Ízletes, cukorbetegség-barát reggeli ötletek

Egyél egészséges reggelit

Gyakran hívják a nap legfontosabb étkezésének. Ez még inkább igaz lehet a cukorbetegekre. A reggeli étkezés segít fenntartani a vércukorszintet egész nap. Egy tanulmány megállapította, hogy ennek kihagyása nagyobb vércukorszint-emelkedést okozott ebéd és vacsora után. De nem minden reggeli egyenlő. A megfelelő pihenés érdekében a reggelinek tartalmaznia kell rostot, sovány fehérjét és egészséges zsírokat.

Egynapos zabpehely

A magas rosttartalmú zabpehely segíthet a vércukorszint kordában tartásában. Válasszon hengerelt vagy acélból vágott zabot. Kevésbé vannak feldolgozva, mint az azonnali. Töltse fel őket gyümölcsökkel az édességért, és diófélékkel további adag fehérjét. Nincs ideje főzni reggel? Próbálja ki az egyik napról a másikra zabot. Keverjen össze egy rész zabpelyhet két rész vízzel vagy alacsony zsírtartalmú tejjel. Hagyja a hűtőben egy krémes tálért reggel.

Dió vaj és gyümölcs

Adjon egészséges frissítést a klasszikus PB&J-nek. Kenjünk cukor nélkül hozzáadott mogyorót, mandulát vagy más dió vajat a teljes kiőrlésű pirítósra. Keressen olyan kenyeret, amely szeletenként legalább 3 gramm rostot tartalmaz. Tetejére friss gyümölcsök kerülnek, például szelet eper vagy málna. A kenyeret teljes kiőrlésű gofrára vagy palacsintára is cserélheti. Ha a fagyasztott fajtát használja, ellenőrizze, hogy a címkén a teljes kiőrlésű gabona szerepel-e első összetevőként.

Tojásszendvics

Rántotta, főtt vagy buggyantott tojása fehérjével van tele - egy nagyban 6 gramm. A fehérje emésztése hosszabb ideig tart, ami segíthet a vércukorszint állandó szinten tartásában. Menet közbeni étkezéshez készítsen szendvicset rántottával, alacsony zsírtartalmú sajttal és paradicsomszelettel teljes kiőrlésű angol muffinon. Hozzáadhat egy szelet sovány húst, például alacsony nátriumtartalmú sonkát vagy pulykát az extra fehérjeért.

Görög joghurt parfé

A krémes görög joghurt kevesebb cukrot és kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a szokásos. Szintén magas a fehérjetartalma, csésze 23 gramm. Réteges nem vagy alacsony zsírtartalmú sima joghurt rostban gazdag bogyókkal és diófélékkel, például dióval és mandulával. A dió ropogós és egészséges zsírokat ad hozzá. Bónusz: A diófélék rendszeres fogyasztása csökkentheti a szívbetegség esélyét - egy olyan állapot, amelyet a cukorbetegség nagyobb veszélyeztet.

Édes burgonya és csirke kolbász hash

Növényi omlett

Halmozzon nem keményítőtartalmú zöldségeket, például brokkolit, spenótot, kelkáposztát és paradicsomot. Alacsony szénhidráttartalommal, magas rosttartalommal és tápanyagokkal rendelkeznek. Ezenkívül jó C-vitamin-források is, és a kutatások azt sugallják, hogy elegendő mennyiségű vitamin segíthet a szervezetben a vércukorszint kezelésében. Főtt zöldségeket és alacsony zsírtartalmú sajtot adjon a tojáshoz. Tálaljuk az omlettet egy szelet teljes kiőrlésű pirítóssal.

Sós zabpehely

Reggeli Tacos

Reggel is lehet tacos. Tojást rántani spenóttal. Keverjünk össze fekete babot, amely fél csészéhez 8 gramm rostot és 8 gramm fehérjét ad hozzá. Tálaljuk teljes kiőrlésű kukoricában vagy teljes kiőrlésű tortillában. Az extra íz érdekében salsa és chili szósz. A csípős paprika fűszert ad hozzá, és segíthet a cukorbetegségben: Egy tanulmány megállapította, hogy ezek elfogyasztása étkezés után csökkentheti az inzulin, a vércukorszintet szabályozó hormon növekedését.

