Brokkoli vs. Spenót

A brokkoli és a spenót táplálkozási összehasonlítása

Elgondolkodtál már azon, hogy kedvenc ételeid hogyan állnak egymással szemben a táplálkozás szempontjából?

Összehasonlítottuk a a brokkoli és a spenót tápanyagtartalma (Egyenként 100 g) az alábbiakban a 2019-es USDA és NIH adatok felhasználásával [1] .

Ugorj:
Kalória és szénhidrát
Fehérje
Zsír
Vitaminok
Ásványok
Mikroelemek
Omegas
Képzeld el

Te is vizualizálja a táplálkozási összehasonlítást egyedi adag vagy adagméret esetén, és nézze meg a táplálkozás összehasonlítását.

Kalória és szénhidrát

kalória

A spenót és a brokkoli hasonló mennyiségű kalóriát tartalmaz - a spenót 23 kcal kalóriát tartalmaz 100 grammra, a brokkoli pedig 34 kcal kalóriát tartalmaz.

élelmi rost

A spenótban és a brokkoliban is magas az élelmi rosttartalom - a spenótban 2,2 g élelmi rost/100 gramm, a brokkoliban pedig 2,6 g élelmi rost található.

cukor

A spenót és a brokkoli hasonló mennyiségű cukrot tartalmaz - a spenótban 0,42 g cukor van 100 grammban, a brokkoliban pedig 1,7 g cukor.

Fehérje

fehérje

A spenót és a brokkoli hasonló mennyiségű fehérjét tartalmaz - a spenótban 2,9 g fehérje van 100 grammban, a brokkoliban pedig 2,8 g fehérje van.

telített zsír

A spenótban és a brokkoliban egyaránt kevés a telített zsír - a spenótban 0,06 g telített zsír van 100 grammban, a brokkoliban pedig 0,11 g telített zsír.

Vitaminok

C vitamin

A spenótban és a brokkoliban egyaránt magas a C-vitamin tartalma - a spenót 28,1 mg C-vitamint tartalmaz 100 grammban, a brokkoli pedig 89,2 mg C-vitamint tartalmaz.

A-vitamin

A spenót kiváló A-vitamin forrás és több A-vitamint tartalmaz, mint a brokkolit - a spenótban 469 ug A-vitamin van 100 grammban, a brokkoliban pedig 31 ug A-vitamin van.

E-vitamin

A spenót és a brokkoli hasonló mennyiségű E-vitamint tartalmaz - a spenótban 2 mg E-vitamin van 100 grammonként, a brokkoliban pedig 0,78 mg E-vitamin van.

A B-vitaminok

A brokkoliban több pantoténsav van, azonban a spenót több folátot tartalmaz. A brokkoli és a spenót egyaránt jelentős mennyiségben tartalmaz tiamint, riboflavint, niacint és b6-vitamint.

Brokkoli spenót

Thiamin	0,071 MG	0,078 MG
Riboflavin	0,117 MG	0,189 MG
Niacin	0,639 MG	0,724 MG
Pantoténsav	0,573 MG	0,065 MG
B6-vitamin	0,175 MG	0,195 MG
Folsav	63 UG	194 UG

Ásványok

kalcium

A spenótban és a brokkoliban egyaránt magas a kalciumtartalom - a spenót 99mg kalciumot tartalmaz 100 grammban, a brokkoli pedig 47mg kalciumot tartalmaz.

A spenót nagyszerű vasforrás és több vas van benne, mint a brokkoliban - a spenótban 2,7 mg vas van 100 grammban, a brokkoliban pedig 0,73 mg vas van.

kálium

A spenótban és a brokkoliban egyaránt magas a káliumtartalom - a spenótban 558mg kálium/100 gramm, a brokkoliban pedig 316mg kálium van.

Antioxidánsok és fitotápanyagok

flavonoidok

A gyümölcsökben és zöldségekben természetesen előforduló flavonoidok számos egészségügyi előnnyel járnak, és különféle gyógyászati és gyógyszerészeti alkalmazásokban használják őket. [2] [3]
Specifikus flavonoid vegyületek esetében a spenótban több miricetin van, mint a brokkoliban 100 grammonként. A brokkoli és a spenót egyaránt jelentős mennyiségben tartalmaz luteolint, kaempferolt és kvercetint.

Brokkoli spenót

luteolin	0,8 mg	0,74 mg
kaempferol	7,84 mg	6,38 mg
myricetin	0,06 mg	0,35 mg
Quercetin	3,26 mg	3,97 mg

karotinoidok

A karotinoidok mikrotápanyagok, amelyek általában megtalálhatók a növényekben és néhány állati termékben. Ilyen például a béta-karotin, a figyelemre méltó karotinoid, amely az A-vitamin népszerű forrása. [4] [5]
Specifikus karotinoidokhoz, A spenót több béta-karotint és luteint + zeaxantint tartalmaz, mint a brokkoli/100 gramm, a brokkoli azonban több alfa-karotint tartalmaz, mint a spenót/100 gramm.

Omega-3 és Omega-6

omega 3-ok

Omega-3 zsírsavakra, a spenótban több alfa-linolsav (ALA) van, mint a brokkoliban 100 grammonként.

Brokkoli spenót

alfa-linolsav	0,0215 G	0,138 G
Teljes	0,0215 G	0,138 G

omega 6s

Az omega-6 zsírsavakat összehasonlítva mind a brokkoli, mind a spenót kis mennyiségben tartalmaz linolsavat.