5 levest kell készítenie, és 5 nem

A levesek többnyire folyékonyak, és így nem is olyan rosszak neked, igaz? Rossz! A konkrét összetevőktől függően egyes levesek túlnyomóan telített zsír- és kalóriatartalmúak lehetnek, tápértékük szempontjából csekély mértékben. Leveskedvelőként hajlamos vagyok leveseket rendelni, amikor kint vagyok, és rengeteg tételt készítek belőle az őszi és téli hónapokban. Mint ilyen, megkülönböztetőbbé kellett válnom a levesválasztásom során, választva azokat, amelyekben sok rost, fehérje és zöldségalapú vitamin és ásványi anyag van, a dekadens, de az egészségem szempontjából nem túl nagy tálakkal szemben. . Vessen egy pillantást ide, és nézze meg, melyik levest kell készítenie, és melyiket kell kihagynia.

Lencseleves

A lencse sokféle változatban kapható, beleértve a vörös, a zöld és a fekete színt is. Az egyik kedvenc módszerem e tápláló hüvelyesek felhasználására az, hogy a melegítő leves fő összetevőjévé teszem őket. Amellett, hogy alacsony a kalóriatartalma és magas a rosttartalma, a lencseleves gazdag vasforrás, amely elegendő mennyiséget biztosít az egész napra. Élvezze ezt a levest, mert nevetségesen megnyugtató és számos egészségügyi előnnyel büszkélkedhet. Nagyszerű választás a fogyás elősegítésére, az energiaszint fenntartására a nap folyamán, és boldogan rendszeresen. Sőt, a lencseleves íze finom, diós ízt és mélységet ad hozzá étkezési tervéhez. Íme néhány lencse-előre leves recept, hogy elindulhasson.

Ez a The New York Times recept könnyen elkészíthető, és minden kedves hangulatot ösztönöz. A vörös lencse, a fröccsenő citrom íz és a kellemes zöldségdarabok minden különbséget a nap végén jelentenek.

Ez az Epicurious francia lencseleves egyszerű, alkalmazkodó és ízesítő, amelyek olyan tulajdonságok, amelyek boldoggá teszik a hétköznapi vacsorát. Nézd meg, és nézd meg magad.

Próbálja ki ezt az indiai ihletésű recept receptet a Bon Appetit-től, ha friss klasszikus levest szeretne. A curry por meleg ízt kölcsönöz, míg a pürésített csicseriborsó kiadós textúrát kölcsönöz.

Sárgarépa gyömbérleves

A sárgarépa és a gyömbérleves remek lehetőség, ha könnyű, egészséges ételt szeretne, amely nincs tele zsírral. Sőt, alkatrészei rengeteg egészségügyi előnnyel járnak. A gyógymódot a gyógyítók már régóta nyugtató gyógyszerként tekintik, amely segít csökkenteni a fájdalmat és a gyulladásokat, serkenti a keringést és gátolja a baktériumokat. És sárgarépa? Nos, ez a szuperétel nagyon nagy dolog. Félelmetes béta-karotin forrás, amely segít javítani a látást és lassítani az öregedés jeleit. Ezenkívül antioxidánsaik hozzájárulnak az egészséges arcszínhez. Most, hogy jól érezzük magunkat, és jól nézünk ki, egy olyan kombináció, amellyel mindannyiunknak fel kell szállnunk. Ha szüksége van egy kis döfésre, próbálja ki ezeket a dicsőséges leves recepteket ízlés szerint.

Ezt a receptet ütöttem a mediterrán ételből. A klasszikus leves ezen változata a répa természetes édességét hozza ki a legjobban azáltal, hogy először megsütötte őket, míg a frissen reszelt gyömbér ellenállhatatlanul földes rúgást kölcsönöz.

Ez a Foodie Crush receptje egészséges étel, amely nem áldozza fel az ízét. A sárgarépát és a gyömbért rostokban gazdag görög joghurttal kombinálják a krémesség érdekében.

