Köles reggeli recept

Ez köles reggeli recept tápláló módja annak, hogy reggelét ősi gabonákkal kezdje!

Mindig új reggeli ötleteket keresek. Nem tudom, miért, de a reggeli az egyetlen étkezés a napban, amit abszolút és egyértelműen könnyekig unhatok. Tehát a reggeli kreativitás számomra abszolút elengedhetetlen.

Amikor meguntam a zabpelyhet (Sssshhhhh ! Te nem olvastad!), Elkezdek más szemeket nézni. Őszintén hiszem, hogy a különféle egészséges ételek a legjobb út az egészséghez. Ezért megpróbálok egy kicsit kilépni a zabpehely dobozán, és ekkor veszem észre, hogy valóban elhanyagoltam a szemem. Egész gabonavilág van odakint, és megérett a szedésre!

Íme egy lista azokról a szemekről, amelyek finom és egyedi reggeliző gabonákat készítenek:

Quinoa
Árpa
Farro (valójában egy ősi búzatörzs)
Hajdina
Kamut
Rizs
Rozs
Teff

De most egy régi kedvencnél maradunk, Milletnél. Enyhe, rusztikus textúrával ízesített, és jól keverhető mindennel, amit hozzá szeretne adni. Nagyon sokoldalú gabona, és csodálatosan megnyugtató reggelit kínál.

MI A MILLET?

A köles a nagyon változó kis magú füvek csoportja, amelyet világszerte széles körben termesztenek gabonafélékként vagy takarmány- és emberi táplálékként. A köles fontos növény Ázsia és Afrika szemiarid trópusain, a köles termelésének 97% -a a fejlődő országokban (1).

HOGYAN FŐZZÜK A MILLET

Általában a köles 20 perc alatt főz úgy, hogy a tűzhelyen főzi, ugyanúgy, mint a zabot. A kölest és a folyadékot egy edénybe egyesítik, és felforralják, majd főzésig párolják. Ha azonban köles főzéséhez víz helyett tejet használunk, akár 30 percet is igénybe vehet, attól függően, hogy milyen típusú tejet használunk.

MILLET GLUTÉN MENTES?

Maga a köles határozottan gluténmentes. Azonban a feldolgozó üzemek, ahol feldolgozzák és csomagolják, egy másik történet lehet. Ügyeljen arra, hogy a köles csomagján gluténmentes logó legyen, ha gluténmentes szemekre van szüksége.