6 finom módszer a rozskenyér elfogyasztására és a rostbevitel növelésére

A legújabb tanulmányok azt mondták, hogy mindannyiunknak több rostot kell bevinni étrendjébe. Azóta kerestük a módját, hogy az ételeinkbe kerüljön, és úgy gondoljuk, hogy kedvencünk lehet csak a rozskenyér. Sűrű, gazdag és ízekkel teli rozskenyér az egyik legmagasabb rosttartalmú étel, és tökéletes alapja a nyitott szendvicsnek.

Miért jó neked a rozs?

A rozs a rostok egyik legjobb étele. A rozsban gazdag étrend, amely 15% rostkoncentrátumot tartalmaz, szemben a finomított búzában található 3% -kal, tökéletesen alkalmas arra, hogy kedvelje a belét. A rost probiotikus, ami fantasztikus módja annak, hogy azt mondják, hogy ez egy olyan élelmiszer, amely egészséges baktériumokat táplál a bélbe és felpörgeti az emésztőrendszert.

Csakúgy, mint más teljes kiőrlésű gabonák esetében, a rozs is tele van vasal és magnéziummal, hogy segítsen küzdeni a fáradtság és a fáradtság ellen, valamint egy szép cinkadagot is tartalmaz, hogy az immunrendszer egészséges maradjon.

Mindezt egy kenyérből.

Nem gondoljuk, hogy bárhol is olyan rozs, mint a Karaway Bakery. A családi kézben lévő pékség kenyerét olyan receptek alapján készítik, amelyeket generációról generációra adtak át. Csak természetes, kiváló minőségű alapanyagokat és hagyományos hosszú erjesztési módszereket alkalmaznak. Mindegyik rozskenyérüknek megvan a maga egyedi kovászos kezdője, kézzel formázott, és akár 48 órát is igénybe vehet az érése (ez óriási tízszer hosszabb, mint az átlagos szupermarketi kenyér!).

Egy szelet ezekből a puha, édes rozskenyerekből nagyon jó, csak egy vajjal. De ha úgy érzed, hogy kitolod a csónakot, akkor csak a nyitott szendvicset lehet megtenni.

6 nevetségesen ízletes öntet a rozskenyérhez

1. A Classic: krémsajt és füstölt lazac

Klasszikus a klasszikus számára: térjen vissza a rozskenyér kelet-európai gyökereihez, és töltsön be egy szelet litván leforrázott rozsot vastag réteg krémsajttal és néhány megfelelő füstölt lazacot. Ha tetszik, tetejére szeletelt uborka, finomra szeletelt hagyma és metélőhagyma kerül. Tökéletes partner ennek a cipónak a köménymag és a kekusz levél ízei számára.

2. A mediterrán térség: méz és ricotta

Sötét, dús és ragadós, a Karaway 100% rozs kovásza tökéletesen egyensúlyoz a ricotta enyhe elterjedésével és a méz szivárgásával. Teteje néhány szelet banánnal valami tartalmasabbért.

3. Az édes ’n’ sós: Kecskesajt és málna lekvár

A könnyű rozs kovászat a málna lekvárjának klasszikus kenését érdemli. Keverjük össze egy kicsit a tetején egy darab kecskesajtot. Ragyogó hideg, de még jobban beragadt a grill alá, amíg a kérge sötétedni nem kezd, a lekvár buborékolni kezd és a sajt olvadni kezd.

4. Az egészséges ebéd: tojás és spenót

A spenótot apróra vágott fokhagymával megdinszteljük. Közben felforralunk egy tojást (lágy forralás 5 percig forrásban lévő vízben), és az egészet egy magos világos rozsvirágzó diós szeletére halmozzuk.

5. Az Agyos reggeli: Füstölt makréla és lilahagyma

Lenmaggal, köménymaggal és napraforgómaggal keverve a Karaway's Malted Rye hihetetlenül jól működik füstölt halakkal. A füstölt makrélát ajánljuk, amely tele van Omega-3 zsírsavakkal, és jó az agy működéséhez. Tetejére finoman felszeletelt lilahagymát és kapribogyót adunk.

6. Vasárnapi villásreggeli: Körte, fahéjvaj és dió

Az aszalt szilvával, sárgabarackkal és mazsolával töltött dzsem, a fahéjas vajjal kiegészített gyümölcsös rozskenyér szám kiválóan alkalmas engedékeny villásreggelihez vagy délutáni harapnivalókhoz. A fahéjvaj elkészítéséhez habverjünk össze 100 g sós vajat, ½ teáskanál fahéjat és 1 teáskanál porcukrot. Rántsa rá, majd tetejére helyezze a körte szeleteket és egy megszórva pirított diót. Ha valami olyasmit szeretnél, ami az édes mellett jár és sós kötél, kemény sajttal párosítva.