6 búza nélküli gabona alternatíva, amelyet érdemes kipróbálnia

Adjon változatot étrendjéhez

Victoria Groce lisztérzékenységgel élő orvosi író, aki az ételallergiák étrendi kezelésével foglalkozik.

Andrea Rice díjnyertes újságíró, szabadúszó író, szerkesztő és tényellenőr, szakterülete az egészség és a wellness.

Nézzen meg minden előre csomagolt búza- vagy gluténmentes speciális ételt, és ez szinte garancia arra, hogy rizst, kukoricát vagy burgonyát talál az összetevők között. Ezek a keményítők a búzaallergiában, lisztérzékenységben vagy nem lisztérzékenységben szenvedő gluténérzékenységben szenvedő betegek fő étkezési alapjai.

Kevésbé elterjedtek az ősi gabonák, amelyek változatosabbá tehetik az étrendet - és sok ilyen táplálkozási erőmű. Itt egy gyors alapozó hat ősi gabonáról.

Bársonyvirág

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

A szinte minden kontinensen található Amaranthus nemzetség közel 70 évelő növényfajt tartalmaz, amelyek többségét gyomnak tekintik. Az Amaranth közeli rokona a disznómag (Amaranthus retroflexus).

Az Amaranth földes, diós ízű, gyakran lisztként és teljes kiőrlésű termékként értékesítik. Tápláló, mivel magas fehérjetartalma, rostokkal és más tápanyagokkal van ellátva, így különösen hasznos választás az ételallergiás vegetáriánusok számára.

Hajdina

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

Az Egyesült Államokban sokan fogyasztanak hajdinát palacsinta vagy tabbouleh formájában. A hajdina sokoldalúsága miatt tulajdonképpen a rebarbara rokona és a kelet-európai főzés fő eleme.

Nevével ellentétben a hajdina nem búza. Ez az ősi gabona kiadós, diós ízű, amely különösen jól működik a téli gyökérzöldségekkel és a sült húsos ételekkel.

A teljes kiőrlésű hajdina őrleményeket nyersen vagy kashában pirítva értékesítik. Teljes kiőrlésű hajdina soba tészta is kapható, de gondosan olvassa el a címkéket, mivel sok soba tészta hajdina és búza keverékét tartalmazza.