A sült gyökér

Alacsony FODMAP vacsorareceptek az IBS, a candida, a SIBO, az autoimmun betegség és/vagy más gyulladásos betegségek tüneteinek enyhítésére. Könnyen elkészíthető friss ételek!

fodmap-os

Ha régóta követed, akkor tudod, hogy elsősorban alacsony FODMAP diétát fogyasztok, hogy kordában tartsam a bél egészségemet. Tudjon meg többet erről Utazásom a belek egészségével és nézd meg is Hogyan lehet javítani az emésztést ha részletesebb információkat keres az IBS és az alacsony FODMAP diéta működéséről.

Ha IBS-ben, SIBO-ban, Candida-ban szenved, vagy gyulladásos problémák jelentkeztek étrend vagy életmódbeli választásokon keresztül, akkor két dolgot tudjon meg: 1.) Nagy társaságban vagy, és 2.) Tüneteidet abszolút módon kezelheted étrendjének kiigazítása.

Mi az alacsony FODMAP diéta?

A FODMAP-k fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok. Leegyszerűsítve: ezek mind rövid szénláncú szénhidrátok és cukoralkoholok, amelyek megtalálhatók a természetes teljes élelmiszerekben.

Ezeket a vegyületeket néhány ember számára nehéz megemészteni, különösen az irritábilis bél szindrómában szenvedők számára. Azok az ételek, amelyekben magas a FODMAP-tartalom (hagyma, fokhagyma, búza, tejtermék, keresztesvirágú zöldségek, erjesztett ételek, avokádó és még sok-sok egyéb - lásd a magas és alacsony FODMAP-tartalmú ételek teljes táblázatát), fájdalmas tüneteket okozhatnak, például gáz, puffadás, duzzanat, fáradtság és szabálytalan bélmozgás.

A laktóz-intoleranciához hasonlóan megnézheti a FODMAP-érzékenységet. Valakinek, aki laktóz-intoleráns, hiányoznak az enzimek a tejben lévő laktóz lebontásához, ezért a tej megbetegíti őket. Akinek problémái vannak a magas FODMAP-tartalmú élelmiszerek emésztésével, nincsenek eszközei ezek lebontására, ami a szénhidrátok erjedését okozza a bélben, vagy áthatja a bélrendszerét és bejut a véráramba.

A diéta, ami alacsony A FODMAPs olyan étrend, amely kevés fermentálható szénhidrátot tartalmaz, csökkenti a bélben zajló erjedés mennyiségét, így kevesebb székrekedést, hasmenést, gázt, puffadást, szisztémás gyulladást stb. okoz.

Bár az alacsony FODMAP diéta fogyasztása nem hosszú távú megoldás az összes bél- és gyulladásos probléma megoldására, mindenképpen megadhatja a szükséges segítséget rövid ideig. Ha érzékeket tapasztal, amikor ne egyél Low-FODMAP-ot, ez egyértelmű jele annak, hogy a mögöttes problémát orvosával kell megoldani.

A közelmúltban a bélrendszerem csodálatos sarkon fordult, és most már mérsékelten beilleszthetem a magas FODMAP ételeket az étrendembe, de az alacsony FODMAP főzés többnyire mégis egyszerű módja annak, hogy az emésztésem egyenletes ütemben haladjon.

A kedvenc Low-FODMAP vacsorareceptjeimet ebbe a bejegyzésbe foglaltam. Sok ilyen receptet állandó forgatással helyeztem el saját otthonomban, pedig már nem feltétlenül kell enni az alacsony FOMAP-ot. Táplálóak, zamatosak, táplálóak és nagyon jól emészthetők!

Fontos jegyzet:

Ne feledje, hogy néhány ilyen recept tartalmaz olyan összetevőket, amelyek mérsékelt erjedhető szénhidráttartalommal rendelkeznek (például brokkoli vagy avokádó stb.). Ne feledje, hogy bizonyos ételeket alacsony mennyiségben tartanak alacsony FODMAP értékűnek, és csak bizonyos mennyiség után érik el a magas FODMAP állapotot. Lényegében meg kell haladnia egy bizonyos mennyiséget ahhoz, hogy megtapasztalja a reakciót.

Ha a tünetei nagyon súlyosak, és bármilyen összetevője aggódik, egyszerűen hagyja ki!

Ezenkívül ebben a bejegyzésben van néhány recept, amelyek nem alacsony FODMAP értékűek, amíg nem követi a Receptadaptációk listában szereplő utasításokat (amelyek általában csak a hagyma és/vagy a fokhagyma mellőzésével járnak). Ügyeljen arra, hogy figyelmesen olvassa végig a bejegyzést.