INTER Sajtószolgálat

Hírügynökség

Hírek és nézetek a globális délről

Afrika
Ázsia-Csendes-óceán
Európa
Latin-Amerika és a Karib-tenger
Közel-Kelet és Észak-Afrika
Észak Amerika
Globális

itthon
Fejlesztés és támogatás
- Támogatás
- Oktatás
- Energia
- Egészség
- Élelmiszer és mezőgazdaság
- Humanitárius vészhelyzetek
- Szegénység és fenntartható fejlesztési célok
- Népesség
Gazdaság és kereskedelem
- Pénzügyi válság
- Zöld gazdaság
- Munkaerő
- Természetes erőforrások
- Kereskedelem és befektetés
- Szövetkezetek
Környezet
- Előrehaladó sivatagok
- Biológiai sokféleség
- Klímaváltozás
- Zöld gazdaság
- Víz és higiénia
Emberi jogok
- Fegyveres konfliktusok
- Bűnözés és igazságosság
- Demokrácia
- Bennszülött jogok
- LMBTQ
- Migráció és menekültek
- Sajtószabadság
- Vallás
Globális kormányzás
- A civilizációk szövetségeket találnak
- Figyeljen az IFI-kre
- Globális geopolitika
- Globalizáció
- Béke
- Dél-Dél
- Egyesült Nemzetek
Dél-Dél
- G77
- Regionális szövetségek
- Déli segély és kereskedelem
A civil társadalom
- Aktív polgárok
- Szociális Világfórum
- Konferenciák
Nem
- Nemi erőszak
- Nők és gazdaság
- Nők és klímaváltozás
- Nők egészsége
- Nemi identitás
- Nők a politikában

Eve Crowley az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) latin-amerikai és karibi térségért felelős regionális képviselője.

A latin-amerikai és a karibi étkezési szokások változása a túlsúly és az elhízás növekedését eredményezte a régióban. Hitel: Eduardo Bermúdez/FAORLC

SANTIAGO, 2017. január 23. (IPS) - Az elhízás és a túlsúly futótűzként terjedt el Latin-Amerikában és a Karib-térségben, és emberek millióinak egészségét, jólétét, élelmiszer- és táplálkozási biztonságát veszélyeztette.

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) és a Panamerikai Egészségügyi Szervezetnek (PAHO), az Élelmiszer- és táplálkozásbiztonsági körkép új kiadványa szerint a régió lakóinak közel 58 százaléka túlsúlyos (360 millió ember) ), míg az elhízás 140 millió embert, a regionális lakosság 23 százalékát érinti.

A régió szinte minden országában a túlsúly a lakosság legalább felét érinti, a legmagasabb arány Bahamákon (69 százalék), Mexikóban (64 százalék) és Chilében (63 százalék) figyelhető meg.

Az elmúlt 20 évben a túlsúly és az elhízás gyakorisága gyorsan növekedett a lakosság körében, függetlenül azok gazdasági, etnikai vagy lakóhelyétől, bár a kockázat nagyobb az élelmiszer-importáló régiókban és országokban, amelyek többet fogyasztanak ultra-feldolgozott élelmiszerek.

Eve Crowley, a FAO latin-amerikai és karibi térségért felelős regionális megbízottja. Hitel: Max Valencia/FAORLC

Ez a helyzet különösen súlyos a nők esetében, mivel Latin-Amerika és a Karib-térség több mint 20 országában a női elhízás aránya 10 százalékponttal magasabb, mint a férfiaké. A hatás a gyermekeknél is jelentős: 3,9 millió 5 év alatti gyermek él túlsúlyosak régiónkban, 2,5 millió Dél-Amerikában, 1,1 millió Közép-Amerikában és 200 000 Karib-térségben.

Hogy jutottunk ide? A FAO és a PAHO szerint kulcsfontosságú tényező a régió étkezési szokásainak megváltozása volt.

Az elmúlt évtizedek gazdasági növekedése, a fokozott urbanizáció, a magasabb átlagjövedelem és a térség nemzetközi piacokba történő integrációja csökkentette a gabonafélék, hüvelyesek, friss gyümölcsök és zöldségek alapú hagyományos készítmények fogyasztását, és megnövekedett az ultraszerkezetű termékek magas mennyiségű fogyasztása cukrok, só és zsírok.

A túlsúly és az elhízás növekedésének megfékezése érdekében a régió országai hasznosíthatják az éhség elleni küzdelem során szerzett értékes tapasztalataikat. Ma az alultápláltság csak a regionális népesség 5,5 százalékát érinti, míg a gyermekek elakadásának mértéke az 1990-es 24,5 százalékról 2015-re 11,3 százalékra csökkent, ami 7,8 millió gyermek csökkenése.

