4 hónap alatt 25 fontot fogytam a börtönétel fogyasztásával

"Alig vártam, hogy hazamenjek, újrakezdjem az életemet - és olyan étrendet fogyaszthassak, amely nem ölt meg."

1965-ben születtem, hatgyermekes negyedik gyermekként, egy kékgalléros olasz környéken, ahol mindenki ismert mindenkit, és sok pizzát és tésztát fogyasztottak. 3 éves koromra minden egyes étkezés után hányni és hasmenni kezdtem.

Hosszas tesztelés és kórházi tartózkodás után egy orvos a New York-i Little Falls-ban megállapította, hogy celiakia van, ami ma már évezredek óta hírhedten elterjedt, és utasította anyámat, hogyan biztosítsak nekem búza- és gluténmentes étrendet.

Gyors előretekerés több évtizedig, és középkorú férfiként rossz döntéseket hoztam (nevezetesen nagy lármákat), és 2018 februárjában a Oneida megyei börtönbe kerültem. Ezután bezártak egy nyugat-New York-i börtönbe, és szabadon engedtek. áprilisban 14 hónapos bebörtönzés után. Egész idő alatt alig vártam, hogy hazamenjek, újraindítsam az életemet, helyreállítsam a barátaim és a családom hitét és szeretetét - és olyan étrendet fogyaszthassak, amely nem öl meg.

Amikor először beszéltem a börtönben lévő orvosokkal, kijelentettem, hogy cöliákiám van, és gluténmentes étrendre van szükségem. A válaszuk az volt: "Csak akkor, ha orvosa megerősíti."

Egy héten belül megtette. De még mindig nem kezdték el a diétát, azt állítva, hogy most meg kell várnom, amíg a konyhai személyzet felszáll a fedélzetre.

Közben kaja futott rajtam, és lefogytam. Amikor hozzáadódtam a börtön „semmi tennivaló és egész nap tennivaló” környezetének szorongásához, fizikai csalódás lettem. Csak a fogvatársaim és a lányom látogatásai adtak reményt.

Két héttel az orvosom megerősítése után végre megérkeztek a „gluténmentes” étkezések. Először nem tudtam, mert a speciális diétás tálcákat senki előtt kiadják, és mivel a nevemet soha nem hívták, nem tudtam felmenni és beszerezni egyet.

Amikor egy őr végül erről mesélt nekem, egy napon elkezdtem taco kagylót kapni kenyér helyett, nem számít, mi volt még az étkezésben. Gabona, dara, bologna, sajt - bármi is volt, mindig kaptam négy-hat kemény kukorica taco héjat. Minden étkezés.

Néha a kagyló már az ételben volt, elázott és széttört. Jó néhányszor mártással letakarva kaptam őket - amit egyébként általában búzaliszttel sűrítenek. (Ezeket odaadnám, mert nem szerettem pazarolni az ételt.)

Egyszer azután, hogy panaszkodtam és új tálcát kértem, ugyanazt a tálcát hozták vissza hozzám, a szósz nagy részével, bár nem az összes, egyszerűen letörölték a taco héjait. Féltem, hogy újra panaszkodom, és a nap hátralévő részének nagy részét a fürdőszobában töltöttem.

Máskor két tiszt arra kért, hogy oktassam őket a betegségről, amit örömmel megtettem. Beszéltem nekik a búzáról, az árpáról és a rozsról - valamint az emésztési problémákról, a depresszióról és az elakadt fejlődésről - és elmagyaráztam, hogy mindezek ellenére nem szerettem visszavinni az ételeimet a konyhába, mert az őrök mindig adtak nekem annyi hozzáállás.

Segítettek a következő étkezésekben. De aztán - átkerültem egy másik börtönbe.

Amikor először megérkeztem a Collins-féle büntetés-végrehajtási intézetbe, lemértem magam, és már csak 169 héttel csökkentem a 134 kilogrammot ahhoz a 164-hez képest, amelyik előtt voltam bezárva. A helyzetet még rosszabbra fordítottam a pultnál dolgozó munkavállalókkal, és tájékoztatták, hogy ebben a börtönben egyáltalán nincsenek speciális diétás tálcák.

Néhány nappal később felhívtak a központi rotundába, mert fegyelmi jegyet kaptam valamire vagy másra. Amikor odaértem, azt mondták, hogy a konyha kiadta nekem a jegyet - mert két napja kihagytam az étkezést, ezért „pazaroltam az ételt”.

Elmagyaráztam az őrmesternek a betegségemről, de ő „bűnösnek talált engem” (természetesen nincs bíró vagy esküdtszék), és 13 napot nem töltött fel.

Másnap végül elkezdtem „gluténmentes” ételeket kapni. De megint vigyáznom kellett volna arra, amit kívántam.

Minden étkezésem során, amelyet Collins-ban kaptak, négy sima rizskalács és két pelyhes vaj volt. Reggelire 1 uncia rizs Chex-t is kapok (még akkor is, ha a lakosság többi része zabpehelyhez jut, ami gluténmentes). Ebédre és vacsorára kapok két gombóc rizst egy rejtélyhússal lebegve a vízben/zsírban, amelyben főzték, valamint egy csomag ketchupot (még akkor is, ha mindenki más kap taterot vagy hasábburgonyát, amelyek szintén gluténmentesek), vagy virsli).

Ezek voltak az ételeim. Minden nap. Rizs sütemények, rizs Chex, rizs.

Nos, havonta kétszer adtak egy kis tonhal salátát a süteményeimhez, és néhány sárgarépát, amelyet lehámoztak vagy nem.

Ha megpróbáltam becsempészni egy adag zabpelyhet vagy tattert, egy tiszt azt kiabálta, hogy adjam vissza, majd azt kiabálta, aki megpróbálta nekem adni.

Kétszer a Collins-nál kaptam könyök makarónit. Minden alkalommal gyanakodva néztem, összehasonlítottam másvalakivel, és úgy ítéltem meg, hogy minden látszat alapján a két tészta pontosan megegyezik. De az első alkalommal a létesítmény személyzetének adtam a kétely előnyét - és rettenetesen veszítettem a fürdőszobában. Másodszor megkértem a szakácsot, hogy erősítse meg, hogy a tészta gluténmentes volt, és azt mondta nekem: „Mivel a börtön másik oldalán készül, csak megerősíteni tudom, hogy a tálcájára„ gluténmentes ”van írva azt."

Újra adtam nekik a kétely előnyét, és újra elveszítettem. WC-szer négyszer!

Kifogásoltam ezt a kérdést, és "elveszett a postán", pedig természetesen nem is hagyta el az épületet. Újra megpróbáltam, és a sérelemért felelős tiszt azt mondta, hogy „vigyázzon, amit kíván.

Jaj, mindez egyetlen apró kis gabona miatt. De a legkisebb dolgok nagyra sülnek a börtönben.

Az 53 éves Peter Inserrát a New York-i Collinsban, a Collins javítóintézetben börtönözték negyedik fokozatú nagyvargás miatt 2018 májusától 2019 áprilisi szabadulásáig.

A New York-i Állami Korrekciós és Közösségi Felügyeleti Minisztérium nem válaszolt az ebben a cikkben szereplő követelésekkel kapcsolatos észrevételezésre.