4 dolog, ami akkor történik, ha túl sok sót eszik

akkor

Legtöbben a sótartó után nyúlnak, amikor ízesíteni akarjuk az ételeket. De a megfelelő mennyiségű nátrium fogyasztása is fontos az egészséged szempontjából. A kellő mennyiségű nátrium elengedhetetlen az emésztőrendszer számára és a sejtek folyadékegyensúlyának fenntartásához.

Sajnos a testünknek szükséges sómennyiség lényegesen alacsonyabb, mint az amerikaiak által naponta fogyasztott átlagos mennyiség. Az American Heart Association szerint a napi ajánlott sófogyasztás egy felnőtt számára csak 1500 milligramm. Mégis az amerikaiak többsége napi 3400 milligramm feletti mennyiséget fogyaszt.

Ez a túlzott kényeztetés nagyrészt a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának köszönhető, amelyek gyakran nagy mennyiségben tartalmaznak nátriumot. A legnagyobb nátriumtartalmú bűnösök közül néhány a konzervleves, a fagyasztott étkezési ételek és a sós dió.

Bár mindannyian tudjuk, hogy a túl sok só fogyasztása nem tesz jót nekünk, meglepetés lehet, ha megtudja, hogy a sófelesleg milyen káros hatásokat gyakorolhat a testére. Itt van négy dolog, amit nem tudtál arról, mi történik, ha túl sok sót eszel.

1. Kiszáradhat

A legtöbb ember a túl sok só fogyasztását a vízvisszatartással társítja; de ha nem jól hidratált, amikor a só belép a szervezetébe, hamarosan kiszáradás tüneteit tapasztalhatja. A nátriumnak vízre van szüksége a kiegyensúlyozásához, ezért a túl sok só elfogyasztása a szervezet vízellátását vonhatja maga után, ami fejfájáshoz, émelygéshez, szédüléshez, erős szomjúsághoz és hányáshoz vezethet.

2. Kognitív funkciója idővel csökkenhet

Egy 2011-ben végzett kanadai tanulmány megállapította, hogy a magas nátriumtartalmú étrend mozgásszegény idősebb felnőtteknél befolyásolta a kognitív funkciókat. Noha a sók negatívan befolyásolhatják az agyat annak pontos okairól, a kutatók a testmozgást javasolták a hatások ellensúlyozására.

3. A vesekő kockázata nagyobb lehet

A túl sok só fogyasztása megterhelheti veséjét, így hajlamosabbá válik a vesebetegségekre és a vesekövekre. A veseköveket a vizeletben lévő kalciumfelesleg okozza, amely magas nátriumtartalmú étrend mellett növekszik. Mivel a vizeletben lévő felesleges kalcium a csontvesztés oka is lehet, a túl sok só elfogyasztása szintén az oszteoporózis kockázatát jelentheti.

4. Növeli a gyomorrák kockázatát

A magas sófogyasztás rombolhatja a gyomrot - kezdve a hajlamosabbá válástól a fekélyekig, esetleg a gyomorrákos halálesetekhez. Az egyik elmélet szerint a só csökkentheti a gyomor nyálkahártyáját, ami egészségtelen gyomorszövethez vezethet.

Szerencsére számos egyszerű módszer létezik a nátrium bevitel csökkentésére az íz kényelmének feláldozása nélkül.

3 tipp a sóbevitel csökkentésére

1. Legyen tekintettel a feldolgozott élelmiszerekre

Míg a friss vásárlás a legjobb módja a nátrium-felesleg kiküszöbölésének, más módon is csökkenthető a nátriumtartalom anélkül, hogy teljesen megváltoztatná a vásárlás módját. Keresse meg kedvenc konzerv leveseinek alacsony nátriumtartalmú változatait, és tegye a célt, hogy tálalás előtt öblítse le a konzerv zöldségeket.

2. Készítsen saját mártásokat, pácokat és önteteket

Gyakran az ilyen típusú élelmiszerek felesleges mennyiségű nátriumot tartalmaznak, és otthon könnyebben megismételhetők frissebb összetevőkkel. A savas összetevők - citrom, mész és ecet - használata gyakran elvonhatja a figyelmet a só szükségességéről.

3. Mérje meg, mielőtt rázna

Ahelyett, hogy sót rázna az ételére, először próbáljon meg rázni a kezébe vagy egy kanálba, hogy lássa a pontos mennyiséget, amelyet a tányérjára készül tenni. Az ízlelőbimbók átképzéséhez próbáljon meg egyre kevesebbet adni minden alkalommal, amikor ételt fogyaszt.