - 14 millió kiló - tudod hogy ez mit jelent? Nagyjából ez 1000 felnőtt elefánt együttes súlya! (Ugye, a tények mindig elcsépeltebbek, ha elefántokkal mérik ?)

Személy szerint meg tudom nélkülözni ezeket a színes meghintő ételeket, de ha ezek a cukorral töltött reggeli finomságok mosolyt csalnak egy holland ember arcára, akkor mindez mellettem áll. A fene, mi más fog megmosolyogtatni egy esős holland téli napon ?!