Megpróbáltam egy 30 napos cukorméregtelenítőt, és (valahogy) túléltem a mesét

Kép forrása/Getty Images

Ebben a cikkben

Egyszerre vagyok táplálkozási majom és szívvel hippi, és fél évtizeddel később még mindig izgalmat kapok abból, hogy testemet kizárólag a földről kinövett növényekkel tudom táplálni. De végül belekerültem abba a csapdába, amelyet mindig is kritizáltam: A "wellness" -ként a vegán tényt használtam.

Szinte puszta kíváncsiságból úgy döntöttem, hogy megvizsgálom a cukorbevitelemet - egy részem arra gondolt, vajon valóban ez a kérdés. Ennek megismerése érdekében halasztottam az Egyesült Királyságban élő táplálkozási szakértő, Emily Maguire mellett. Vétele: Még azok is, akik "egészségesnek" tartjuk magunkat, valószínűleg kiállhatnak egy cukorméregtelenítővel.

"Azt hiszem, az embereket az lepi meg a legjobban, hogy a cukor mekkora hatással van a testükre - amit soha nem tudtak volna észrevenni, ha nem vágják ki" - mondja, és hozzáteszi, hogy amellett, hogy képesek minimális mennyiségben tegye szét testünket, a cukor gyakorlatilag mindenhol jelen van a modern étrendben. "Mivel több mint 50 különböző név van a cukroknak, ez még nehezebbé teheti az élelmiszer-címkék olvasása során annak megállapítását, hogy az ételek valójában milyen hozzáadott cukrot tartalmaznak." Ez még a többnyire erényes vegánok esetében is érvényes, mint én. Cukor-méregtelenítés megkezdéséhez Maguire és Karen Thomson táplálkozási szakemberekhez fordultam, Isabel Smith regisztrált dietetikushoz.

Olvasson tovább a 30 napos cukorméregtelenítéssel kapcsolatos tapasztalataimról.

Mi a cukortalanító étrend?

Smith szerint a cukorméregtelenítés pontosan olyan, mint amilyennek hangzik. "Ez egyszerűen azt az időszakot mutatja be, amikor a hozzáadott cukor kivágásán dolgozunk, hogy elősegítsük az új szokások kialakulását és az elfogyasztott cukor mennyiségének csökkentését" - magyarázza a nő.

Szerencséjére Maguire nemrég összeállított egy 30 napos méregtelenítési tervet Thomson táplálkozástudós társával, a Sugar-Free Reset néven, és kedves volt, hogy hadd próbáljam ki az egyensúly megtalálása érdekében. Végigolvastam az e-könyvet és a kísérő anyagokat, hivatalos kezdési dátumként megjelöltem a hónap első napját a naptáramon, és megkíséreltem mentálisan felkészülni egy sok szempontból finom, de mégis átfogó életmód-átalakításra.

Hogyan működik?

Amint valószínűleg kitalálhatja, Maguire szerint az elsődleges az, hogy minden finomított cukrot eltávolítson étrendjéből. Mielőtt még átolvastam volna a könyvet, már el is mondtam (könnyes) búcsúmat a bortól és a csokoládétól, így kellemes meglepetés volt, amikor megtudtam, hogy valójában nem voltak technikailag korlátlanok. És ez tetszett nekem azonnal Maguire és Thomson terveiben: A "nem ezt eszik, hanem egy" -es "listában" a "szürke terület" ételek elég kiterjedt része volt, ahelyett, hogy korlátozott mennyiségben élvezhette volna, nem pedig kivágta teljesen.

Az előnyök

Smith szerint, ha ragaszkodik hozzá a méregtelenítés után, akkor számos előnye van! "A kevesebb cukor jobb testünk egészének és általában a mentális egészségnek is" - magyarázza. A testalkatán kívül a cukor hatalmas hatással van a hormonjainkra, ami kevesebb kitörést és tisztább arcszínt eredményezhet.

Hátrányok

Mint minden étrendnél, vannak hátrányai is. "A cukor étrendből történő csökkentésének vagy teljes kiküszöbölésének néhány hetében bizonyos tüneteket és mellékhatásokat tapasztalhat, szinte mint a megvonások" - válaszolta a nő. "Ilyenek lehetnek például fejfájás, émelygés, fáradtság, az alvási szokások megváltozása és a sóvárgás" - mondja Maguire.

Nem csak ez, de bármi teljes kivágása az étrendből, gyakran visszaesést eredményezhet, amelyet nehéz felépíteni. "Néha az emberek leugorhatnak és meghalhatnak, hogy belemerülhessenek kedvenc cukros édességeikbe. Nem olyan jó" - teszi hozzá Smith.

Hogyan készüljünk fel egy cukorméregtelenítőre

Azok közé az emberek közé tartozom, akik imádják a bevásárlást, ezért meg kellett akadályoznom, hogy az első napon kinyújtott karokkal becsúszjak a kereskedő Joe-ba a bevásárlókosár hátulján. Elborult az új levél átfordításának izgalma, és alig vártam, hogy megtöltsem a hűtőszekrényemet megfelelő ételekkel. (A cukormentes visszaállítás különféle ajánlott recepteket és étkezési tervet tartalmaz, ha szeretné ezt a fajta merevséget, de tekintettel az étrendi korlátozásokra és arra, hogy inkább saját receptjeimet állítsam elő, úgy döntöttem, hogy az étkezésemet a terv korlátozásaival szabadon fogom tartani mint a vezetőm.)

