5 olaj- és tejmentes salátaöntet - egy zöld bolygó

  • salátaöntet

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    5 olajmentes, tejmentes salátaöntet

    Írta: Heather McClees

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    A saláták mindenki által elfogyasztott ételek, nem csak növényi eredetű fogyasztók, és sokkal többek lehetnek, mint pusztán „nyúleledelek”, amire gyakran hivatkoznak. A saláták megtölthetők kiadós fehérjékkel, rostos zöldségekkel, és még sűrűbb diófélékkel és magvakkal, energizáló és frissítő gyümölcsökkel együtt. Vagy vegyen néhány földelő szemcsét, hogy párosítsa ezeket a leveles zöldeket, és néhány szórakoztató ételízesítőt vagy fűszert, ha élvezi őket. A saláták (például zabkása, turmixok, sült krumpli és levesek) kiválóan alkalmasak arra, hogy bármilyen összetevőt felhasználhassanak, az ételigénytől és a test egyelőre szükségleteitől függően.

    Egészségesen felkészülve nagyszerű módja lehet a szíved, az emésztőrendszered és a testsúlyod gondozásának is. Fitokemikáliákban gazdag teljes növényi eredetű saláta korlátlan előnyökkel szolgálhat a test számára. Az egyik rész azonban úgy tűnik, hogy visszatartja az embereket a saláták egészséges elkészítéséből, az az öntet. Nincs tanya? Mi a helyzet a mézes mustárral vagy valami ezer szigettel? Ja, és mi van az olaj alapú öntetsel?

    Míg egyes lehetőségek, mint például az olívaolaj és a lenolaj, egészségesebbek lehetnek, mint a kereskedelmi salátaöntetek, az olaj- és tejmentes opciók ugyanannyi ízt nyújthatnak a finomított zsírforrások és az olajból származó sűrű kalóriák nélkül, amelyek nem tartalmaznak rostot és annyi vitamin és ásványi anyag, mint egész élelmiszer társaik. A tej alapú öntetek pedig hozzájárulhatnak a koleszterint elősegítő felesleges állati telített zsírokhoz, míg a kereskedelmi forgalomban kapható cukor- vagy zsírmentes salátaöntet sokféle kémiai, finomított cukros vagy mesterséges édesítőszert tartalmaz.

    Tehát maradjunk egyszerűek a dolgok, ugye?

    Íme öt olaj- és tejmentes módszer salátaöntet készítéséhez, amely megdöbbenti majd, hogy milyen finomak, hogy ilyen egyszerűek, egészségesek és kevés a felesleges feldolgozott zsír:

    * Ezek mindegyike elegendő két (1/4 csésze) adaghoz. Készítsen extra adagot, és egész héten egy üvegben tartsa hűtőszekrényben a további adagok érdekében. *

    1. Mustár Vinaigrette

    Az egészséges salátaöntet elkészítésének egyik legnépszerűbb és legfinomabb módja a mustár, mint összetevő. Használjon sima mustárt, ne mézes mustárt, amelyben felesleges a cukor, és ehelyett sárga vagy kővel őrölt botokat használjon. Számos organikus márka is finom ízű, és még több előny érdekében desztillálás helyett almaecettel készül.

    Csinálni:

    Keverje össze 1/3 csésze választott sárga vagy kő őrölt mustárt 1/4 csésze nyers almaecettel, 1/2 teáskanál választott édesítőszerrel (például agave, folyékony stevia, kókuszszirup, juharszirup vagy barna rizsszirup), 1 teáskanál fekete bors és 2 evőkanál víz. Keverjen össze egy kis turmixgépben, és csepegtessen rá a salátára.

    Előnyök:

    Ez az öntet kevés adagonként tartalmaz cukrot, zsírmentes, és az almaecet elősegíti az egészséges vércukorszintet és a méregtelenítést, míg a fekete bors és a mustár fokozza az anyagcserét és nagy mennyiségű antioxidánst is biztosít.

    Próbáld ki ezt az öltözködést: Egészséges Quinoa saláta vagy illatos és ropogós fekete rizs ázsiai saláta a kért öntet helyett.

    2. Miso Vinaigrette gyógyítása

    A miso a létező egyik leggyógyítóbb erjesztett étel. A miso többféle változatban létezik, és mindegyik ízében különbözik az összetevőktől függően, amelyeken elkészítik. Minden miso fermentált szójababot tartalmaz, ami emészthetővé teszi, tele nyers probiotikumokkal és enzimekkel. A legtöbb misót fermentált árpával, erjesztett barna rizzsel vagy más típusú fermentált rizzsel is készítik. Néhány (például a Hacho miso) csak erjesztett szójababot tartalmaz. A Miso csodálatos salátaöntet-összetevőt készít, amely zsír- és cukormentes ízt biztosít, és gyógyító előnyökkel jár. Levesben is kiváló, amelyet általában használnak.

