6 ok A tejmentes sajt megolvad a szívedben

sajt

Sok vegetáriánus számára a vegán étkezésre való áttérés eleinte ijesztőnek tűnhet egy bizonyos tejtermék: a sajt megszállottsága miatt. Az emberek rajonghatnak parmezánjukért.

Népszerűsége ellenére a zsíros, magas kalóriatartalmú tejsajt egyszerre artériás eltömődés és függőséget okoz - szó szerint. A Felelős Orvostudományi Bizottság (PCRM) szerint a sajt emésztésével valóban enyhe opiátokat állít elő, amelyek kazomorfinokként ismertek.

Lehet, hogy imádod a sajtot, de határozottan nem szeret vissza.

A sajt szerelmeseinek szerencsére ez az innováció kora. A Kite Hill-től, a Miyoko's Creamery-től a Treeline-ig terjedő vállalatok hihetetlen, nem tejből készült sajtokat kínálnak, amelyek ugyanolyan (ha nem is több) finomak, mint a tejtermékekkel.

Íme hat ok, amiért a vegán sajtra való áttérés lesz a legjobb döntés valaha:

Nem ad szívbetegséget vagy cukorbetegséget.
A tej alapú sajt magas kalóriatartalmú, zsír-, nátrium- és koleszterinszintet tartalmaz (nem, nem a jó fajta) - valójában ez az első számú telített zsírforrás az amerikai étrendben, és ez jelentősen hozzájárul az elhízás növekedéséhez (és viszont a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség növekedése). A növényi alapú sajtok azonban általában olyan összetevőkből készülnek, mint a dió és a diótej - egészséges fehérje- és zsírforrások. Az összetevők természetesen márkánként változnak, és egyesek mesterséges összetevőket is használnak, de összességében az állati sajt választása kedvesebb választás lesz az egészséged és az állatok számára.

Nem állat gyomrával készül.
Az oltó igazi dolog - és elég undorító. A borjak gyomornyálkahártyájából származó enzimből nyerik az oltót általában a tejsajt megdörzsölésére. Más szavakkal, a cheddar blokk egy tehén baba gyomrán keresztül jutott el a tányérjára. Így. Bruttó. A vegán sajtok sokkal kellemesebb eljárásokkal készülnek, semmilyen állati összetevő nélkül. Tényleg megéri-e megölni a mozzarellát egy baba tehénnel?

A B-12 forrásaként szolgálhat.
A B-12 az egyetlen tápanyag, amelyet nem lehet természetes növényi eredetű étrendből levezetni - legalábbis nem anélkül, hogy dúsított ételeket fogyasztanánk vagy kiegészítőket szednénk. De rengeteg más forrása van a B-12-nek, beleértve a táplálékélesztőt (amelyet sokan szeretnek vegánként „nooch” -ként emlegetni) - amely ízesített sajtpótlóként szolgálhat. Hasonló a parmezánhoz, és megszórhatjuk levesre, salátára vagy tésztára - vagy felhasználhatjuk egy átlagos krémes Mac ’n sajt készítéséhez.

Készítheti sajátját.
Nem számít, mennyire imádja a tejsajtot, láthatja, hogy az otthon konyhájában felver egy adagot? Nem valószínű. A vegán sajtot azonban sokkal könnyebb elkészíteni egyedül. Egy csésze kesudió maradt egy éjszakán át ázni, és máris félúton álltál a krémes kesudióhoz. Vagy vegye ezt a vegán parmezán receptet a Minimalist Baker-től: mindössze négy összetevőt használ, és körülbelül két percet vesz igénybe. A főzés még soha nem volt ilyen egyszerű (vagy sajtos!).

További kreativitásnak ad teret.
A növényvilágban való munkavégzés azt jelenti, hogy WAY-nél több lehetőség kínálkozik a sajtkísérletekhez, mint a tejfajtán keresztül. A nem tejtermékből készült sajtok olyan összetevőkből készülnek, mint a borsófehérje, a mandulatej, a kesudió, a miso és még sok más érdekes lehetőség. Végtelen választási lehetőség van a különböző ízek, textúrák és fajták megálmodására. A vegán sajtipar pedig csak most kezdődik - ki tudja, milyen vadul finom lehetőségek állnak majd rendelkezésre a következő vásárláshoz?!

Jobb íze van.
Nem, nem vagyunk őrültek. Ha még mindig tejes sajtot eszik, akkor azt hiheti, hogy soha semmi sem képes elnyerni egy krémes Camembert vagy egy éles feta ízét. De a tested leküzdi a sajt addiktív fogását. Miután megszokta a szokást, rájön, hogy a mai kézműves növényi alapú sajtok mennyire csodálatosak. Ízletesek, összetettek, és olyan ízárnyalatokat kínálnak, amelyek zsírosabb társaikban nem lennének kimutathatók.

Szüksége van néhány tejmentes sajtra, hogy kipróbálja magát? Keresse meg a Daiya választási lehetőségeit, vagy kövesse a szívét az alapvető aprított sajtért. Fancier, kézműves sajtokért próbálja ki a Miyoko's Kitchen-t. Ezek a cégek nemcsak finom tejmentes sajtokat készítenek, hanem a csodálatos VegWeek-partnereink is - válasszon ma 7 napos VegPledge-t, és izgalmas ajánlatokat és ajánlatokat fog kapni ezektől az együttérző sajtkészítőktől.!