5 sportoló arról, hogyan lehet a pirítóst étkezéssé tenni

És igen, az avokádó alappillér

A sportolóknak gyakran azt mondják, hogy tartózkodjanak az egyszerű cukroktól - mint amilyen a fehér kenyér -, hacsak nincs szükségük azonnali energiafeltöltésre. Évek óta tartó száműzetés után mégiscsak helye lehet a cuccoknak a sporttáplálkozás világában. Allen Tran, az olimpiai sícsapat bejegyzett dietetikusa és séfje azt mondja, hogy egy darab sima fehér pirítós ugyanolyan gyors energiát biztosít, mint bármelyik lövéstömb vagy gél.

De amikor 30 percen belül vagy rövidebb idő alatt nem megy edzésre, a Tran azt javasolja, hogy a kenyerét (lehetőleg diós vagy teljes kiőrlésű fajtát) használja az igazán tápláló összetevők hordozójaként. Ez azt jelenti, hogy az önteteknek fehérjét és egészséges zsírokat kell biztosítaniuk. Számos sportoló szívére vette ezt a tanácsot, és táplálkozási szempontból halmozott pirítóst főzött étrendjébe reggelire, ebédre és vacsorára.

Mikaela Matthews

Az amerikai Ski Team freestyle sízője, Mikaela Matthews hetente többször készít pirítóst ebédre. Két tojással készült kovászos kenyeret könnyű (tetején a folyós sárgája kulcsfontosságú), kecskesajtot, rozmaringot, sót és borsot, valamint avokádót összetört. Mivel Matthews mindig raktározza ezeket az alapanyagokat, az ebéd kevesebb, mint öt perc alatt elkészül.

"Az edzéseket általában reggel végzem, így a tojásból származó hozzáadott fehérje segít felépülni egy kemény tornaterem után, a megmaradt zsírok és szénhidrátok pedig feltöltik energiámat, és teljes és elégedett érzést keltenek bennem" - mondja Matthews. Tran másodpercek alatt felveszi, mondván, hogy a makroelemek - fehérje, szénhidrátok és zsír - tökéletes egyensúlyát alkotta meg, amelyek kulcsfontosságúak a teljesítmény szempontjából.

Avokádó pirítós rozmaringgal és kecskesajttal

2 szelet kovászos kenyér
1/2 avokádó, összetört
Kecskesajt
2 tojás
Só
Bors
Friss citromlé

Kenyér pirítása, ha szükséges. Közben addig pirítsuk meg a tojásokat, amíg könnyen meg nem lesz. Minden kenyérszeletet töltsön fel egy tojással és a szétvert avokádó felével. Megszórjuk kecskesajttal, sóval és borssal. Adjon hozzá néhány facsaró friss citromlevet az extra hév érdekében.

Stephanie Howe Violett

Az ultrarunner és a sporttáplálkozási szakember, Stephanie Howe Violett mindezt úgy teszi, hogy megsüti saját kovászos kenyerét, ami különösen nagy alap, mert lassan erjed, hogy a kenyér tápanyagai jobban felszívódhassanak - mondja Tran. Ha nem tudja elkészíteni a sajátját, ragadjon meg egy cipót a helyi pék- vagy gazda piacán.

Futás előtt Violett mogyoróvajjal, melasszal és szeletelt banánnal tölti meg a kenyerét. A mogyoróvaj jó zsír- és fehérjeforrásként szolgál, hogy jóllakhasson, míg a melasz néhány ásványi anyagot ad a keverékhez, például vasat, magnéziumot és káliumot, amelyek támogatják a testedet kemény erőfeszítések során, mondja Tran.

Savanyú kenyér mogyoróvajjal, melasszal és banánnal

2 szelet kovászos kenyér, házi vagy pékségben vásárolt
2 bőséges evőkanál mogyoróvaj
1 banán, szeletelve
Melasz

Pirítsd meg a kenyeret. Minden darab tetejére tegyünk egy evőkanál mogyoróvajat és a banánszeletek felét. Csepegtessen melaszt a tetején.

Jessie Diggins

Olimpiai sífutóként Jessie Diggins az üzemanyag-előtérbe helyezte a hangsúlyt. A pirítóst minden héten egyszer vagy kétszer beépíti étrendjébe, általában salátával kísérve.

Diggins az edzésprogramja alapján állítja be étkezését. Kedvenc pirítós receptje - magvas búzakenyér, tetején avokádó és sajt - az állóképességen alapuló erőfeszítések előtt játszik szerepet. - Ha egy háromórás síelés felé tartok az ajtón, feltétlenül idő előtt kapok egy jó szénhidrát-, fehérje- és zsírkeveréket, hogy ilyen hosszú aerobik tevékenység során ne fogyjon el az energiám, " ő mondja.