    Csinálni:

    Keverj össze 1 teáskanál misót 1/3 csésze vízzel, 2 egész olajbogyóval, 2 evőkanál barna rizsecettel, egy csipet fekete borssal, 1/2 teáskanál barna rizs sziruppal vagy folyékony stevia-val és egy evőkanál dulse pelyhekkel (vagy más pelyhesített moszattal, ilyen moszat vagy wakame). Blend és élvezze.

    Előnyök:

    Ez az öltözködés tele van természetes vitaminokkal és ásványi anyagokkal a dulse-ból, hasznos probiotikumokból és enzimekből, nagyon alacsony a kalóriatartalma, de segít egyensúlyban tartani a cukor utáni vágyakat a receptben használt dulse, miso és ecet miatt. A tejkészítményekkel ellentétben ez a recept olyan tisztító előnyöket is kínál, amelyeket a legtöbb salátaöntet receptben nehéz megtalálni.

    Próbáld ki ezt az öltözködést: Miso Sesame Kale Bowl-ed Over vagy JumBowl Saláta a kért öntetek helyett.

    3. Herbed krémes álfarm-öltözködés

    Bár ez az öltözködés a tanyán való részvétel, hamis összetevőket nem tartalmaz. Ehelyett szezámmagból készült krémes tahinit használnak, egy kevés édesítés nélküli, olajmentes mandulatejjel (saját magának is elkészítheti), valamint néhány egészséges gyógynövénynek és fűszernek. Ez az öltözködés egyszerű, ízes és meglehetősen csípős, így valószínűleg pillanatok alatt kedvence lesz! A Tahini még kalciumot és vasat is tartalmaz, így extra táplálkozási ütést is kínál.

    Az öntet elkészítéséhez:

    Összekeverünk 3 evőkanál nyers bio tahinit (használhatunk rendszeresen pörköltet is, ha nem találunk nyerset), 1/3 csésze vizet, 2 evőkanál cukrozatlan mandulatejet (ha lehetséges, válasszunk karragénmentes, GMO-mentes márkát), egy csipet fekete borsot, ha szükséges, 1-2 evőkanál Herbs de Provence vagy olasz ételízesítőt, apró csipet friss gyömbért, és kívánt esetben egy csipet rózsaszín tengeri sót. Blend és élvezze.

    Előnyök:

    Ez az öntettel teli marad, kiegyensúlyozza az idegrendszert a tahiniben lévő kalciumnak és a gyógynövényeknek köszönhetően. A tahiniben található egészséges zsíroknak köszönhetően segít a testednek a salátában lévő zöldségek és zöldek tápanyagainak felszívódásában is. Hasonlóan a fokhagymás farmhoz, ez az öntet sokkal jobb alternatíva a szívének és a derékvonalának, mint a tej alapú öntet.

    Próbáld ki ezt az öltözködést: Bőséges vegán Cobb saláta vagy Freekah kelkáposzta saláta a kért öntetek helyett.

    4. Lemon fokhagymás krémes mustáros öntet

    A citrom az egyik legjobb összetevő, amelyet alacsony kalóriatartalmú, tápanyag-sűrű öntet készítéséhez lehet használni. Finom, frissítő ízben gazdagok, és számos egészségügyi előnyt is kínálnak, különösen a máj számára. Ez az öntet a teljes fokhagymát és a krémes kesudió vajat is kiegészíti. Használhat tahini vagy akár mandulavajat kesudióvaj helyett, vagy alacsony zsírtartalmú változatnál ragaszkodjon helyette néhány egyszerű mandula- vagy szójatejhez.

    Az öntet elkészítéséhez:

    Kombinálja 2 citrom levét 1/4 teáskanál darált fokhagymával vagy 1/4 teáskanál friss fokhagymával, 1 teáskanál kockára vágott hagymával, 2 evőkanál nyers kesudióvajjal (vagy tahinivel, mandulavajjal vagy mandula- vagy szójatejjel), egy csipetnyi fekete borssal, 2 teáskanál mustár, 1 teáskanál szárított petrezselyem és 1/4 csésze víz. Keverjük össze, csepegtessük és tálaljuk.