Avokádó pirítós

Ez a krémes zöld gyümölcs tele van tápanyagokkal, szív egészséges zsírokkal és 7 gramm rosttal. Ez a kombináció segít abban, hogy hosszabb ideig maradjon tele, ami elősegíti a fogyást. Törj fél avokádót egy szelet teljes kiőrlésű kenyérre. Adjunk hozzá egy kis citromlevet, sót és borsot. Tetejére főtt, sült vagy buggyantott tojás kerül.

Túrós gyümölcs

A túró fehérje szupersztár. Egy csésze alacsony zsírtartalmú termék 28 gramm fehérjében van, csak 6 gramm szénhidrátért. A gyors és egyszerű reggeli érdekében tálaljon alacsony zsírtartalmú túrót gyümölcsökkel és dióval. Kombináció kipróbálásra: Friss vagy felolvasztott szeletelt őszibarack és pisztácia.

Teljes kiőrlésű francia pirítós

A francia pirítós alkalmi reggelizés lehet. De a szirupba öntött vastag szeletek sok szénhidrátot tartalmaznak. Az egészségesebb pörgés érdekében merítsen teljes kiőrlésű kenyeret tojás, sovány tej, vanília és fahéj keverékébe. Hagyja ki a cukros szirupot, és töltse fel egy kevés mogyoróvajjal és gyümölccsel. Vagy készítsen saját lekvárt úgy, hogy összekeveri a magas rosttartalmú chia magokat és a tört gyümölcsöt. Hagyjuk állni, amíg besűrűsödik.

Áfonya-spenót turmix

A turmixok ízletes módja annak, hogy több gyümölcsöt és zöldséget elcsempészjen a napodba. Áfonyás-spenótos változathoz tegyen egy fél csésze áfonyát, egy csésze spenótot és egy fél banánt egy turmixgépbe. Öntsön egy fél csésze alacsony zsírtartalmú tejet. Turmixoljuk simára. Az egészséges fellendülés érdekében adjon hozzá egy kanál őrölt lenmagot. A magas rosttartalmú és omega-3 zsírtartalmú lenmag segíthet csökkenteni a cukorbetegek vércukorszintjét.

Következő

Következő diavetítés címe

SZÁLLÍTOTT KÉPEK:

1) LightFieldStudios/Getty Images

2) Százszorszép-Százszorszép/Getty Images

3) Arx0nt/Getty Images

4) Arx0nt/Getty Images

5) OksanaKiian/Getty Images

7) Elena_Danileiko/Getty Images

8) Elena_Danileiko/Getty Images

9) C3PICS/Getty Images

10) Arx0nt/Getty Images

11) leonori/Getty Images

12) robynmac/Getty Images

13) zefirchik06/Getty Images

Amy Kimberlain, RDN, okleveles cukorbetegség-oktató; a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.

Jackie Newgent, RDN, kulináris táplálkozási szakember; szerző, A tiszta és egyszerű cukorbetegség szakácskönyv.

American Diabetes Association Diabetes Food Hub: Költségvetésbarát csirke kolbászos hash, Superfood turmix.

Amerikai Szívszövetség: • A diófélék fogyasztása csökkentheti a cukorbetegek szív- és érrendszeri betegségének kockázatát.

CDC: • Cukorbetegség és szénhidrátok

Mayo Klinika: • Lenmag és Lenmagolaj

Táplálkozás és étrend-kiegészítők: • A C és D vitaminok hatása a 2-es típusú cukorbetegségben.

Táplálkozás és anyagcsere: A 2-es típusú cukorbetegek metabolikus reakciója magas fehérjetartalmú étrendre.

Az American Journal of Clinical Nutrition: A chili fogyasztásának hatása az étkezés utáni glükózra, inzulinra és energiacserére.

Egyesíti az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Agrárkutatási Szolgáltatásait: • USDA élelmiszer-összetételi adatbázisok

Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD felülvizsgálta 2019. szeptember 16-án

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsot. További információk.

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsokat. Csak általános tájékoztatási célokra szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést, és nem szabad rá támaszkodni az egészségével kapcsolatos döntések meghozatalakor. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsot, amikor kezelést kér valaminek oka miatt, amit a WebMD webhelyén olvasott. Ha úgy gondolja, hogy egészségügyi sürgőssége lehet, azonnal hívja orvosát vagy hívja a 911-et.

WebMD diavetítések

Tekintse meg diavetítéseinket, hogy többet tudjon meg az egészségéről.