Tehát milyen ételeket fogyaszthatok alacsony FODMAP diétán?

milyen
Nézzük meg újra, hogy mit képviselnek a FODMAP-ok. Ha elolvasta az alacsony FODMAP-oldalamat, ezt már tudja. De tegyük fel újra.

A FODMAPs áll Fermentálható Oligoszacharidok, Dizacharidok, Monoszacharidok és Polyols). Emészthetetlen cukrok, amelyek pusztítást okoznak a bélben.

Erjeszthető:

Az a folyamat, amelynek során a bélbaktériumok lebontják az emésztetlen szénhidrátokat gázok (hidrogén, metán és szén-dioxid) előállításához.

Oligoszacharidok:

Fructo-oligoszacharidok (FOS) vagy Fructans.
Galacto-oligoszacharidok (GOS).

Diszacharidok:

Monoszacharid:

Fruktóz (meghaladja a glükózt).

Poliolok:

Cukor-poliolok (pl. Szorbit, mannit).

Ezeket egyenként vesszük, és megmondom, mitől szabad távol maradni, és mit ehet. Ezek a listák semmiképpen sem lesznek teljesek, de felsorolom azokat a gyakoribb ételeket, amelyeket a legtöbben fogyasztunk.

Amit látni fog, az az, hogy az ételek az egyik lista alatt rendben lehetnek, a másik alatt viszont nem. Például: A szeder kevés fruktózt tartalmaz, de sok poliolt tartalmaz. Ha tudja, hogy rosszul szívja fel a fruktózt, de jól áll a poliolokkal, akkor megeheti őket. Keresztre kell hivatkoznia a listákra, hogy megkapja az Önnek legmegfelelőbb listát.

Maradj távol:

Gyümölcs:

Nektarin, görögdinnye, datolyaszilva, fehér őszibarack.

Zöldségek:

Articsóka, spárga, fokhagyma, póréhagyma (fehér rész), hagyma, újhagyma (fehér rész), kelkáposzta.

Szemek és keményítők

Búza, rozs és árpa.

Hüvelyesek

Minden hüvelyes bab, de lehet 1/4 csésze konzerv csicseriborsó és 1/2 csésze konzerv lencse vagy 1/4 csésze főtt lencse.

Ehetsz:

Gyümölcs

Az összes többi gyümölcs, kivéve a fentieket.

Zöldségek

Bok choy, 1 csésze brokkoli, 1/2 csésze kapszula, 1 közepes sárgarépa, 1/4 csésze zeller, 1/2 csésze uborka, 12 zöldbab, 1 csésze saláta, 1 közepes burgonya, 1/2 csésze tök, 1 csésze spenót, 1/2 csésze édesburgonya, 1 közepes paradicsom, 1/2 csésze cukkini.

Szemek és keményítők

Nyilas, hajdina, kukorica, köles, zab, burgonya, quinoa, rizs, cirok, tápióka.

Maradj távol:

A száraz bab, mint a vese, a borlotti, a paszuly, a pinto, a tengerészet, a lima, a vaj, a szója, a széles.

Ehetsz:

Van 1/4 csésze konzerv csicseriborsó és 1/2 csésze konzerv lencse vagy 1/4 csésze száraz lencse.

Maradj távol:

Állati tej - tehén, juh, kecske, joghurt, fagylalt, krémsajt.

Ehetsz:

Kemény és érlelt sajtok, vaj, néhány friss sajt, például túró és mozzarella.

Maradj távol:

Gyümölcs

Alma, cseresznye, mangó, körte, datolyaszilva, görögdinnye

Zöldségek

Cukros borsó

Édesítők

Méz, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, gyümölcslé koncentrátum

Ehetsz:

Gyümölcsök

Banán, áfonya, grapefruit, szőlő, kivi, citrom, lime, mandarin, narancs, passionfruit, ananász, málna, rebarbara, eper.

Zöldségek

Az összes, kivéve a cukorcsíkos borsót.

Édesítők

Aranyszirup, juharszirup, rizsszirup, asztali cukor, nádcukor, porcukor, barna cukor, nyerscukor, glükóz.

Maradj távol:

Gyümölcsök

Alma, sárgabarack, szeder, cseresznye, körte, őszibarack, szilva, aszalt szilva, görögdinnye.

Zöldségek

Avokádó, karfiol, gomba, hóborsó.

Mesterséges cukrok

Szorbit, mannit, maltit, xilit (mint diétás gumikban, nyalókákban, tejdesszertekben stb.)

Ehetsz:

Gyümölcsök

Banán, áfonya, áfonya, grapefruit, szőlő, kivi, citrom, lime, mandarin, narancs, passiógyümölcs, ananász, málna, rebarbara, eper.

Zöldségek

A fentiek kivételével mind.

Mesterséges cukrok

Aszpartám, szacharin, stevia.

Forrás: Élelmiszer-intolerancia kezelési terv, Dr. Sue Shepherd és Dr. Peter Gibson

Iratkozzon fel, hogy megkapja a hírleveleket, és megkapja a 6 tippemet a puffadás megakadályozására

Gyűjthetem és feldolgozhatom adatait az Adatvédelmi irányelveim feltételeinek megfelelően