A lelkesedésem azonban szertefoszlani kezdett, amikor elkezdtem olvasni a címkéket - amit mindig is tettem -, így csodálkozva vettem észre olyan összetevőket, amelyekre még nem volt szükségem. Azt akartam tudni, hogy a Trader Joe gyártóüzemében valaki vajon vacakol-e velem. A Jarred salsa például cukrot tartalmaz. Újra eljön?

Kissé elbátortalanodva, de mégis eltökélten tartva az államat, mindenféle friss termékre, háromféle (sima) tofuból, babra és mandulára tettem szert - annak érdekében, hogy elkerüljem az esetleges alattomos cukrot, amely esetleg az ún. "édesítetlen" mandulatejet, én magam készíteném. Kiderült, hogy ez a feladat nemcsak a vártnál könnyebb és sokkal költséghatékonyabb - a házi mandulatej is sokkal finomabb. Kikémleltem néhány vöröslencsés tésztát a TJ "new items" részében, és azonnal megfogtam két zacskót. Szinte kiskapunak tűnt, hogy tésztát eszek, de csak egy jóváhagyott összetevővel technikailag egyértelműen benne voltam. Egy nagy adagot felvertem egy házi szárított paradicsomos pestóval és mandula alapú "fetával" - isteni.

Hogyan kell betartani a cukortalanító étrendet

Mint említettem, a méregtelenítő felvázolt néhány szürke területet, ami megkönnyítette a diéta követését. Nagyszerű módja annak, hogy megnézzük a még mindig egészséges kényeztetéseket (rád nézek, étcsokoládé), és bár nagyon szerettem volna ezt helyesen csinálni, és elköteleztem magam az alkohol, cukros gyümölcsök és bármilyen édesség kivágása mellett, hogy ezek a "néha" ételek a fejemben voltak, kissé kevésbé ijesztőnek tűnt az egész.

Ennek ellenére megjegyeztem, hogy a hüvelyesek, például a csicseriborsó, a bab és a lencse szerepelnek a "mértékkel" listán, ami szünetet tartott. Vegánként a hüvelyesek és a hüvelyesek jelentik a napi fehérjebevitel nagy forrását, ezért azt gondoltam, hogy a legjobb, ha Maguire-nál jelentkezem, hogy megnézzem, mi lenne a számára ajánlott cselekvés. Azt mondta, hogy az én esetemben nem nagy probléma a hüvelyesek feltöltése, és azt tanácsolta, hogy a tofut is vegyék be a napi étkezésembe. Általában a vízfogyasztásra, az egészséges zsírokra, a leveles zöldségekre, a bogyókra és a tiszta fehérjékre kell összpontosítania.

Megéri-e a cukorméregtelenítő?

Néhány kisebb visszaesés ellenére örömteli volt tudni, hogy a méregtelenítő hatással van - nem beszélve arról, hogy a testem az egyensúly helyreállítása érdekében végezte munkáját. Összpontosítottnak és energikusabbnak éreztem magam, mint valaha; az alvásmintám - mindig kérdés - hirtelen következetes és hatékony lett. A bőröm izzott. Azon a héten véletlenül találkoztam Sadie Adams természeti esztétussal, és amikor meséltem neki a méregtelenítésről, a beszélgetés az étrendet és a remek bőrt körülvevő tévhitekre tért át.

Adams szerint sokan feltételezik, hogy a tejtermék a lehető legrosszabb a bőrük számára, de a cukor valójában a legrosszabb.

Körülbelül ekkor jöttem rá, hogy hónapok óta először nem kaptam meg az államon azt a szokásos kitörést, amely általában a menstruációom beköszöntét jelzi.

Olyan jól éreztem magam (és rohadtul néztem ki), hogy megérkezett a 30. nap ... és nem akartam megállni. Kivéve egy ünnepi pohár vörösbort, nem éreztem kényszert, hogy azonnal belemássam mindent, ami hiányzott. Mert amikor visszatekintettem az élményre, rájöttem, hogy valójában nem hiányzott semmi. Azok a kis falatok és kortyok koktélok, amelyeket előzőleg elloptam - a kényelem apró, szinte öntudatlan pillanatai, amelyek összeadódtak az általam érzett puffadással és fáradtsággal - pozitívan felejtősnek éreztem magam a jólét új, sokoldalú érzéséhez képest.

A Végső elvihető

Az írás idején közel egy hónap telt el a 30. nap óta, és alapvetően még mindig ezt a cukormentes életet élem - ha ez nem tanúskodik arról, hogy mennyivel jobban érzem magam, akkor nem tudom, mi van. Azt mondom, hogy "alapvetően", mert technikailag már nincs kedve megcsalni, amikor néha egy pohár bor (t) vagy némi késő esti krumpli van (még mindig a kriptonitom).

De most, hogy sikerült feltérképeznem, mennyivel jobbnak és kiegyensúlyozottabbnak éreztem magam az idő múlásával - miközben viszonylag kis mértékben módosítottam az életmódomat - nem érzem azt, hogy hatalmas erőfeszítéseket tennék azért, hogy "jó legyek". . " Míg korábban csak erényesség kedvéért rendelhettem lencsés salátát ebédre, most boldogan hozom ezt a döntést, tudva, hogy táplálom ezt az emelkedett wellness érzetet, és hogy nem fogok dagadtnak és lassúnak érezni magam egy kérdésen belül órákig. A másik oldalon, amikor kényeztetem magam, eléggé jelen vagyok ahhoz, hogy valóban élvezhessek minden falatot vagy kortyot. Összességében sokkal tudatosabb vagyok az étrendemről minden szinten, és úgy gondolom, hogy ez a kulcs az adok és kapok játék elsajátításához.