5 egészséges módja a paprika fogyasztásának

paprika

A paprika az egyik tápanyagban leggazdagabb étel, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Hatalmas A-, B6-, C-, E- és K1-vitamin tartalékokat tartalmaznak, amelyek előnyei az antioxidánsoktól a véralvadásig, a szem egészségétől a bőr egészségéig, a szív egészségétől a magzat fejlődéséig terjednek. Megelőzhetik a különböző krónikus betegségeket, valamint olyan rendellenességeket is, mint a vérszegénység. A paprika elkészítésének sok köze van a táplálkozási profiljukhoz. Íme egy öt egyszerű előkészítés módja.

Főtt
A népszerű és könnyű, forrásban lévő paprika megőrzi ízét és tápanyagát. Mindössze annyit kell tennie, hogy néhány evőkanál zöldséglevest vagy vizet ad hozzá egy serpenyőbe, és pároljuk. Hozzáadjuk a paprikát, letakarva néhány percig forraljuk. Ezután adjon hozzá még húslevest vagy vizet, adjon hozzá sót és ízesítőt ízlés szerint, majd óvatosan keverje még néhány percig. Ezt hozzáadhatja egy salátához, vagy feltöltheti néhány dióval, és megeheti úgy, ahogy van.

Töltött
A töltött paprika ötvözi a paprika jóságát más zöldségekkel. Mindössze annyit kell tennie, hogy a paprikát felére szeleteli és jól megtisztítja. Ezután vegyen be bármilyen választott zöldségdarabot, amelyet előre elkészített (sárgarépa, cékla, burgonya és karamellás hagyma ideális), és töltsön bele minden paprikát. Sütőben 25-30 percig sütjük.

Leves
Vegyünk 2-3 sült paprikát, és apróra vágjuk őket hagymával, zellerrel és sárgarépával együtt. Adjon hozzá néhány bazsalikomlevelet és 2 gerezd fokhagymát a keverékhez. Melegítsen fel egy kevés olívaolajat a serpenyőben, és mindezt a kívánt ízesítéssel párolja meg. Ezután adjon hozzá 4 csésze vizet és forralja fel. Pároljuk és pürésítsük a keveréket.

BEMÁRT

A Muhammara vagy a hagyományosan mezze tálakban sült piros kaliforniai paprika mártással egészséges módszer lehet a paprika és a dió jóságának megszerzésére. Csöpögtesse a szeletelt paprikát olívaolajjal, és süsse a sütőben, amíg jól meg nem pirul és megfeketedik. Távolítsa el őket, és a diót 10 percig pirítsa a sütőben, ügyelve arra, hogy ne égjenek meg. Hámozzuk le a héját a paprikáról, adjuk hozzá a diót, majd keverjük össze néhány fokhagymagerezddel, olívaolajjal, citromlével és fűszerekkel.

Kevergetve
Ez a gyors megoldás ideális útközbeni étkezéshez. Szeleteljen 3 különböző színű paprikát nagy négyzetekre, majd adjon hozzá egy olívaolajat egy serpenyőbe, öntsön bele, és keverje meg az ételízesítővel együtt, amíg a paprika jól elkészül. Hozzáadhat más zöldségeket, például brokkolit, sárgarépát vagy akár csirkét is ehhez a keverékhez.