Íme 8 módszer a petrezselyem felhasználására az egészség javítása érdekében:

Salátákban

Vágjon fel friss petrezselymet és adjon hozzá minden salátáját egy vasért, különösen vegetáriánus étkezés közben

Ki ne ismerné a tabbouleh-t! Népszerű étel paradicsommal, apróra vágott petrezselyemmel, mentával, bulgur búzával és hagymával, olívaolajjal, citromlével és sóval ízesítve. Változhat az étel fokhagyma vagy saláta hozzáadásával, vagy használhat kuszkuszt vagy quinoát a bulgur helyett.

Tésztában

Az olaszok olyan jól csinálják a petrezselymet. Olyan sok tésztaétel közül lehet választani, és a legtöbbjükben általában petrezselyem szerepel, különösen a paradicsom/tenger gyümölcsei receptek.

Tojással

Friss petrezselymet adhat bármelyik tojásos ételhez - rántotta, buggyantott, sült, sült, quiche, fritatta. Tápanyag sűrű hatást kölcsönöz a csodálatos tojásnak, amely olyan értékes fehérje. Íme egy finom reggeli, amelyet kipróbálhatunk:

használatára

Gremolata-ban

Klasszikus olasz ételízesítő petrezselyem, citromhéj, fokhagyma és (opcionális) szardella egyszerű összetevőivel. Mit nem szabad szeretni! Finoman aprítsa fel az összes hozzávalót, és használjon ennyi étel mellé. Gyönyörűen illeszkedik a hal, sok tésztaétel mellé, és lassan főtt húsételek kísérőjeként, mint például borjú-/bárányszár és ossobuco.

Mint Pesto

A finom pesto elkészítéséhez nem szükséges bazsalikomot használni. Próbáljon meg egy petrezselymet inkább paprikás ízűvé tenni egy gyors és egyszerű tésztaételhez. Adjon hozzá néhány fenyőmagot, vagy használjon pisztáciát vagy kesudiót és parmezánt az ízek eltérő egyensúlyához.

Levesekben és pörköltekben

A tápláló leves vagy a lassan főtt étel főzésének végén egy maroknyi petrezselymet bedobni egyfajta frissességre adhatja a tápanyagok kettős hatását, amelyek nem bomlanak le a lassú főzési folyamat során. Próbálja ki ezt a rendkívül tápláló levest:

A csirke tele van aminosavakkal, amelyekre szükségünk van a jó hangulathoz, az alváshoz és az immunitáshoz.

Zöldségekkel

A petrezselyem minden zöldség tökéletes kísérője - ott, mondtam. Függetlenül attól, hogy zöldségeit főzzük, sütjük, pépesítjük, nyersen, reszeljük, blansírozzuk vagy pirítjuk, a petrezselyem minden zöldség barátja. Add hozzá mindenhez!

Raktáron

A levelek eltávolítása után a petrezselyem vastagabb szárai felhasználhatók - soha ne dobja el! Van egy zacskónk a fagyasztóban, ahol a szárakat az állomány készítésekor használják. Vágja fel őket, és adja hozzá kedvenc állományához (csirke, hal, marhahús, zöldség) az egészség minden jósága és íze érdekében.

Akár saját petrezselymet termeszt a kertjében, akár egy cserépben, vagy frissen vásárolja meg a piacon, a petrezselyem felbecsülhetetlen értékű gyógynövény, amelyet fel kell venni az ételválasztékba - ez kötelező!

Egészségére való tekintettel,

Catherine McCoy

Ha további energiára, motivációra és egészségének újraindítására vágyik, megmutatom, hogyan. Szeretek olyan motivált nőkkel dolgozni, mint te, nők, akik energiával és hangulattal küzdenek. Figyelem, kivizsgálom, majd lépésről lépésre együtt dolgozom veled, hogy egészséged helyreálljon, így elfoglalt, összpontosított és tele lehet energiával. Természetgyógyászként, gyógynövényesként és klinikai aromaterapeutaként segíthetek az egészség újraindításában és az élet újjáépítésében.