Meg kell azonban jegyezni, hogy bár az éhség csökkent, ezt nem sikerült felszámolni: még mindig 34 millió ember nem tud hozzáférni az egészséges és aktív élethez szükséges élelmiszerekhez, ami azt jelenti, hogy a régió kettős alultápláltsági terhet jelent.

A FAO/PAHO Panorama szerint az alultápláltság és az elhízás leküzdéséhez egészséges étrendre van szükség, amely friss, egészséges, tápláló és fenntartható módon előállított ételeket tartalmaz. Az előrelépés kulcsa a mezőgazdaságot, az élelmiszert, a táplálkozást és az egészséget összekapcsoló fenntartható élelmiszer-rendszerek támogatása.

Az alultápláltság minden formájának felszámolása érdekében az államoknak ösztönözniük kell a friss, biztonságos és tápláló élelmiszerek fenntartható termelését, valamint biztosítaniuk kell sokféleségüket, kínálatukat és hozzáférésüket, különösen az élelmiszerek nettó importőre által érintett régiók legkiszolgáltatottabb helyeinél.

Ezeket az intézkedéseket ki kell egészíteni a családi gazdálkodás megerősítését célzó politikákkal, a rövid termelési és élelmiszer-értékesítési áramkörökkel, az egészséges iskolai táplálkozási programokhoz kapcsolódó táplálkozási oktatási programokkal kapcsolatos közbeszerzési rendszerekkel.

Költségvetési intézkedéseket kell végrehajtani az ócska ételek fogyasztásának elrettentése érdekében, az élelmiszerek címkézésének és a magas cukor-, zsír- és sótartalomra vonatkozó figyelmeztetések javításának, valamint az egészségtelen ételek reklámozásának a fogyasztásuk csökkentése érdekében.

Ezek a politikák sürgetőbbek, mint valaha, tekintettel a regionális gazdasági növekedés stagnálásának jelenlegi jeleire, amelyek jelentős kockázatot jelentenek az élelmiszer- és táplálkozásbiztonságra.

A kormányoknak fenn kell tartaniuk és növelniük kell a legkiszolgáltatottabbaknak nyújtott támogatásukat, hogy elkerüljék az éhség elleni küzdelem terén elért előrehaladás visszavonását, és visszafordítsák az elhízás és a túlsúly jelenlegi növekedését, együttműködve olyan kezdeményezéseken keresztül, mint a Latin-Amerikai és Karibi Államok Közösségének élelmezésbiztonsági terve., Táplálkozás és éhség felszámolása.

Habár a kistérségek és az országok szerint jelentős eltérések vannak, Latin-Amerika és a Karib-térség egésze olyan élelmiszer-hozzáférhetőséggel rendelkezik, amely nagyszerű mezőgazdasági teljesítményének köszönhetően messze felülmúlja az összes lakosság igényeit. Számos országban azonban ez a mezőgazdasági fejlődés folyamata jelenleg fenntarthatatlan, a régió ökoszisztémáira gyakorolt következményei miatt. Az élelmiszer-ellátás fenntarthatósága és jövőbeni sokfélesége veszélyben van, hacsak nem változtatjuk meg a dolgok módját.

A régiónak hatékonyabban és fenntarthatóbban kell felhasználnia a földet és más természeti erőforrásokat. Az országoknak javítaniuk kell az élelmiszer-előállítás, -tárolás és -feldolgozás technikáin, és meg kell állítaniuk az élelmiszer-veszteségeket és a pazarlást, mivel évente 127 millió tonna élelmiszer kerül a szemétbe Latin-Amerikában és a Karib-térségben.

A fenntartható fejlődési célok, és különösen az SDG2/Zero Hunger elérése érdekében, amelynek célja az alultápláltság felszámolása 2030-ig, a régiónak cselekednie kell az élelmezésbiztonság, a fenntarthatóság, a mezőgazdaság, a táplálkozás és az egészség komplex kölcsönhatásai között, hogy éhség és alultápláltság mentes legyen. Latin-Amerika és a Karib-térség.

Az éhség és az alultápláltság felszámolása nem olyan feladat, amelyet a piac közömbös kezére lehet bízni. Éppen ellenkezőleg, a kormányoknak gyakorolniuk kell akaratukat és szuverenitásukat olyan speciális közpolitikák kidolgozása érdekében, amelyek megtámadják az éhséget, a túlsúlyt és az elhízást örökítő körülményeket, valamint azok következményeit a felnőttek és a gyermekek egészségére nézve. Csak az alultápláltság elleni küzdelem állami politikává alakításával tudjuk megállítani az alultápláltság növekedését a régióban.