3 új szabály teszi sikeresé a fogyást

Három szokás kulcsfontosságú a fogyás és a tartós súlykontroll szempontjából - állapítja meg egy új tanulmány.

A vizsgálatban részt vevő nők, akiknek a legsikeresebb volt a fogyás, naplóban nyomon követték az ételbevitelüket, nem hagyták el az étkezést és kerülgették az étkezést, különösen ebédre.

"Vizsgálatunk egyedülálló volt abban, hogy a súlycsökkentő magatartások széles skáláját vizsgálta, hogy mi működjön és mi nem" - mondta Dr. Anne McTiernan, a kutató, a seattle-i Fred Hutchinson Rákkutató Központ munkatársa. "Meglepődtünk azon, hogy mekkora különbség van az étlapok használata és az otthoni étkezés során" - mondta McTiernan.

A tanulmányban azok a nők, akik e szokások mindegyikét ápolták, öt-nyolc fontot vesztettek jobban, mint azok a nők, akik nem vettek részt ebben a gyakorlatban.

"Ez a tanulmány kiemeli a fogyás időbeli fenntartásának fontos stratégiáit, ideértve az önellenőrzést [étkezési naplók], a rendszeres étkezési szokások és az egészséges étkezési környezet [az étkezés minimalizálásával]" - mondta Dr. Anne N. Thorndike, Harvard Medical School, aki nem vett részt a vizsgálatban.

Thorndike elmondta, hogy nem lepte meg a három szokás, amely a legnagyobb sikerhez vezetett. "Ezek az eredmények valóban tükrözik azt, amit a klinikai gyakorlatban látok" - mondta.

Három egyszerű szabály?

McTiernan és munkatársai 123, 50 és 75 év közötti résztvevő szokásait követték nyomon, akik egy nagyobb Nutrition and Exercise for Women tanulmány részesei voltak. Az egy éven át tartó vizsgálat során a résztvevők testtömegük átlagosan 10 százalékát vesztették el.

A kutatók azt találták, hogy azok a nők, akik szorgalmas étkezési naplókat vezettek, körülbelül hat kilóval többet vesztettek, mint azok, akik nem tartottak étkezési naplót.

"Megállapítottuk, hogy a vizsgálatunkban szereplő jobb nők folyamatosan írtak le mindent, amit ettek és ittak, annál nagyobb súlyt tudtak lefogyni" - mondta McTiernan.

A tanulmány azt is megállapította, hogy azok a nők, akik következetesen napi három étkezést ettek, csaknem nyolc kilóval fogyott többet, mint azok, akik az étkezés kihagyásáról számoltak be. Azok a személyek, akik kihagyják az étkezést, valószínűleg éhesebbek lesznek a következő étkezéskor, és túlevnek - mondták a kutatók.

Az étkezés az étteremben a kalóriabevitel ellenőrzésének hiányát eredményezheti. Azok a nők, akik hetente legalább egyszer otthonukon kívül ettek ebédet, átlagosan öt kilóval kevesebbet vesztettek, mint azok, akik ritkábban étkeztek. Minél több ételt fogyasztottak a nők, különösen ebédet, annál kevesebb súlyt vesztettek a nők.

A gyorséttermet pedig nem lehet hibáztatni a tanulmány szerint, mert a résztvevők csupán 10 százaléka számolt be arról, hogy gyakran látogat gyorséttermet.

"Úgy gondolom, hogy az igazi kulcs annak ismerete, hogy mennyi kalóriát kap, és az összeg ellenőrzése" - mondta McTiernan. Ezt nagyon nehéz megcsinálni olyan éttermekben, ahol nem mindig tudja megmondani, mennyi kalória van az étkezésében - mondta.

A tanulmányban alkalmazott megközelítés lehetővé tette a kutatók számára, hogy azonosítsák a hosszú távú sikerekhez kapcsolódó viselkedéseket - mondta James O. Hill, a Colorado Egyetem professzora és a Colorado Nutrition Obesity Research Center igazgatója, aki nem vett részt a kutatásban.

Hill és Thorndike egyaránt azt mondta, hogy az eredmények valószínűleg nem korlátozódnak a túlsúlyos posztmenopauzás nőkre, hanem az általános népességre is vonatkoznak.

Az összes kalória fontosabb, mint a kalóriatípus?

Tanulmányok, beleértve ezt is, következetesen azt mutatják, hogy az összes elfogyasztott kalória korlátozására összpontosítva jobb súlycsökkenési eredmények adódnak, mint bármely ételtípuson alapuló étrend, például alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend követése esetén.

De egy tanulmány, amelyet júniusban tettek közzé az American Medical Association folyóiratában

felrázta ezt a gondolatot, ami arra utal, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyabb fogyást eredményez, mint az alacsony zsírtartalmú étrend.

McTiernan ugyanakkor megjegyezte, hogy ebben a tanulmányban a résztvevők csak egy hónapig tartottak bizonyos étrendet. Hangsúlyozta, hogy a legtöbb kutatás még mindig a "kalóriacsökkentés a kulcs" aranyszabályára mutat rá.

Thorndike beleegyezett. "A jelenlegi irodalom határozottan támogatja az összes kalória csökkentését, mint a fogyás legfontosabb beavatkozását."

Végül McTiernan elmondta, hogy szerinte mindenkinek meg kell találnia a számára legmegfelelőbb kalóriacsökkentő rendszert.

A szakértők azt is elmondták, hogy a testgyakorlás fontos része a súlygyarapodás megakadályozására irányuló hosszú távú terveknek.

"Úgy gondolom, hogy a súlymegtartó terv legfontosabb része a rendszeres testmozgás beépítése az életedbe" - mondta Hill.

Az új tanulmány ma (július 13-án) a Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics folyóiratban jelent meg.

Adja tovább: Élelmiszer-napló vezetése, az étkezés elhagyása és az ebédek elkerülése valószínűleg segít a fogyásban.