Itt van, miért eszik többet, ha iszik

Az ivás utáni nassolás nem ritka szokás, és új kutatások rávilágítanak arra, hogy az emberek miért ehetnek többet az alkoholfogyasztás után.

A túlzott alkoholfogyasztás és a súlygyarapodás összefüggésben volt a múltban. Egyes kutatók feltételezik, hogy az alkohol befolyásolhatja a sóvárgást, de a Health Psychology című folyóiratban megjelent új tanulmányban a kutatók azt sugallják, hogy az alkohol rontja a gátló kontrollt, ami az embereket többet eszik.

A kutatók véletlenszerűen 60 egyetemistát jelöltek ki, hogy vagy vegyes ital vodkát és diétás limonádét fogyasszanak, vagy olyan diétás limonádét, amelynek vodkaködöt szórtak a pohár tetejére, hogy a nők azt higgyék, alkohol van az italukban. Az italok elfogyasztása után a nőket arra kérték, hogy töltsenek ki egy élelmiszer utáni vágyakozó kérdőívet és végezzenek el egy kihívást jelentő feladatot. A feladatban a kék, piros, sárga és zöld szavak más színben jelentek meg. Például a „piros” szót sárga színnel írták. A nőket arra kérték, hogy mondják ki hangosan, milyen színnel nyomtatták a szavakat.

Ezt követően a nőknek csokis sütit kaptak, és közölték velük, hogy annyit vagy annyit fogyaszthatnak, amennyit csak akarnak.

Azok a nők, akik alkoholt fogyasztottak, rosszabbul teljesítettek a feladatban, mint a placebo csoportba tartozó nők, és több sütit ettek. A kutatók azt javasolják, hogy a nők több kalóriát ettek, mert gátló kontrolljuk károsodott (a színfeladattal mérve).

Érdekes, hogy a vizsgálatban azokat a nőket, akiket visszafogottabb étkezőként tartottak számon (az emberek korlátozzák, hogy mennyit esznek, hogy lefogyjanak vagy fenntartsák súlyukat), nem befolyásolta az alkohol. "Ennek egyik magyarázata, hogy a nagyon visszafogott étkezők lényegesen nagyobb erőfeszítéseket tesznek az ételek ellenállására" - írják a szerzők.

A vizsgálat mérete kicsi volt, és további kutatásokra van szükség, de a tanulmány szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy az alkohol a súlygyarapodáshoz kapcsolódhat, mivel a nők önkontrollja csökkent, nem azért, mert fokozott vágyat tapasztaltak. "Ezek a megállapítások kiemelik az alkoholfogyasztás szerepét a súlygyarapodás elősegítőjeként, és azt sugallják, hogy további kutatásokra van szükség a visszafogás szerepéről az alkohol okozta ételfogyasztásban" - írják a tanulmány szerzői.