40 praktikus kenyértipp - és mit kell kezdeni az elavult kenyérrel

Elavult kenyér receptek és tippek

1. Készítsen egy kis zsírosítót

praktikus

Közép-keleti népszerű kenyér- és zöldségsaláta, amely elavult lapos kenyeret használ, vagy állott pitával, olasz vagy francia kenyérrel próbálkozik.

2. Feléleszteni az elavult kenyeret vízzel

Átalakítsa az elavult kenyeret, csak szórja meg vízzel, majd rövid ideig pattogassa meleg sütőben.

3. Etesse a madarakat

Az elavult kenyér mentőöv lehet a madarak számára télen, amennyiben a változatos étrend része. Olvassa el az RSPB tanácsát a kenyér etetéséről a madaraknak.

4. Pizza pirítós

Fedje le a megmaradt kenyeret apróra vágott paradicsommal, gyógynövényekkel és reszelt sajttal, és pattogjon a grill alá.

5. Nyári puding

Egy nagyszerű brit klasszikus, a nyári puding az elavult kenyér és a friss szezonális gyümölcs csodálatos kombinációja. Próbálja ki a teljes kiőrlésű kenyeret egy egészségesebb alternatívához, erőteljesebb ízzel.

6. Kenyér

Az elavult kenyérszeleteket megkenjük kevés vajjal vagy olívaolajjal, majd aranybarnára sütőbe tesszük, és úgy tálaljuk, mint a kenyeret. Nagyszerű lágy sajttal, például ricottával.

7. Ribollita leves

Sűrű kenyéralapú leves, ez a népszerű olasz recept remek másnapra. Próbálja ki Jamie Oliver Ribollita receptjét.

8. Soufflé

Az elavult kenyér és a tojás valahogy készült egymásnak. Ha szereti a szuflát, de nincs kedve aggódni, hogy felemelkedik vagy összeomlik, a sajt, a hagyma és a kenyér szuflé könnyű recept az elavult kenyérhez.

9. Semmelknoedel

Ezek a német gombócok hasonlóak az olasz gnocchihoz, de elavult kenyérrel és tejjel készülnek. Élvezze egy levesben, gombás mártással vagy marinarával, vagy hússal vagy halal.

Készítsen egy kissé édesebb verziót (levonva a fokhagymát, a borsot és a gyógynövényeket), és enni melegen mézzel, mandulával és ricotta sajttal.

10. Penészes kenyér

A penészes kenyeret nem lehet enni, de nem kell a kukába kerülni. Ha a tanács nem újrahasznosítja az élelmiszer-hulladékot, tegye a kenyeret a komposztkupacára ahelyett, hogy szeméttelepre küldené.

Zsemlemorzsa és egyéb ötletek készítése

11. Friss zsemlemorzsa

Friss kenyérmorzsa elkészítéséhez távolítsa el a kéregeket a napos fehér vagy barna kenyér szeleteiből, tegye egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe, és pörgesse addig, amíg apróra nem vágják. Ezután fagyassza le vagy tárolja a zsemlemorzsát légmentesen lezárt edényben.

Tökéletes gratinok, makaróni sajtok, rakott tészták, sütemények és cupcakes feltöltésére, valamint halak és húsok bevonására.

12. Sós zsemlemorzsa

Az elavult kenyeret a sütőben kapcsolja ki, miután kikapcsolta (a maradék hő ropogtatja) - vagy egyszerűen tegye a kenyérpirítóba. Ezután blitz egy turmixgépben. Adjon hozzá gyógynövényeket és sót, ha sós keveréket szeretne az ételekhez.

13. Finom fagylaltozó

Lehet, hogy ez nem tűnik nyilvánvaló receptnek a régi kenyér használatához, de bízz bennünk, ez csodálatos adalékot jelent a pudinghoz. Csak adjunk hozzá barna cukrot, fahéjat, kakaóport vagy kókuszreszeléket a szárított zsemlemorzsához, és szórjuk meg.

14. Kenyér töltelék

Keverje össze a zsemlemorzsát hagymával, gyógynövényekkel és ételízesítőkkel a sült hús egyszerű töltelékéhez. Kísérletezzen olyan extra összetevőkkel, mint a tök, a spenót, a kolbász, a dió és az aszalt gyümölcs, például az áfonya.

15. Diósült

Felejtsd el a rossz sajtót - újból feltalálták a szerény diósültet. Ha kedveli a gesztenyét, kesudiót és makadámiákat, ízes gombákkal keverve, mézzel és szójaszószsal ízesítve, olvassa el Nigel Slater Porcini Nut pogácsáit. További variációkért olvassa el ezeket a diósült recepteket.

16. Treacle torta

A Treacle torta raktárban lévő kapcsokat használ, beleértve a régi kenyeret, és finom, bőséges fagylalt vagy puding mellé tálalva.

17. Brown Betty

Vajazzunk meg egy sütőedényt, és rendezzünk felváltva apróra vágott almát és állott zsemlemorzsát - kezdjük és fejezzük zsemlemorzsával. Szórjon fahéjat és cukrot minden almarétegre. Süssük aranysárgára és tejszínnel tálaljuk.

18. Taramasalata

A Taramasalata egy finom görög mártás morzsából és tőkehalból.

19. Darálás és húsgombóc

Próbálja ki Nigel Slater paprikáját darálással, parmezánnal és rozmaringgal. Válasszon jó minőségű, biohúst, amikor csak lehetséges, a környezetbarátabb gazdálkodás támogatása érdekében. A darálthoz gyakran adnak zsemlemorzsát, hogy gyengédebb legyen és tömeges legyen.

