4 must must recept a 2. fázis fogyáshoz

2019-11-15 [Szeretne egyenesen a receptekhez jutni? Kattints ide!] Az ízesítőt, amelyet mustárnak ismerünk, leggyakrabban a sárga vagy fehér mustárnövény, Brassica alba néven ismert magjából készítik, bár bizonyos mustárfajtákhoz fekete vagy barna mustármagot is használnak. Ezeket a magokat ezután mustárporba őrlik, és más összetevőkkel kombinálják, amelyek gyakran tartalmaznak ecetet, sót és citromot.

kalória zsír

Ez a keverék népszerű, ami azt a tényt tükrözi, hogy a mustár valójában a második leggyakrabban használt fűszer az Egyesült Államokban (csak a borsok után). Bár a "mustár" hallatán elsőre a hot dogokra és a barbecue-ra gondolhat, maga a mustár nem fele rossz az Ön számára!

Először is, a sima mustár legtöbb kereskedelmi márkája akár nulla kalóriát is tartalmazhat, még a heftier márkák is általában öt-tíznél járnak. A mustármagot az ókori Róma és Görögország orvosai óta használják gyógyászati ​​célokra is, és ez az egyik olyan eset, amikor intuitív korai logikánkat észrevehettük.

A mustár valójában ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a brokkoli és a káposzta, vagyis glükozinolátokat is tartalmaz, egy antioxidánst, amelyet a szervezet izotiocianátokká bonthat.

Ezek az izotiocianátok ezután segíthetnek a gyulladás és az oxidatív stressz leküzdésében, sőt a rák elleni küzdelemben is működhetnek. Például a mustármag pótlása megállapította, hogy csökkenti a vastagbélrák előfordulását egerekben!

A mustármag rengeteg tápanyagot is tartalmaz, köztük omega-3 zsírsavakat, kalciumot, rostot, vasat, mangánt, magnéziumot, niacint, foszfort, fehérjét és cinket! Sajnos valószínűleg olyan kis mennyiségben fogyasztja a mustárt, hogy ez nem helyettesíti az általános egészséges étrendet, de minden bizonnyal ízletes lendületet adhat az étkezésének!

Sokan azt is tapasztalták, hogy a mustárfogyasztás csökkenti az izomgörcsöket, ami valószínűleg annak a magas elektrolitkoncentrációnak köszönhető. A mustárgőzök belélegzése vagy a mustár tea gargarizálása szintén segíthet a torlódások és a légzési problémák leküzdésében, és egy egérrel végzett tanulmány szerint a mustár segíthet az allergiás kontakt dermatitis tüneteinek enyhítésében. Patkányvizsgálatok azt is kimutatták, hogy a mustár képes csökkenteni a koleszterinszintet.

Tudnia kell azonban, hogy a mustár goitgrogén, vagyis zavarhatja a pajzsmirigy működését, ezért érdemes elkerülni, ha már pajzsmirigybetegségei vannak, és valószínűleg tartózkodnia kell nagy mennyiségű fogyasztásától. A mustár anti-tápanyag oxalátot is tartalmaz, amely veseköveket okozhat és megzavarhatja a kalcium felszívódását.

A legtöbb ember számára azonban egy kis mustár gyors és egyszerű módja lehet a fogyás fokozásának! Tanulmányok azt találták, hogy ez ideiglenesen akár 25 százalékkal is növelheti az anyagcserét, erős íze pedig azt jelenti, hogy ez is hozzájárulhat az elégedettség érzéséhez kevesebb evés után.

Ez azonban csak akkor lehetséges, ha a mustármagot egészséges összetevőkkel keveri össze, és nem elégszik meg egy halvány kereskedelmi verzióval, amely olyan összetevőket tartalmaz, amelyek akadályozhatják a haladást. A szürke Poupon dijoni mustár például cukrot, valamint citrom- és borkősavat tartalmazó tartósítószereket tartalmaz.

A mustárunk is csak 13 gramm nátriumot tartalmaz, összehasonlítva a tipikus márkákkal, amelyek általában 50 és 100 fölött mozognak. Olyan egészséges összetevőket is tartalmaz, mint a fokhagyma, a hagyma és a torma, amelyek még nagyobb egészséget és anyagcserét eredményeznek!

Ezenkívül a kereskedelmi mustármárkák szinte mindegyikben fehér ecetet használnak, amely gyengébb szemcsékből készül, míg változatunk tápanyagokkal töltött almaecetet használ helyettük.

A házi mustár is frissebb lesz, mint bármi, amit boltban vásárolnak, és valószínűleg erősebb, összetettebb íze lesz. Mindaddig, amíg engedélyezettek a 123Diet fázisában, bátran adjon hozzá vagy vonjon le összetevőket az ízlése szerint, amíg nem talál egy olyan verziót, amely éppen elég fűszeres az Ön számára!

Például egyes mustárreceptek tartalmazzák a szuperfűszeres kurkumát, amelyet az első receptünk nem tartalmaz. Mivel sok más fűszernek is jelentős egészségügyi és súlycsökkentő előnyei vannak, annál inkább annál jobb!