Ez a Paleo Leap-i paleo recept gazdag, krémes és könnyű vacsora csoda. A sárgarépát, a gyömbért és a cukkinit meleg fűszerekkel ízesítik, mint a kurkuma és a fahéj.

Minestrone

A Minestrone magas rosttartalmú zöldségleves, amely finom kiegészítője lehet a kiegyensúlyozott étrendnek, ha elgondolkodik az alkalmazott összetevőkön. Mivel hagyományosan húslevest, paradicsomot és különféle egészséges zöldségeket tartalmaz, ez a leves általában alacsony kalóriatartalmú és tele van tápanyagokkal. Válasszon alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú terméket - gondoljon a leveles zöldekre -, valamint a csökkentett nátriumszintű húslevest a legtáplálóbb eredmények elérése érdekében. Néhány hüvelyeseket is felvehet, ha több fehérjét szeretne beépíteni étkezésébe. A Minestrone végtelenül sokoldalú és végtelenül alkalmazkodó. Íme néhány különböző felvétel a klasszikus levesről.

A Cooking Light minestrone ezen verziója színes és kielégítő meleg időjárási anyag. A késő nyári termékeket, például a paradicsomot, a tököt és a kukoricát felhasználva természetesen felszakad az íze.

Próbálja ki ezt a lassú tűzhelyes minestrone-t a Skinnytaste-tól, hogy könnyebben étkezzen. Fehér bab, kelkáposzta és tészta hozzáadásával meglehetősen kiadós és tartalmas zöldségleves jutalmazza.

Ez a legjobb falatokból származó zöldséges recept jósággal teli. A különféle színes zöldségek és kiadós babok a hétköznapi levest valami rendkívüli és teljesen megnyugtató cipővé alakítják.

Gazpacho

Egy andalúz paradicsomleves hagyományosan hidegen tálalva, a gazpacho könnyű, frissítő és nem meglepő módon jó az Ön számára. A paradicsomban és a paprikában található vitaminok segítenek megakadályozni a megfázást, míg az antioxidánsok öregedésgátlóként hatnak. Ezekről az antioxidánsokról kimutatták, hogy megszüntetik a vérben lévő gyököket és csökkentik a gyulladásokat. Ezt a hűtött levest otthon könnyű elkészíteni, és sokkal egészségesebb is. Másrészt, ha éttermekben rendel, akkor vállalja a kockázatot, hogy extra nátriumot, cukrot, kalóriákat és hasonlókat fogyaszt. A gazpacho előnyeinek maximalizálása érdekében hagyja ki a tejfölös bugákat, csökkentse a felhasznált olaj mennyiségét, és konzerv társaik helyett friss paradicsomot válasszon! Készen áll a spanyol kedvenc kipróbálására? Nézze meg ezeket a recepteket.

Az Eating Well gazpachójának ez a csavarja hidratáló görögdinnyét tartalmaz a természetes édesség érdekében, levonva az extra kalóriákat. Az eredmény nem más, mint az isteni - igazi leves boldogság.

Ez a Saját receptek kreatív receptje füstös ízt kölcsönöz a gazpachónak azáltal, hogy megsütötte a zöldségeket, mielőtt levesbe pürésítette őket. Igen, kérem.

Ez a rusztikus gazpacho az Food & Wine-től alacsony kulcsú, egyszerű és gyönyörűen klasszikus. Húzza ki a turmixgépet, főzés nélkül.

Gombás árpa leves

Az a tény, hogy a gombás árpa leves egészséges, egyszerűen felrobbantja a fejem, mivel szinte túl jó íze van ahhoz, hogy tápláló legyen. A gombák földes ízt kölcsönöznek egy jó adag rosttal, hogy rendszeresek maradjanak, a béta-glükán javítja az immunrendszert, és az ásványi anyagok, például a germánium az oxigén szabályozásához. A gabonavilág hőse, az árpa mindenféle csodálatos. Kiadós textúrája biztosítja, hogy jól érezze magát, miközben csökkenti a glükózszintet és szabályozza a vércukorszintet. Ha annyira szereti a gombát, mint én, meg fogja érteni ennek a kielégítő levesnek a vonzerejét. Szeretek keveréket használni az ízmélység eléréséhez. Próbáld ki a cremini-t, a shiitake-et és a laskagombát. További útmutatásra van szüksége? Adja meg ezeket az A + recepteket.