20. Hal sütemények

A zsemlemorzsa ropogós bevonatként működik a házi készítésű halaknál. Válasszon fenntartható tenger gyümölcseit a Good Fish Guide segítségével.

21. Kenyér omlett

A lágy zsemlemorzsa nagyszerű módja ez a kenyér omlett, amely érdekes változat az alaprecepten.

Sós dolgok a kenyérrel kapcsolatban

22. Sós kenyér és vajpuding

Használja elavult kenyerét kenyér- és vajpudinghoz csavarással, és a sós főételhez igazítsa a szokásos édes receptet. Sajtos (és savanyú) szendvicsekkel, sajtos és paradicsomos szendvicsekkel, vagy spenóttal vagy sült zöldséggel készíthetjük. Öntsön fűszerezett tej- és tojáskeveréket a szendvicsekre egy mély sütőálló edényben, tetejére tegyen még egy kis reszelt sajtot, és süsse meg.

23. Sós eggy kenyér

Nehezen ment a régi kenyered? Mártson egy szelet kenyeret felvert tojásba, fordítsa meg néhányszor, hogy megbizonyosodjon róla, hogy jól bevont. Gyorsan megsütjük, majd hozzáadjuk a választott öntetet - próbáljuk ki a sült babot, paradicsomot vagy gombát.

24. Sajt és zselés francia pirítós

Kenje meg az elavult kenyér egyik oldalát enyhe krémsajttal (vagy chevre-rel), a másik oldalát pedig tortazselével (például cseresznyével vagy lekvárral), mielőtt tojástésztába merítené és főzné.

25. Próbáljon ki egy panzanellát

A Panzanella olasz kenyérsaláta recept friss paradicsommal, gyógynövényekkel és olívaolajjal. Fantasztikus módja az elavult olasz vagy francia kenyér felhasználásának.

26. Kenyérkockák

Kockázzuk fel a régi kenyeret, és süssük gyorsan olívaolajban a házi krutonnal.

27. Sült szendvicsek

Kísérletezzen kedvenc töltelékével, vagy próbáljon ki sonkát és sajtot vagy olasz stílusú serpenyőben sült szendvicset.

28. francia hagymaleves

Finom, sajtos, pirítós felsővel, próbáld ki Alton Brown francia hagymalevesét.

Édes dolgok a kenyérrel kapcsolatban

29. Eggy kenyér

Mártson egy szelet kenyeret felvert tojásba, fordítsa meg néhányszor, hogy megbizonyosodjon róla, hogy jól bevont. Gyorsan megsütjük, majd kedvenc öntettel tálaljuk - próbáljunk ki mézet vagy friss gyümölcsöt.

30. Eggy kenyér puding

31. Kenyér és vajpuding

Ennek a receptnek sok változata létezik - de lényegében a régi kenyér vajas szeletei, tojás és tej keverékével rétegezve és sütve.

Próbálja meg megkenni a kenyeret lekvárral vagy citromos túróval az egyszerű gyümölcsös csavar érdekében. Vagy valami pikánshoz próbáld ki ezt a Chai fűszerezett kenyér- és vajpudingot.

32. Tejpirítós

Egy amerikai gyerek kedvence, csak kenje meg a kenyeret vajjal, majd grill alatt pirítsa meg. Közben felmelegít egy serpenyő tejet, hogy ne forrjon fel.

Szeletelje a pirítóst apró kockákra. Tegyen egy pirítóskockát egy tálba, és öntsön rá forró tejet. Egyél azonnal, mielőtt túl puha lett.

33. Gyümölcs Charlotte

A kenyér ujjait olvasztott vajba mártja, és kibélel egy tortaformát. Öntsön egy választott gyümölcs kompótot - a legjobb a házi készítésű. A tetejét lezárjuk még néhány kenyérszelettel, és kb. 30 percig sütjük aranybarnára. Remekül tálaljuk pudinghoz.

A pirítósról

34. Menj a kenyérpirítóért

Ha lehetséges, válassza a kenyérpirítót, és ne a grillt - ez kevesebb energiát fogyaszt - és alakítsa a kissé elavult kenyeret kedvenc kényelmi ételeink egyikévé.

35. Pirítós szendvics - Viktoriánus stílusban

Nem pirítós, hanem Mrs. Beeton viktoriánus író receptje, amelyet nemrégiben újjáélesztettek. Piríts egy vékony szelet elavult kenyeret. Sózzuk, borsozzuk, és két szelet friss vajas kenyér közé helyezzük.

36. Melba pirítós

Kedves lágy sajttal, hummussal vagy patéval. Nézze meg ezt a rövid videót, hogy megtanulja Melba pirítóst készíteni.

37. Rusks

A pirítóstól származó kéreg nagyszerű kétszersültet tesz a fogzási babák számára. Ügyeljen arra, hogy a babákat ne hagyja felügyelet nélkül étellel.

És végül.

38. Hogyan fagyasztható le a kenyér

Ha egy darabig tart egy cipó elkészítése, fagyassza le a felét - ne felejtse el előbb felszeletelni. Néhány órával azelőtt leolvasztjuk szendvicsek készítéséhez, vagy azonnal használjuk pirítóshoz.

39. Süsse meg saját kenyerét

Kevésbé valószínű, hogy pazarolja, ha saját kenyeret süt - tudjon meg többet a Valódi kenyér kampányból.

40. Kenyérből készült karácsonyi díszek

Csábítsa a gyerekeket étkezésbe - próbálja ki ezeket a kenyérből készült karácsonyi díszeket.