6 alacsony szénhidráttartalmú alternatíva a rizshez, tésztához és burgonyához

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, mint a keto, jelenleg rendkívül népszerű, és nem nehéz felfogni, miért. A keményítőtartalmú ételek, például a tészta, a rizs és a burgonya kivágásával a vizsgálatok azt sugallják, hogy az emberek fogyhatnak, sőt csökkenthetik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A kérdés azonban az, hogy ezek a szénhidráttartalmú ételek csak olyan jók. Tehát hogyan korlátozhatja a szénhidrátot anélkül, hogy korlátozná az élvezhető ételeket? Egyszerű: próbálja ki ezek közül a finom, alacsony szénhidráttartalmú alternatívák egyikét.

rizshez

Karfiolos rizs

Mindannyian hallottuk a „fehér” szénhidrátokkal kapcsolatos figyelmeztetéseket. Például a fehér rizs gyorsan emészthető, ezért bűnös, hogy étkezés után azonnal éhesnek érzi magát. Ha kielégítőbb alternatívát kínál, fontolja meg ennek a rizspótlónak a kipróbálását. A karfiolos rizs finom, egészséges és őrülten könnyen elkészíthető. Csak egy sajt reszelővel vagy konyhai robotgéppel aprítson fel egy fej karfiolt szemekbe, pattanja le a felesleges nedvességet papírtörlővel, majd egy evőkanál olajon kb. 5–8 percig dinszteli. Élvezd!

Rutabaga Rice

Vagy azt kellene mondanunk, hogy „ropog” a rizs? Az Egyesült Államokon kívül a legtöbb ország erre a gyökérzöldség-káposzta hibridre hivatkozik. A rutabagas gazdag antioxidánsokban és C-vitaminban - mindez csak kilenc gramm szénhidrát 100 grammért! Használható burgonya vagy rizs helyettesítésére, így ideális leves és pörkölt komponens. Próbáljon hozzá rutabagát kedvenc leves receptjeinkhez.

Zoodles

Szeretjük a Tilapia tésztaételeket, és nem szeretnénk, ha a keto diétázók kimaradnának. A zoodles (vagy cukkini tészta) remek módja annak, hogy élvezze kedvenc tészta ételeit, nem a szénhidrátokat. De ne hagyd, hogy az imádnivaló név becsapjon! Ez a tészta alternatíva az igazi. Spiralizálóval vagy hámozóval csíkozzon le egy nagy cukkinit vékony csíkokra, majd olívaolajban és sóban közepes lángon 4–6 percig párolja. Könnyen! Tehát legközelebb, amikor a Zöld Istennő tésztánkra vágyik a Pesto Tilapia segítségével, próbáljon meg inkább néhány zoodle-t behúzni. Az étel amúgy is zöld zöldségekben gazdag, így tökéletesen párosul.

Spagetti tök

A spagetti még a nevében is szerepel! A tök ismerősének ez a neve azért kapta a nevét, mert amikor gyengédre főzi, könnyen spagetti-szerű szálakba húzhatja. A spagetti tök csak 42 kalóriát és 10 szénhidrátot tartalmaz egy csésze adagonként, és a szükséges C-vitamin bevitel majdnem 10% -át tartalmazza. Mit akarhat még?

Zöldbab krumpli

A francia sütés fanatikusai örülnek! Még mindig lehetséges az alacsony szénhidráttartalmú étrend követése, és ezzel élvezhetjük a krumpli oldalát. Vegyünk például zöldbab krumplit. Kenje meg a zöldbabot olívaolajban, szórja meg sóval, süsse 30–40 percig 200 ° C/200 ° C-on (vagy amíg meg nem barnul), és adjon hozzá egy meghint parmezán sajtot a félelmetes alternatíva helyett a krumplis krumplival szemben. Próbálja ki a sült Tilapia-t egy babkrumpli mellé egy egészséges csavarral ellátott fish and chips ételhez.

Brokkoli krumpli

Oké, oké, a “brokkoli krumpli” valójában csak ropogósra sült brokkoli. De vajon a „brokkoli krumpli” nem hangzik-e annyira étvágygerjesztőnek? És melegen és hidegen is jó íze van. Próbálja ki őket egy ropogós rántott Tilapia mellé. A Tilapia csíkoknak és a brokkolinak egyaránt íze csodálatos lesz, házi fokhagymamajóba mártva.

A szénhidrátok, mint bármi más, mértékkel rendben vannak, de ez a hat alternatíva el fogja felejteni mindent keményítőtartalmú névadóiról.

További tippeket a jó, a rossz és a csúnya szénhidrátfogyasztásról az Egészséges hal útmutató a szénhidrátokhoz című cikkben talál.

Fotójegyek: DarZel/Shutterstock Inc., AS Food studio/Shutterstock Inc., Anticiclo/Shutterstock Inc., Elena Veselova/Shutterstock Inc., Brent Hofacker/Shutterstock Inc., Africa Studio/Shutterstock Inc., Lesya Dolyuk/Shutterstock Inc.