5 ritka, gluténmentes liszt, amelyben magas a fehérjetartalom - egy zöld bolygó

Felkapott

Támogass minket

$ előre számlázott minden .

$ számlázott előre egy alkalommal.

Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

Támogatás
OneGreenPlanet

5 Nem gyakori, sok fehérjetartalmú gluténmentes liszt

Írta: Heather McClees

Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

A lisztet általában nem tekintik magas fehérjetartalmú ételnek, különösen az összes többi csodálatos forrás mellett, amelyet elfogyaszthat. És bár a liszt nem olyan kiváló, mint maga az egész étel elfogyasztása (amiből a legtöbb liszt készül), a tápláló és finomítatlan lisztválasztások hasznosak lehetnek a különféle recepteknél. Rengeteg gluténmentes, magas fehérjetartalmú liszt használható helyette!

Azok számára, akik gluténmentesek, vagy több táplálékot szeretnének adni étrendjükhöz, az alternatív lisztek reményt és inspirációt kínálnak a gluténmentes konyhához. Ugyanakkor a piacon számos gluténmentes liszt, például a gluténmentes univerzális liszt ugyanolyan finomított és táplálkozási szempontból üres, mint a dúsított búzalapú liszt. Más ritka lisztek azonban meglepő módon a fehérjével együtt a tápanyagban sűrűbb rostforrások közé tartoznak. Nem tartalmaznak feldolgozást, kivéve a hideg őrlési eljárást, és nem tartalmaznak hozzáadott összetevőket, színezékeket stb.

Vessen egy pillantást a legáltalánosabb, gluténmentes lisztekre, amelyek szintén adagonként fehérjével vannak tele, és ezen a héten próbálja ki őket az összes növényi receptjében!

1. Quinoa liszt

A quinoa liszt nagyjából 4-5 grammot tartalmaz 1/4 csészében, és teljesen gluténmentes. Sokkal különbözik az egész quinoától, bár még mindig tele van az összes quinoában található esszenciális aminosavval. A quinoa lisztnek különösen gazdag, sós íze van, és olyan receptekben is jól használható, mint a pizza kérge, sós palacsinta, gofri, vagy akár gluténmentes töltelék és kukoricakenyér. Próbálkozzon ezzel az egészséges, emésztést elősegítő Quinoa Pizza kéreggel, amely nagyszerű módja annak, hogy kipróbálja!

2. Kókuszliszt

2 evőkanálonként ez a finom gabona- és gluténmentes liszt 3,5 gramm fehérjét tartalmaz! 1/4 csészénként, 7 grammal ez több, mint zabliszt, búzaliszt vagy akár egy tál zabpehely! A kókuszlisztet sokféleképpen lehet felhasználni, és ez az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy több fehérjét adjunk az ételéhez. Próbáld meg zabpehelyben használni, sütni vele, turmixba tenni, hogy sűrűsödjön, vagy csak kókuszlisztet, tejmentes tejet, kókuszjoghurtot, chia magot és egy kevés őrölt len felhasználásával készítsen belőle fehérjeprém sütiket vagy palacsintákat. A kókuszliszt magas vírusellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, és csak 6 evőkanálnyi rostjának köszönhetően növelheti az emésztés egészségét. Használja a kókuszlisztet a világ legegészségesebb kávétortájának elkészítéséhez az egyik legjobb reggelire, amiről álmodhat!

3. Amarant liszt

1/4 csésze amarantlisztenként 4 gramm fehérjét kap, ami nagyjából megegyezik a teljes kiőrlésű liszttel. Az amarant azonban teljesen gluténmentes és szemmentes, ezért emésztési előnyöket kínál azok számára, akik érzékenységgel rendelkeznek. Csak amarant magból készül (amelyet gyakran ősi gabonának neveznek), és ez az egyik leghihetetlenebb fehérjeforrás a növényi alapú királyságban. Vasban, B-vitaminokban, valamint káliumban, kalciumban és magnéziumban is gazdag. Az amarant liszt bárhol máshol jól működik, ahol gluténmentes liszteket használna, bár a legalkalmasabb olyan felhasználásokra, mint a pizza kérge, muffin, kenyér és süti, mivel különálló, diós ízű.

4. Teff Liszt

Fehérje-gazdagabb, mint bármely más, 7 gramm/1/4 csészével a teff olyan csodálatos kis mag (és a létező legkisebb!) Ha még nem hallottál, a teff az új „it” szemcsés magot enni. A Teff liszt manapság is divat. Használjon süteményeket, süteményeket, süteményeket, muffinokat, palacsintákat, gofrit és még sok mást. Próbálja ki ezeket a gluténmentes Goji Muffinokat, mint egy finom módját annak kipróbálására.

5. Chia liszt

A chia liszt nagyszerű módja annak, hogy kihasználja a chia magas fehérjetartalmát, és csak őrölt, nyers, hidegen őrölt chia magból készül. 2 evőkanálonként 3 gramm fehérjét tartalmaz, ami megegyezik a chia maggal, a chia liszt az egyik legegészségesebb alternatíva a fehér liszt számára. A chia mag és a chia liszt tartalmazza az összes nélkülözhetetlen aminosavat, amelyre a szervezetnek szüksége van. A chia liszt receptjeiben való használatának szépsége, hogy segít összekapcsolni a receptjeit, így nem kell aggódnia tojással vagy akár tojáspótló termékekkel. A chia liszt is hozzájárul ahhoz, hogy kellemes, diós, enyhén kenyérszerű állagot és ízt adjon az ételekhez, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú is. Ez barátságossá teszi a vércukorszint és az emésztőrendszer számára a benne lévő nagy rostmennyiség miatt. A chia lisztből bármi elkészíthető, például palacsinta, gofri, gyors kenyér és süti. Még turmixokban, zabpehelyben és desszertben is hasznos sűrítőként szolgálni.

Ne feledje, hogy a recepttől függően ezeknek a liszteknek némelyike megkövetelheti, hogy állítsa be a receptekben szereplő folyadékot, vagy akár a szódabikarbóna mennyiségét (ami segít nekik emelkedni.) Tudjon meg néhány tippet gluténmentes liszttel történő sütéshez, és próbáljon ki különböző fajták, hogy lássák, melyek működnek az Ön számára.

Nézze meg a gluténmentes liszt végső útmutatóját! minden gluténmentes sütési igényhez!

Továbbá nagyon javasoljuk az iPhone-hoz elérhető Food Monster alkalmazásunk letöltését, amely megtalálható az Instagramon és a Facebookon is. Az alkalmazásnak több mint 15 000 növényi, allergia-barát receptje van, és az előfizetők minden nap új receptekhez jutnak hozzá. Nézd meg!

Ha naponta több vegán étel, egészség, recept, állat és élet tartalmat szeretne közzétenni, ne felejtse el feliratkozni a One Green Planet hírlevelére !

A közpénzekből való finanszírozás nagyobb esélyt kínál arra, hogy továbbra is kiváló minőségű tartalmat nyújtsunk Önnek. Kérjük, támogasson minket !