Az általános étrend a specifikus ételek helyett befolyásolja a nyelőcsőrák kockázatát

A mediterrán étrend és az általános egészséges táplálkozás, nem pedig az élelmiszerek vagy tápanyagok egy adott csoportja, csökkenti a nyelőcsőrák - különösen a nyelőcső pikkelyes sejtes karcinóma (ESCC) - kockázatát a szeptemberi szám szerint. Klinikai gasztroenterológia és hepatológia.

Bár az étrendet a nyelőcső és a gyomor rákos megbetegedéseivel társították, kevés prospektív tanulmány foglalkozott ezekkel az összefüggésekkel. A nagy mennyiségű alkoholfogyasztás összefüggésbe hozható az ESCC kockázatával, de nem a nyelőcső adenokarcinómával (EAC) vagy a gyomorrákkal. Az összes gyümölcs- és zöldségfogyasztás fordított összefüggésben van az ESCC-vel, de az EAC és a gyomorrák esetében gyenge bizonyíték áll rendelkezésre. A sót és a sózott ételeket valószínű gyomor rákkeltőként sorolják fel, de kevés meggyőző bizonyíték van más étrendi cikkek szerepére.

Az ételek összetettsége és az összetevők közötti valószínű kölcsönhatás miatt a több tápanyag és étel kombinációjának vizsgálata nagyobb betekintést nyújthat az étrend és a rák közötti kapcsolatba.

általános

A hal és a bor a mediterrán étrend alkotóeleme

Wen-Qing Li és mtsai. elemezte az élelmiszer-gyakorisági kérdőíveket, amelyeket csaknem 500 000 férfitól és nőtől gyűjtöttek össze, akik részt vettek az NIH-AARP étrend és egészségügyi tanulmányban az Egyesült Államokban, és összehasonlította őket a nyelőcső és a gyomorrák előfordulásaival a majdnem 10 éves nyomon követés során.

Azonban ahelyett, hogy egyes élelmiszerekre, makro- vagy mikrotápanyagokra, vegyi anyagokra, ásványi anyagokra vagy az élelmiszer egyéb összetevőire összpontosítottak volna, amelyeket nehezen lehet értelmezni és reprodukálni, megvizsgálták az előre meghatározott mintákat, amelyek az állítólagos egészséges étrendet reprezentálták: 2005 és az alternatív mediterrán étrend pontszám.

Li és mtsai. megállapította, hogy azoknál a személyeknél, akiknek étrendje a legjobban megfelelt ezeknek az indexeknek, lényegesen alacsonyabb volt a nyelőcsőrák kockázata. A kockázat a legjobban a laphámrák esetében csökkent (49% -kal alacsonyabb az egészséges étrend legmagasabb kvintilisében, szemben a legalacsonyabbal), de 25% -kal alacsonyabb a nyelőcső adenocarcinoma esetében is. Kevesebb bizonyíték volt az étrend-index és a gyomorrák közötti összefüggésre.

A cikket kísérő szerkesztőségben Thomas Vaughan szerint figyelemre méltó volt, hogy az egészséges táplálkozási indexek és a nyelőcsőrák közötti markáns inverz asszociációkkal ellentétben, amikor az étrend egyes összetevőit vizsgálták, egyiknél sem találták következetesen a kockázat csökkentését, kivéve esetleg szemekért.

Vaughan szerint az eredmények azt mutatják, hogy a táplálkozás és a rák tanulmányozása során a legjobb lehet az általános étrendi szokások elemzése, amelyek a diéta vélhetően nagy mértékben hozzájárulnak a gyomor-bélrendszeri és más rákos megbetegedésekhez.

Mi tehát a mediterrán étrend? Vaughan elmagyarázza, hogy az ENSZ Oktatási, Tudományos és Kulturális Szervezete a Földközi-tengert inkább életmódként határozza meg, mint élelmiszer-összeállítást, de olívaolajat, gabonaféléket, friss vagy szárított gyümölcsöt és zöldséget, mérsékelt mennyiségű halat tartalmaz., tejtermék és hús, valamint sok fűszer és fűszer - mindez bor kíséretében.

Beszámoltak arról, hogy ez a diéta több kardiovaszkuláris kockázati tényezőt és a gyulladás szérum markereit javítja, valamint csökkenti a fehérvérsejtek és az oxidált kis sűrűségű lipoprotein koleszterin koncentrációját.

Li és mtsai. arra a következtetésre jutottak, hogy megállapításaik további információkkal látják el az egészségügyi szakembereket, hogy ösztönözzék a lakosságot a nyelőcsőrák megelőzésére vonatkozó étrendi ajánlások betartására.

Olvassa el a cikket online.
Li W-Q, Park Y, Wu JW és mtsai. Index alapú táplálkozási szokások, valamint a nyelőcső- és gyomorrák kockázata egy nagy kohortos vizsgálatban. Clin Gastroenterol Hepatol 2013; 11: 1130-1136.e2.

Olvassa el a mellékelt szerkesztőséget .
Vaughan, TL. Diéta és felső GI rák: a sötét anyag keresésére. Clin Gastroenterol Hepatol 2013; 11: 1137-1139.