    Előnyök:

    A citrom a C-vitamin erőműve, méregtelenítő enzimeket tartalmaz, és lúgos hamut kínál a vérben, miután emésztették a gyulladás leküzdésére. A nyers kesudióvaj gazdag vas-, magnézium- és B6-vitamin-forrás, a petrezselyem pedig természetes C-vitamin-forrás és természetes vízhajtó. A hagyma és a fokhagyma méregtelenítő előnyöket kínál a máj és a vér számára, valamint kellemes harapást kínál, miközben elősegíti a méregtelenítést és a magas immunitást.

    Próbáld ki ezt az öltözködést: Rendkívül egészséges kelkáposzta saláta vagy fehérjébe csomagolt salátában quinoával, csicseriborsóval, lime és korianderrel (az öntet helyettesítésére hagyja ki az olajat és a lime levet).

    5. Édes citromos curry

    Ez az öltözködés valóban valami különleges. Próbáld ki, ha valami ízes csomagolást szeretnél, amely minden ízlelőbimbóidra eltalál. Ez az öntet táplálékkiütéssel egészíti ki a felhasznált curry-t, amely gazdag antioxidánsokban van, nem is beszélve egy fűszeres, mégis kiegyensúlyozott ízről. Bármilyen folyékony édesítőszert használhat, vagy akár szárított gyümölcsöt is használhat az édesítőszer helyett.

    Az öntet elkészítéséhez:

    Keverjen össze 2 evőkanál vizet, 2 evőkanál almaecetet, 2 citrom levét, 1/2 teáskanál curryt, apró csipet cayenne-t és fekete borsot, 1/2 teáskanál tiszta juharszirupot vagy folyékony steviat (vagy használhat 1 pürésített dátumot vagy pürésített szárított füge). * Ha édesítőszerként egy darab szárított gyümölcsöt használ, érdemes hagyni, hogy ennek elkészítése előtt 30 percig átnedvesedjen a felhasznált vízben (vagy az áztatott szárított gyümölcsöt egy éjszakán át a hűtőben tartsa). A krémesebb íz eléréséhez adjon hozzá 2 evőkanál tahinit, mandulavajot vagy kesudió vajat a többi szükséges összetevő mellett. Keverjük össze, csepegtessük és tálaljuk.

    Előnyök:

    A curry antioxidánsokat tartalmaz, amelyek elősegítik az egészséges immunrendszert és az egészséges véráramlást. A curry számos összetevőjének, mint például a kurkuma és a fokhagyma, szintén rákellenes előnyökkel jár. Tahini vagy kesudió vaj használata esetén a C-vitamin növeli a vas felvételét a tahini és a kesudió vajban, és extra immunitási előnyöket is kínál.

    Próbáld ki ezt az öltözködést: Szezonális őszi édes saláta vagy Curried kelkáposzta és Quinoa saláta a kért öntet helyett.

    Ezeknek az önteteknek bármelyikét felhasználhatja egészséges mártásként sült zöldségekhez, rizstálhoz, vagy akár csak egy tál zöldséghez és gabonához. Legyen kreatív és nézze meg, mi élvezi a legjobban, és ne felejtse el, hogy a salátának nem feltétlenül tartalmaznia kell olajat vagy tejalapú öntetet ahhoz, hogy finom legyen. Az egyszerű, vágott alapanyagok ugyanezt kielégítik, és sokkal egészségesebbek is.

    Használhatja a pépesített avokádót egészséges salátaöntet alternatívaként, vagy bátran kombinálhatja a fenti öntetek bármelyikével, vagy eljátszhatja az összetevőket, hogy lássa, mi működik Önnek. További ötletekért olvassa el az 5 hozzávalót, amelyek csodálatos vegán salátaöntetet készítenek. Van megosztani kívánt kedvenc salátaöntet receptje?

    Azt is nagyon javasoljuk, hogy töltse le a Food Monster alkalmazást, amely elérhető mind Androidra, mind iPhone-ra, és megtalálható az Instagramon és a Facebookon is. Az alkalmazásnak több mint 15 000 növényi, allergia-barát receptje van, és az előfizetők minden nap új receptekhez jutnak hozzá. Nézd meg!

    Ha naponta több vegán étel, egészség, recept, állat és élet tartalmat szeretne közzétenni, ne felejtse el feliratkozni a One Green Planet hírlevelére !

    A közpénzekből való finanszírozás nagyobb esélyt kínál arra, hogy továbbra is kiváló minőségű tartalmat nyújtsunk Önnek. Kérjük, támogasson minket !