Az ízesített mustárok, mint a mézes mustár, általában sokkal magasabb zsírtartalmúak, mint a sima mustár, és még problematikusabb adalékanyagokat tartalmaznak, mint például a kukoricaszirup, még zsírmentes változatok is körülbelül 50 kalóriát tartalmaznak adagonként, a teljes zsírtartalmú változatok pedig 120.

A saját mézes mustár elkészítése tényleges mézzel jó megoldás lehet, ha lejárt a 123Diet, de addig az alábbi receptekben ugyanolyan édességet kaphat, mint a stevia alacsony kalóriatartalmú módja.

Valamennyi mustáröntet valószínűleg felesleges zsírokkal és kalóriákkal is meg van töltve, ezért nem egy, hanem két lehetséges helyettesítőt adunk Önnek. Először is ott van az édes és fűszeres mustáröntet, és ha az egyszerűbb oldalon inkább a mustárját választja, akkor a Tangy citromos mustáröntet receptje inkább az Ön stílusa lehet. Egy másik ötlet az, hogy fel kell használni a napi tejtermékmennyiséget, és összekeverni a mustárport egy evőkanál tejföllel vagy joghurttal.

Hozzáadtunk egy édes mustárcsirke receptet is, ha ötletet akarsz egy mustáros étkezéshez, és ha inkább tenger gyümölcseihez kedveled, akkor megnézheted ezt a receptet a fűszeres mustárrákra!

Házi mustár

Élvezze egészséges módon mustárját ezzel az egyszerű recepttel! Becsült táplálkozási értéke 8 kalória és .2 g zsír .

Prep Time
5 perc		 főzési idő
2 perc		 Hozam
1 vagy több adag

Hozzávalók

  • 2 evőkanál őrölt mustárpor
  • 1 evőkanál fokhagyma por
  • 1 evőkanál hagymapor
  • ½ teáskanál őrölt gyömbér
  • ½ teáskanál reszelt torma (opcionális)
  • ½ csésze almaecet
  • ¼ csésze víz
  • 1 evőkanál citromlé
  • Stevia ízlés szerint

Útmutatások
Alaposan keverje össze az összetevőket, melegítse egy serpenyőben 2-3 percig. Csomagoljon meleg mustárt egy üvegbe, és töltse fel citromlével. A mustár akár két hétig is eltart a hűtőszekrényben. Adjon hozzá vizet a konzisztencia érdekében.

A receptet Emma Moroni nyújtotta

Édes és fűszeres mustáröntet

Adjon egy kis falatot a salátához ezzel az édes és fűszeres mustáröntettel! Becsült tápértéke 30 kalória és 0,3 g zsír .

Prep Time
5 perc		 főzési idő
5 perc		 Hozam
1-2 adagot készít

Hozzávalók

  • 2 evőkanál házi mustár recept
  • 2 evőkanál almaecetet
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál Bragg folyékony aminói
  • Csipetnyi kurkuma
  • 1 gerezd fokhagyma finomra aprítva
  • 1 evőkanál darált hagyma
  • Stevia ízlés szerint
  • A kívánt állagúra öntözzük

Útmutatások
Oldja fel a fűszereket folyékony összetevőkben. Alaposan keverje össze, és kissé melegítse egy serpenyőben. Adjon hozzá kevés vizet vagy extra ecetet a kívánt állag elérése érdekében.

A receptet Emma Moroni nyújtotta

Tangy citromos mustár öntet

Élvezze a mustárt a finom módon ezzel a finom recepttel! Becsült tápértéke 15 kalória és 0,7 g zsír .

Prep Time
5 perc		 főzési idő
N/A		 Hozam
1 vagy több adag

Hozzávalók

  • 2 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 1/2 teáskanál mustárpor
  • 1/4 teáskanál só
  • 4 evőkanál almaecet

Útmutatások
Kombinálja az összes hozzávalót egy kis üvegbe, szorosan záródó fedéllel. Erősen rázza 30 másodpercig, amíg emulgeálódik.

A receptet Emma Moroni nyújtotta

Édes mustárcsirke

Jazz fel a csirkevacsorát ezzel az egészséges recepttel! Becsült tápértéke 136 kalória, 3 g zsír, 64 mg koleszterin, 2,7 g szénhidrát, 0,5 g rost, 25,9 g fehérje és 1 g cukor .

Prep Time
10 perc		 főzési idő
10 perc		 Hozam
1 adagot készít (1 fehérje)

Hozzávalók

  • 100 gramm csirkemell
  • ¼ csésze csirkehúsleves vagy víz
  • 2 evőkanál Bragg folyékony aminói
  • 1/8 teáskanál mustárpor vagy ízlés szerint
  • ¼ teáskanál friss gyömbért vagy szórjon meg gyömbérport
  • 1 evőkanál apróra vágott hagyma
  • ½ teáskanál fokhagymapor
  • Só és bors ízlés szerint
  • Stevia ízlés szerint

Útmutatások
Oldja fel a fűszereket a csirkehúslevesben. Adjunk hozzá csirkét, húslevest és hagymát egy kis lábasba, és főzzük közepes lángon körülbelül 5-10 percig, vagy amíg a csirke megpuhul. Rendszeres időközönként kevés vízzel leégetve az edényt, hogy dúsabb mártást kapjon.