10 hideg időjárású étel jó a cukorbetegség étrendjében

Amint hűvösebb időre váltunk, egy teljesen új ételek csoportja kezd csatlakozni az étlaphoz. De az őszi és téli kedvencek, mint az almás pite és a sütőtök latte, általában magas cukor- és szénhidráttartalommal rendelkeznek, ami cukorbetegség esetén elcsúfíthatja erőfeszítéseit az egészséges vércukorszint fenntartása érdekében. „Egy tökfűszer-tejeskávé könnyen elfogyhat 50 gramm (g) cukor felett; ami a vércukorszint gyors megugrását okozhatja. ”- mondja Erin M. Shyong, RD, MPH, a New Jersey-i Closter-ben működő igazolt cukorbetegség-oktató. Párosítsa ezt hűvös időjárású kényelmi ételekkel, például burgonyapürével, krémlevesekkel és meleg kenyérrel, és az étkezési terve hamar katasztrófává válhat a vércukorszint-kezelésben.

Valami a hűvösebb időjárásról, a rövidebb napokról és a gyorsan közeledő ünnepi időről gyakran oda vezet, hogy búcsút mondunk egy fizikai aktivitással és friss termékekkel teli nyárnak, és köszönök a kanapén való hibernálásnak és filmnézésnek nassolás közben. „A hűvösebb idő a kényelmi ételekre való vágyakat vagy vágyakat kelti, Angela Ginn-Meadow RD, CDE, a Marylandi Egyetem Diabetes és Endokrinológiai Élelmiszerközpontjának vezető oktatási koordinátora Baltimore-ban. De hozzáteszi: "Bár egyes kényelmi ételek túlzottan telített zsírokat, nátriumot vagy szénhidrátokat tartalmazhatnak, nem csupán a cukorbetegség miatt kell megfosztanunk a vágyat." Kisebb adagok kiválasztása vagy egy egészségesebb pörgetés például néhány kényelmi étel-klasszikus számára lehetővé teheti, hogy élvezze az Ön által kedvelt ételeket anélkül, hogy negatív hatással lenne az egészségére. "Próbálja meg módosítani az összetevőket, például a vajat, a tojást, a teljes tejet vagy a tejszínt az alacsony zsírtartalmú lehetőségekhez, például répapüréhez, vagy tojásfehérjéhez és zsírmentes görög joghurthoz" - javasolja Ginn-Meadow.

A hagyományos receptek módosítása lehet az egyik módja annak, hogy élvezze az összes kedvenc szezonális ételt, de a hűvös idő új lehetőségek kipróbálására is lehetőséget ad, amelyeket esetleg elhanyagolt a forró nyári hónapokban. "Az édesített italok helyett a hűvös idő nagyszerű alkalom arra, hogy kipróbáljuk az almás fűszerrel, áfonyával vagy tökkel ízesített gyógyteákat" - mondja Shyong, hozzátéve, hogy használhat olyan fűszereket is, mint szerecsendió, fahéjrúd, szegfűszeg, tök, ill. szegfűbors italokhoz, hogy szezonális ízt kapjanak.

Az évszakváltás lehetőséget teremt az őszi és téli ételek kihasználására, amelyek további egészségügyi előnyöket kínálhatnak a cukorbetegek számára. A tápanyagoktól, amelyek pozitívan befolyásolhatják a vércukorszintet és a koleszterinszintet, a magas rosttartalmú ételekig, amelyek feltölthetik Önt, miközben lehetővé teszik, hogy a fogyás céljainak elérése érdekében dolgozzon, a következő hűvösebb időjárású ételek mindenki számára kínálhatnak valamit.

Cserélje a fahéjat sütőtök szirupra a kávéjában

Az idő hűlésével a népszerű italok melegíteni kezdenek. Ahelyett, hogy cukros kávét választana, vásároljon olyan italokat, mint a forró csokoládé vagy a népszerű tökfűszeres tejeskávé, hagyja, hogy az alacsony zsírtartalmú tejből készült fahéjas tejeskávé válasszon. A The Annals of Family Medicine 2013 szeptemberében közzétett áttekintése olyan kutatásokat idéz, amelyek szerint csak 120 milligramm (mg) fahéj elfogyasztása segíthet csökkenteni az éhgyomri glükózszintet és az LDL, vagyis a „rossz” koleszterinszintet, miközben javítja a HDL-t vagy a „jó, ”Koleszterin 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél.

Sült vagy aprított kelbimbó a rost töltésére

Ez az alacsony glikémiás zöldség, amely az ősz és tél nagy részében bőségesen kapható, intelligens köret, amely segít a vércukorszint stabilan tartásában. Tálaljon egy csésze csírát sovány fehérje mellett, például lazacot vagy csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet, étkezéshez, amely jóllakott és rostokkal teli. Élvezze a zöldséget egészben vagy aprítva, például ebben a kelbimbóban pisztáciával, áfonyával és a Cookin ’Canuck parmezán receptjével, amely intelligens alternatívát jelent a szénhidráttartalmú gabonákhoz a hideg időjárási összejöveteleken.