Ez a Tori Avey deli stílusú receptje elbűvölő a klasszikus alapanyagok felhasználásában és a régi iskolai ízek keresésében. A shiitake gomba, a gyöngy árpa és az ízletes húsleves teszi ezt a tökéletes ételt, hogy feltöltsön és melegen és fuzzynak érezze magát belül.

A The New York Times gombaárpa levesének felvétele az egyszerűségről és a könnyűségről szól. Nyolc hozzávaló és egy edény. Csináld!

Ez az összetett gomba árpa leves az Food & Wine-től verhetetlen ízét a marhahús alapanyagból nyeri.

Kerüljön bármit, amelyben szerepel a "chowder" szó

Definíció szerint a chowder egyfajta leves, amelyet tejből vagy tejszínből készítenek, ami azt jelenti, hogy általában nagyon gazdag, valamint magas zsír- és kalóriatartalmú. Ha az egészséges táplálkozás fenntartására törekszel, akkor bármilyen, a porral szomszédos leves kissé lesiklhat. Vastag, krémes, és valószínűleg tenger gyümölcseivel (például kagylóval) készül, ez a fajta leves általában vastag, vaskos és telített zsírral teli. Sűrű szerkezetét kiadós zöldségek, például keményítőtartalmú burgonya beépítésével érik el.

Tartson távol a burgonyalevestől

A burgonya önmagában valóban tápláló, rengeteg vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz. Ezek azonban gyakran krémmel töltött levesekké alakulnak, amelyek rendkívül zsírosak. A bennük rejlő egészségügyi előnyök kijönnek az ablakon, amint nehéz tejszínt, tejet vagy tejfölt adnak hozzá az összes olyan extrával együtt, mint a szalonna és a sajt, amelyek növelik a nátriumszintet. Ha valóban élvezni szeretné a távolról tápláló krumplilevest, válassza a zsírmentes tejből készülteket.

Felejtsd el mindazt a finomságot

A chowderhez hasonlóan a bisque is egyfajta francia leves, amelyet hagyományosan gazdag tejbázissal és tenger gyümölcseinek összetevőivel készítenek. Ha szigorú diétát tartasz, ez a leves a szélén küldi. Simább és krémesebb, mint a pép, a kagylók pürésítésével készül a tejtermékkel és egyéb összetevőkkel, köztük borral. Kis különbségeket leszámítva a legtöbb keksz annyi telített zsírt és kalóriát tartalmaz, mint a hústestvéreik. Könnyed!

Búcsúzzon a brokkoli cheddar levestől

Igen, ebben a levesben brokkoli van, de rengeteg zsíros sajtot is tartalmaz. A brokkoli cheddar ízletes, persze, de ez nem a legegészségesebb választás. A legtöbb brokkoli és sajtleves csak kis mennyiségű brokkolit és egész sok sajtot használ. Ennek eredményeként a műszakilag zöldséglevesnek az egészségre gyakorolt előnyei elég gyorsan megszűnnek. Ha sajtot szeretnél, csak egyél egy kis sajtot, de ne tévessze meg magát azzal, hogy azt gondolja, ez a leves a brokkoli hordozója.

Nincs több forró és savanyú leves

A forró és savanyú leves egyike azoknak az ételeknek, amelyeket valószínűleg nem otthon készít, hanem a kínai kirakodás részeként rendel. Noha ennek a levesnek az összetevői valójában nem egészségesek - húsalapú húsleves fafülgombával, bambuszrügyekkel, nappali liliomrügyekkel és tofuval -, számos éttermi fajtában a nátriumszint teljesen csúfos. Egy enyhe csésze belőle 876 milligramm nátriumot vagy a teljes napi érték 37 százalékát tartalmazhatja. Ez őrültség!

Most, hogy tudásban van, menjen a leveséhez.