Tran szerint ez az étkezés kalóriatartalmú drágakő, az avokádóból származó egészséges zsírok, valamint a teljes kiőrlésű kenyérből származó sajt és rostok biztosítják a táplálékot egész nap. Ha további fehérjét szeretne hozzáadni ehhez az étkezéshez, a Tran azt javasolja, hogy adjon hozzá sima görög joghurtot, amelyet olasz ételízesítővel, chiliporral vagy Srirachával szórtak meg.

Magos teljes kiőrlésű kenyér avokádóval és sajttal

2 szelet magos teljes kiőrlésű kenyér, vastagon felszeletelve
1 avokádó, pépesítve
Cheddar sajt, szeletelve
Kemény kecskesajt
Só
Bors

Pirítsd meg a kenyeret. Kenje el az avokádót egyenletesen minden darabon. Helyezzen a tetejére cheddar sajtszeleteket. Megszórjuk kecskesajttal. Fűszerezzük sóval és borssal.

Rob Krar

Rob Krar állóképességet futó legenda, aki egyszer FKT-kat is tartott a Grand Canyon egy- és kettős keresztezésénél. Szinte ugyanolyan termékeny késő esti snacker, aki gyakran kenyérhez fordul, hogy megakadályozza a vacsora utáni éhséget.

Bár Krar szinte bármilyen kombinációval próbálkozik, a sós főzete, amely tahini és szezámmagot tartalmaz, különösen hasznos a hosszú távú és kemény edzések utáni gyógyulás ösztönzésében.

"Ha nem ismeri a tahinit, akkor olyan, mint a mogyoróvaj, de szezámmaggal készült" - mondja Tran. Teljes kiőrlésű rozskenyérrel kombinálva fantasztikus módja a szokásos dió-vaj-kenyér kombó keverésének, ugyanakkor jó fehérjeforrást, szénhidrátot és egészséges zsírokat biztosít, mindez a teljesítmény kulcsa. "

Rozskenyér Tahini, Méz és Szezámmaggal

2 szelet rozskenyér
2 evőkanál tahini szósz
1 evőkanál méz
szezámmag

Pirítsd meg a kenyeret. Az egyes darabokat egy evőkanál tahinivel reszeljük meg. Csepegtesse az evőkanál mézet mindkét szeletre. Szórja meg a szezámmagot a tetején az extra ropogás érdekében.

Steph Davis

Steph Davis az avokádóért él a pirítósán, és úgy dönt, hogy hagyja, hogy a táplálékkal megajándékozott összetevő önmagában ragyogjon. Egy darab teljes kiőrlésű Ezékiel kenyérhez csak annyit tesz, mint az avokádó, olívaolaj, tengeri só és fekete bors. Míg Tran megadja ennek jóváhagyási bélyegzőjét, megjegyzi, hogy némi fehérjét használhat, különösen, ha nem használunk kenyeret dióval vagy magtalappal.

- Ez az avokádós pirítós a legtöbbet eléri a kiegyensúlyozott reggelihez. Csak kiegészítenie kell egy fehérjeforrást, például egy sült tojást, hogy teljes legyen - mondja Tran.

Avokádó pirítós olívaolajjal és tengeri sóval

2 darab hajtott ki teljes kiőrlésű Ezékiel kenyeret
1 avokádó, szeletelve
Olivaolaj
Tengeri só
Fekete bors

Pirítsd meg a kenyeret. Ossza szét az avokádószeleteket a két darab pirítós között. Csepegjen a tetejére olívaolajat. Megszórjuk sóval és borssal.

Támogatás kívül online

Soha nem volt ilyen kritikus az a küldetésünk, hogy inspiráljuk az olvasókat a kijutásra. Az elmúlt években az Outside Online úttörő kutatásokról számolt be, amelyek a természetben eltöltött időt összekapcsolják a mentális és fizikai egészség javításával, és folyamatosan tájékoztattuk Önt az amerikai közterületeket példátlanul fenyegető veszélyekről. Szigorú tudósításunk fontos vitákat indít el a wellnessről, az utazásról és a kalandról, és hozzáférhető kaput biztosít az olvasók számára az új szabadtéri szenvedélyekhez. A kint töltött idő elengedhetetlen - és mi segíthetünk abban, hogy a legtöbbet hozza ki belőle. Pénzügyi hozzájárulás az Outside Online szolgáltatáshoz csak néhány percet vesz igénybe, és biztosítani tudjuk, hogy folytathassuk az úttörő, informatív újságírás szállítását, amelytől függenek az Önéhez hasonló olvasók. Reméljük, hogy támogatni fog minket. Köszönöm.