Füstölt pisztráng és brokkoli tálak

pisztráng

Füstölt pisztráng és brokkoli tálak tejföllel és metélőhagymával

Az elmúlt hónapokban már nem csupán a brokkoli ’tálak’ megszállottja voltam.

Szeretek hétvégén főzni egy nagy adag gyönyörűen főtt brokkolit, amelyet a héten felhasználhatok. Csak 5 perc kell a daraboláshoz és 5 perc a főzéshez, és ez azt jelenti, hogy sokkal több brokkolit eszem!

Természetesen nem kell ilyen szervezettnek lenned. Könnyedén főzheti a brokkoliját közvetlenül étkezés előtt, az alábbi recept szerint.

A füstölt hal tejföllel és metélőhagymával való klasszikus kombinációja olyan könnyen összehúzható. Mégis van elég érdekes íz és textúra ahhoz, hogy továbbra is vágyakozzon. Ugyanolyan nagyszerű, mint egy egyszerű vacsora vagy ebéd.

Kulcsszó brokkoli, metélőhagyma, vacsora, hal, egyszerű, tejföl, pisztráng

Teljes idő 15 perc

2 fő kiszolgálása

Hozzávalók

  • 2 fej brokkoli apróra vágott fákra vágva
  • 3-4 evőkanál citromlé
  • 300 g (9oz) forró füstölt pisztráng vagy más füstölt hal
  • 8 evőkanál tejföl
  • kis csokor metélőhagyma apróra vágva

Utasítás

Recept videó

Receptjegyzetek

BORMÉRKEZÉS: Egy szép friss rizling vagy Sauvignon Blanc.

Változatok és helyettesítések

vegetáriánus - Cserélje ki a füstölt halat füstölt mandulával vagy főtt csicseriborsóval.

jelentősebb (szénhidrát szerelmesek) - főtt tésztát vagy burgonyát dobunk bele.

jelentősebb (alacsony szénhidráttartalmú) - adjunk hozzá sült mandulát vagy más diót. Vagy buggyantott tojással tálaljuk.

herby/több veg - dobja be a baba spenótját, salátalevelét, petrezselymet vagy akár bazsalikomot.

tejmentes - használja ezt a kesudió mártást tejföljének.

húsevő - cserélje ki a füstölt halat szalonnára, a tejfölt pedig reszelt parmezánra és jó csöpögős borsos extra szűz olívaolajra.

Hulladékelkerülés stratégia

brokkoli - műanyag zacskóba csomagolva a hűtőszekrényben kb. 2 hétig, vagy néha kicsit tovább tart. Fagyasztható (ha van ideje aprítani a fagyasztás előtt, így gyorsan kiolvasztja a serpenyőben).

citrom - az egész citrom hónapokig műanyag zacskóba csomagolva marad a hűtőben.

füstölt pisztráng vagy más füstölt hal - fagyassza le.

tejföl - hetekig hűtőben tart.

metélõhagyma - a legjobb egy másik étkezéshez használni. Remekül apróra vágva, halhoz tálalva.

Készülj előre

Igen! Csak készítse el a recept szerint, de a tejfölt és a metélőhagymát külön tartsa. 2 hétig hűtőszekrényben marad, vagy lefagyasztható (ne fagyassza le a tejfölt). Vagy hidegen, vagy melegen tálaljuk serpenyőben, kevés olajjal.

Jó szórakozást a konyhában!

Szeretettel,
Jules x

ps. Unod már, hogy eldöntsd, mit főzzek?

[dropcap style = ”font-size: 60px; color: # 9b9b9b; ”] I [/ dropcap] Ha étkezéstervezéssel küzd, akkor nézze meg a levesköves étkezési terveket.

Ez egy heti étkezéstervező szolgáltatás, ahol valaki más ötletel, mit vacsorázzon.