Megbízható webhelyek, amelyek felsorolják a köszvényes étrend legtöbb ételének purintartalmát?

Több tucat olyan weboldalt néztem meg, amelyek több mint fele egyetemekhez kapcsolódik, és még mindig nem tudom kideríteni, hogy mely élelmiszerekben van magas purinszint és melyekben nem.

Azt csinálom, hogy megpróbálom összehasonlítani a purintartalmat, például 100 grammra, és onnan megyek. De sok irányelv nem adja meg a számot, hanem megmondja, hogy melyik "magas" és melyik "közepes", vagy melyik "biztonságos" enni, és melyik nem.

Például a gombát magas purintartalmú és alacsony purintartalmúként említik. Az egyik webhely a tonhalat kerülendő dologként említi, míg egy másik szerint biztonságos enni. Egyes webhelyek a tényleges purintartalmat említik, de csak korlátozott számú étel esetében. És nem vagyok biztos abban, hogy mennyire pontosak a számuk, mivel más webhelyek nem értenek egyet.

Például a Wiki erre a nem egyetemi oldalra hivatkozik, amely korlátozott számú étel purin tartalmát közli: dietaryfiberfood.com: Gout: Figyelemre méltó magas és alacsony purintartalmú ételek listája

Mindenesetre nagyra értékelném, ha tudna hozzákapcsolni egy átfogó és pontos papírhoz, könyvhöz vagy webhelyhez, a mért számokban kifejezett különféle ételek purintartalmának felsorolása szempontjából.

helyek

1 Válasz 1

A J-Stage-en átfogó listákat állít össze (élelmiszercsoportonként) magas purin tartalommal (mg/100 g).

Az ilyen felsorolások félrevezetőek lehetnek, mert nemcsak a purinok mennyisége az ételben, hanem egyfajta étel is társítható a köszvény kockázatához.

  • Tanulmányok bebizonyították a magas purintartalmú zöldségek nem növelik a köszvény vagy az ismétlődő köszvényes rohamok kockázatát. A sok gyümölcsön és zöldségen alapuló egészséges étrend tartalmazhat magas purintartalmú zöldségeket, például spárgát, spenótot, borsót, karfiolt vagy gombát. Ehet babot vagy lencsét is, amelyek közepesen magas purintartalmúak, de jó fehérjeforrást is jelentenek.
  • Kerülje a húsokat mint például a máj, a vese és az édes kenyér, amelyek magas purinszinttel rendelkeznek és hozzájárulnak a húgysav magas vérszintjéhez.
  • Kerülje a következő tengeri ételeket, amelyek purinában magasabbak, mint mások: szardella, hering, szardínia, kagyló, fésűkagyló, pisztráng, foltos tőkehal, makréla és tonhal.

Egyéb, hasonló állításokkal rendelkező források:

  • Köszvény: a nem módosítható és módosítható kockázati tényezők áttekintése PubMed Central
  • Mit tehetek egyedül a köszvényes rohamok megelőzése érdekében? PubMed Health

A köszvény egyéb lehetséges étrendi kockázati tényezői: magas alkoholfogyasztás, cukros italok és magas fruktóz tartalmú ételek. PubMed Central

Nem a keresett válasz? Böngésszen a táplálkozási ízületi gyulladással címkézett egyéb kérdésekben, vagy tegye fel saját kérdését.

A Stack Exchange Inc. és webhelyei, köztük az Orvostudományi Stack Exchange, nem orvosi gyakorlat vagy egészségügyi szolgáltató, és nem nyújt orvosi tanácsot. A Stack Exchange Inc. és helyszínei, beleértve az Orvostudományi Stack Exchange szolgáltatást, nem támogatják és nem javasolják azokat az egészségügyi szolgáltatókat, akik moderálják vagy más módon hozzájárulnak ehhez a webhelyhez. Orvosi tanácsért forduljon saját orvosához. Az itt megosztott információk és vélemények nem tükrözik a Stack Exchange Inc. véleményét, és azokat a Stack Exchange Inc. nem nyújtja és nem is támogatja. A webhely tartalmát kizárólag azok az egyes közösségi tagok szolgáltatják, akik nem a Stack Exchange Inc nevében tesznek közzé üzenetet.

Ne ossza meg személyes orvosi adatait, kórtörténetét vagy bármilyen más részletet a személy orvosi tüneteiről, állapotáról stb. (Akár a tiéd, akár valaki ismeri) ezen a webhelyen vagy a Stack Exchange webhelyén. Ez egy nyilvános webhely, és ezen az oldalon található összes bejegyzést bárki láthatja, és szabadon megosztható másokkal.

Az Orvostudományi Stack Exchange kizárólag információcserére szolgál, és nem helyettesíti az egészségügyi tanácsadást, az egyedi diagnózist vagy az egészségügyi szolgáltató által végzett kezelést. Az orvostudományi veremcsere kommunikációja nem privilegizált/privát kommunikáció, és nem hoz létre orvos-beteg kapcsolatot. Teljes nyilatkozat és további információ erről az oldalról itt.