Mikor kell enni: Az étkezési minták fontossága az egészség és a betegség szempontjából

Cikk információk

1. Ezek a szerzők egyformán járultak hozzá ehhez a cikkhez.

2. Emily N. C. Manoogian, Regulatory Biology, Salk Institute for Biological Studies, 10010 N Torrey Pines Rd, La Jolla, CA 92037; e-mail: [e-mail védett] .

Megalapozott, hogy az elfogyasztott ételek mennyisége és minősége befolyásolhatja egészségünket. Most már egyértelművé válik amikor eszünk az egészség és a betegségek terén is kulcsszerepet játszik. Itt megvitatjuk azokat a tudományos felfedezéseket, amelyek bizonyítják, hogy az étkezés időzítése hatékony táplálkozási stratégia lehet az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség (T2D) és a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) leküzdésére.

Az étkezés optimális időzítésének biológiai alapjai

A cirkadián órák a test gyakorlatilag minden sejtjében megtalálható biológiai időzítő rendszer, amely összehangolja mindennapi viselkedésünk (pl. Alvás/ébrenlét, táplálás/koplalás) és fiziológia (pl. Hormon felszabadulás, szívműködés) időzítését. Ezek az órák beépítik a környezetből származó jeleket is, például a fényt és az ételt, hogy összehangolják belső biológiánkat a környezetünkkel.

Ha biológiai órái nincsenek szinkronban a környezettel, az egészség negatívan befolyásolható. Például tudjuk, hogy a szervezet bizonyos típusú üzemanyagok (azaz zsír, cukor) felhasználását várja a nap meghatározott szakaszaiban. A tested akkor képes a legjobban megemészteni az ételeket/italokat, ha aktív vagy, és van fény. Így az étkezés/ivás, amikor a teste aludásra/pihenésre számít, és sötét van, megzavarhatja ezt a rendszert és veszélyeztetheti az anyagcserét. Ezzel szemben az étkezés és a böjt következetes napi ciklusa táplálja az egészséges cirkadián órát és optimalizálja az anyagcserét. Valóban, a rágcsálóknál az étkezés és a böjt rendszeres napi menetrendje tartja őket egészségesnek. A cirkadián biológia tudománya új nyomokat kínál az optimális étkezés-időzítési mintákról.

Napi étkezési időtartam

A napi étkezési időtartam az első és utolsó alkalom között eltelt órák száma, amikor a 24 órás nap során kalóriát fogyaszt. A fogyókúrás stratégiák, például a kalória-korlátozás (CR) vagy az időszakos éhezés (IF), amelyek hangsúlyozzák a kalória-csökkentést, öntudatlanul befolyásolják a napi étkezési időtartamot. Az időben korlátozott etetés/evés (TRF/TRE; állatok etetése/emberben történő evés) azonban kifejezetten a napi korlátozott és következetes étkezési időtartamot emeli ki, amelyhez nem szükséges CR.

Kalória korlátozás (CR)

Az állatokon végzett klasszikus CR vizsgálatok a napi kalória csökkentését vonják maguk után. Rágcsálóknál ezt általában úgy lehet elérni, hogy egyetlen étkezéssel a szokásos bevitelhez képest akár 40% -kal csökken a kalóriamennyiség, és általában 2–4 órás ablakon belül fogyasztják el,

20 óra étkezés nélkül. Az embereknél a CR-t általában a napi kalória akár 25% -kal történő csökkentésével gyakorolják, gyakran nem fordítva külön figyelmet az időzítésre. A csökkentett kalóriabevitel előnyeit jól tanulmányozták, míg a CR miatt kialakuló rövid étkezési idő hatása nem. Ezért nem világos, hogy a CR előnyei részben a kalóriabevitel időzítésének megváltozása miatt következnek-e be.

Az időszakos koplalás (IF) magában foglalja a kalóriabevitel csökkentését vagy tartózkodását különböző időszakokra. Számos különböző típusú IF létezik, beleértve a következőket:

Alternatív napi böjt: teljes böjt (csak víz) minden másnap.

Másnapos módosított böjt: másnaponta módosított böjt, amely általában hozzávetőlegesen 75% -kal kevesebb kalóriát fogyaszt a módosított böjt napokon.

Időszakos böjt: teljes böjtnapok, általában hetente egyszer vagy havonta néhány nap. Alacsony kalóriatartalmú étrend fogyasztása (általában

ORCID iD
Emily N. C. Manoogian https://orcid.org/0000-0001-9718-9310