Skandináv reggeli zsemle

Közzétéve: 2018. március 27. · Módosítva: 2019. szeptember 5. · Körülbelül 8 perc a cikk elolvasásához. · Kim Nielsen

legjobb

Néhány jó házi készítésű skandináv reggeli zsemle a legjobb.

Szerintem nincs jobb módszer a szombat vagy vasárnap reggeli megkezdésére.

Ez a recept az egyik napról a másikra felvetett skandináv zsemlére egyszerűen szuper jó és tökéletes a hétvégére, ahol extra jó reggelit szeretne készíteni.

Van valami különleges abban, hogy házi készítésű és egészséges reggelit fogyaszthatnak a hétvégén.

Különösen azok a hétvégék, ahol nincs más a menetrendben, mint a pihenés és a jó szórakozás - szerintem manapság a házi készítésű skandináv reggeliző zsemle íze kicsit jobb.

Ezen az oldalon szeretnék megosztani egy receptet az egyik napról a másikra felvetett skandináv reggelire. Próbálja ki ezeket a reggeli zsemléket még ma, és érezzen egy skandináv érzetet otthonában.

Ropogós kéreg és rengeteg egészséges szem

Azért szeretem ezt a receptet az egyik napról a másikra felvetett zsemléknek, hogy a legfinomabb ropogós kérge van, és szép nedves és puha magja van.

Szerintem a teljes kiőrlésű liszt, a zabpehely és az ötszemű keverék kombinációja tökéletes. Ez az összetevő közötti egyensúly nagyszerű a nagy törés és a puha mag megszerzéséhez.

Ezek a skandináv reggeli zsemlék mindenképpen az egyik kedvenc receptem a hétvégi reggelire.

Házi egészséges skandináv reggeliző zsemle

Ha átnézi ezen északi zsemlék összetevőinek listáját, akkor észreveszi, hogy többféle különböző magot tartalmaznak, teljes kiőrlésű lisztet és zabpehelyet.

Ezért nyugodtan kijelenthetjük, hogy ezek a házi készítésű skandináv reggeliző zsemlék nagyszerű alternatívát jelentenek a közönséges fehér kenyérrel szemben, amelyek egyébként a világ számos pontján nagyon népszerűek.

Annak ellenére, hogy ezek a skandináv reggeli zsemlék szó szerint sok egészséges élelmi rostot és fehérjét tartalmaznak, ez természetesen nem befolyásolja rossz módon a zsemle fogyasztásának minőségét és örömét.

Valójában én személy szerint jobban szeretem ezeket a zsemléket, mint a hagyományos búza zsemlét.

Kedvenc hétvégi reggelim

Amint azt a fenti szakaszban említettük, ez az északi recept az egyik napról a másikra felvetett zsemlére abszolút kedvenc és minden bizonnyal a három leggyakrabban használt reggelire vonatkozó receptem egyike a hétvégén.

Ezekkel a skandináv zsemlékkel együtt az első három étel közül a másik kettő a Házi tojás McMuffin és a felhős tojásom szalonnával .

Ha érdekel valami újat és mást kipróbálni a hétvégi reggeli során, mindenképpen javasoljuk, hogy nézzen meg e másik két reggeli receptre, amelyek mind itt találhatók a skandináv ételblogomon.

Mindkét recept megtalálható a fenti menü reggeli részében.

A hidegen emelt zsemle előnye

Ebben a skandináv reggelire vonatkozó receptben a tészta, amint a neve is sugallja, az egész éjszaka a hűtőben kelt. Egy tipikus tésztát csak pár órát emeltek a konyha pultjára.

Ahelyett, hogy ezt a tésztát szobahőmérsékleten a konyhában emelnék, ez a tészta legalább nyolc órán át kel a hűtőszekrényben, és lehetőleg egy éjszakán át.

A hidegen nevelett kenyérnek számos előnye van, de a legokosabb dolog mindenképpen az, hogy előző este elkészítheti a tésztát. Ez azt jelenti, hogy időt takaríthat meg, amikor reggel frissen sült kenyeret szeretne fogyasztani.

Így nem kell annyi időt töltenie reggel a konyhában, ahol valószínűleg jobban érdekli az ágyban való pihenés. Az egyetlen dolog, amit reggel meg kell tennie, az az, hogy a zsemléket sütőlemezre tegye, majd egy órával a sütés előtt hagyja felemelkedni.

Ezért minimális a munka és csak kevés a várakozási idő, de mindenképpen megéri a fáradságot.

Ezek a skandináv reggeliző zsemlék teljesen csodálatosak, és a frissen sült kenyér kellemes illata fantasztikus.

Töltsön északi kenyeret

A reggeliző zsemle skandináv módja általában egy szelet sajt, egy szelet hús, lekvár vagy néha csak hideg vajjal bekent.

Személy szerint a frissen sült reggelijeimet inkább egy szelet sajttal és egy kis házi eper vagy málna lekvárral tálalom - egészen egyszerű, de mégis hihetetlenül finom, ha megkérdezi.

Természetesen csak a reggeli zsemle pontos öntetét választja meg, ahogy szeretné.

Ha vendégeink vannak, vagy csak valami extra finom feltétet akarnak készíteni, akkor mindenképpen azt javaslom, hogy készítsen néhány házi öntetet. Északi blogomon több receptem van a hagyományos skandináv öntethez, amelyet kenyérrel is el lehet tálalni. Böngésszen és inspirálódjon.

Számos receptem van a legjobb és szuper finom lekvárra. Vagy talán inkább édes édes házi csokoládé kenegetés. A recepteket megtalálhatja az első oldalon található keresőmező használatával, vagy az oldal tetején található menü használatával navigálhat az öntet szakaszhoz.

Ez a recept a skandináv, egyik napról a másikra felvetett zsemlére nagyon könnyen követhető.

Először feloldja a friss élesztőt és a cukrot a hideg vízben és a tejben. Ha száraz élesztőt fog használni, akkor adja hozzá ezt inkább a liszttel együtt.

Ezután egyszerűen adja hozzá a többi hozzávalót, és gyúrja össze az egészet enyhén ragadós és egyenletes tésztává.

Most a tésztának legalább nyolc órán át a hűtőszekrényben kell kelnie, de könnyen hagyja, hogy tovább keljen.

Ha azt tervezi, hogy a tésztát hosszú ideig hűtőszekrényben tartja, akkor az élesztő mennyiségét kissé csökkentheti az emelési sebesség csökkentése érdekében. Hasonlóképpen, ha meg akarja rövidíteni az emelési időt, csak adjon hozzá egy kis extra élesztőt.

Fedje le a tálat műanyag borítással, amikor a hűtőszekrényben megemelkedik, hogy megakadályozza a tészta kiszáradását.

A hűtőben töltött idő után a hidegen megemelt tésztája készen áll arra, hogy szép zsemlévé formálja. Használjon két evőkanál meleg vízbe mártva a tésztát, és tegyen zsemlét sütőpapírral bélelt tepsire. Próbálja meg kissé magasra és kissé hegyesre tenni a zsemlét. A puha tészta hajlamos kissé ellapulni, amikor megemelkedik.

Miután elkészített szép zsemlét, azokat fel kell díszíteni. Én személy szerint különböző magokat és szemeket használok. Azt tudom ajánlani, hogy használjon szezámmagot, chia magot, hengerelt zabot és napraforgómagot.

A zsemlét megkenjük egy felvert tojással, és meghintjük magokkal vagy szemekkel. Végül hagyjuk, hogy még egy órán át melegedjenek.

Süssük őket 200 C-on (400 F) körülbelül 30 percig.